Ma côte de boeuf fait baver le 18-25

Attention... Vegan alerte.
Ce contenu peut heurter votre sensibilité, il est conseillé de ne pas visionner les images suivantes...
Merci de votre compréhension.
Retournez bouffer de l'herbe, ici on aime le sang.

Les kheys... faites que vous puissiez goûter ce genre de viande...

Côte de boeuf noire de la baltique, 1.1 kilos, grasse et persillée, 62 euros le morceau.

On commence avec l'apparence de la côte. Veinée de gras, juste salée avant cuisson sur toutes les faces. Pas de poivre avant cuisson.

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Marquage du premier côté (4 minutes à flamme vive)

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Marquage terminé des deux côtés. Insertion du thermomètre rectale pour le contrôle interne de la température. Temp initiale 34°, température visée pour viande saignante 54° à coeur.

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Résultat fin de cuisson...
Bordel, caramelisée parfaitement et juteuse à souhait. Laissé reposer 10minutes sous aluminium avec ajout de poivre noir en surface.

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Découpage et vérification de la cuisson... tendre et juteux comme le vagi... enfin elle était vraiment bonne quoi.

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J'espère également que vous avez eu l'occasion de bien manger aujourd'hui les kheys.
C'est important de se faire plaisir.

Vive la viande !

Ohww bon appétit ! Ca donne faim tout ça

Je valide

Si vous avez l'occasion, vraiment demandez ça à votre boucher !

C'est une viande plutôt rare ici, mais on sait jamais !

Donc du "noir de la baltique", le goût est assez prononcé comparé à une simple côte de boeuf

Une dégustation méritée, régales toi

Le 23 mai 2021 à 14:33:08 :

62 euros le morceau.

Putain j'ai faim

Perso j'évite de cuire flamme vive, je préfère une braise bien chaude
Sinon pas mal, même si un charolais aurait largement fait l'affaire pour 3 fois moins chère

Cancer du côlon.

+ Tu manges rien avec le phasme ?

Le 23 mai 2021 à 14:36:15 :

Le 23 mai 2021 à 14:33:08 :

62 euros le morceau.

Ouai ça pique un peu niveau tarif.

Franchement khey GG

Régale toi et surtout mange ta côte de bœuf avec un lourd pain bien croustillant

62 euros c’est pas très cher pour du noir de la baltique, on reste dans le correct. C’est des pièces d’exception que tu prends pour te faire plaisir.
Après faut pas se louper sur la cuisson...

Le 23 mai 2021 à 14:39:48 :
Cancer du côlon.

+ Tu manges rien avec le phasme ?

Le 23 mai 2021 à 14:33:08 :
Attention... Vegan alerte.
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Merci de votre compréhension.
Retournez bouffer de l'herbe, ici on aime le sang.

Par contre respecte les vegans
Ils ne bouffent pas de l'herbe non plus.

Le 23 mai 2021 à 14:39:48 :
Cancer du côlon.

+ Tu manges rien avec le phasme ?

Ahhhh ! On a un vegan !

Je t'avais dis de ne pas regarder les photos !
Le phasme fait 1m85 et 78 kilos, élevé full viande saignante

J'ai mangé des tagliatelles de courgettes à côté avec des tomates.

Le 23 mai 2021 à 14:41:45 :

Le 23 mai 2021 à 14:39:48 :
Cancer du côlon.

+ Tu manges rien avec le phasme ?

Ahhhh ! On a un vegan !

Je t'avais dis de ne pas regarder les photos !
Le phasme fait 1m85 et 78 kilos, élevé full viande saignante

J'ai mangé des tagliatelles de courgettes à côté avec des tomates.

Des tagliatelles de courgettes guelleh
T'es en régime ou quoi le phasme

Ça sent le paléovore

Le 23 mai 2021 à 14:41:42 :

Le 23 mai 2021 à 14:33:08 :
Attention... Vegan alerte.
Ce contenu peut heurter votre sensibilité, il est conseillé de ne pas visionner les images suivantes...
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Retournez bouffer de l'herbe, ici on aime le sang.

Par contre respecte les vegans
Ils ne bouffent pas de l'herbe non plus.

Ma copine est vegane, j'aime bien me moquer de vous mais vous avez une place dans mon coeur.

60 e le kilo elle a intérêt à être bonne

Le 23 mai 2021 à 14:42:51 :

Le 23 mai 2021 à 14:41:45 :

Le 23 mai 2021 à 14:39:48 :
Cancer du côlon.

+ Tu manges rien avec le phasme ?

Ahhhh ! On a un vegan !

Je t'avais dis de ne pas regarder les photos !
Le phasme fait 1m85 et 78 kilos, élevé full viande saignante

J'ai mangé des tagliatelles de courgettes à côté avec des tomates.

Des tagliatelles de courgettes guelleh
T'es en régime ou quoi le phasme

Ça sent le paléovore

Nan c'est vachement bon ! Avec de l'huile de sésame, piment d'espelette.

Sinon je pouvais faire des frittes, mais flemme.

Le 23 mai 2021 à 14:42:54 :

Le 23 mai 2021 à 14:41:42 :

Le 23 mai 2021 à 14:33:08 :
Attention... Vegan alerte.
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Retournez bouffer de l'herbe, ici on aime le sang.

Par contre respecte les vegans
Ils ne bouffent pas de l'herbe non plus.

Ma copine est vegane, j'aime bien me moquer de vous mais vous avez une place dans mon coeur.

Ok ça va je pensais que tu les détestais