Pour les connaisseurs le meilleur poisson que j'ai jamais mangé c'est le bourgeois, un poisson de l'océan Indien, un pur délice, j'en avais mangé aux seychelles lors de mon voyage de noces, je sais pas si nos amis de la Réunion l'ont aussi, en tout cas même avec 0 préparation c'était une tuerie