Messages de KipCalmAndLearn

Le 10 septembre 2021 à 18:10:51 :

Le 10 septembre 2021 à 18:09:25 :
Stopcensure encore grilléhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494048058-pppppppppppppppppppp.png
Chaudhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494048058-pppppppppppppppppppp.png

https://jv*rchive.com/profil/LuckyLoop28

Ta vie doit être tellement triste nads, je te plains

OK stopcensurehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494048058-pppppppppppppppppppp.png

Le 10 septembre 2021 à 13:34:27 :
S'ils savaient où j'me le met leur vax de merde

Tant que c'est en toi, tu te le mets où tu veux

Le 10 septembre 2021 à 15:14:57 :

Le 10 septembre 2021 à 15:14:13 _Kmb a écrit :

Le 10 septembre 2021 à 15:11:55 :

Le 10 septembre 2021 à 15:10:46 _Kmb a écrit :

Le 10 septembre 2021 à 15:06:57 :
Il reste beaucoup de chair sur le poisson non ?

J’en laisse un tout petit peu sur le deuxième côté si on regarde bien, la pression de la vidéo mais sinon je laisse l’arête totalement transparente

si il y a beaucoup de débit tu peut envoyé de la soupe ou un bouillon qui ferais du bien un lendemain de beuverie ensuite tu filtre le tout.

Ah bah je fais que ça pendant des heures tous les jours alors je pourrais en soigner des gueules de bois

mon key, la soupe ou un bouillon filtré de poisson le matin MAIS comment tu revis

Je pourrais pas le poisson le matin, perso je suis plus citron pressé, charcuterie

Merci pour les conseils de cuissons

Et merci l'op pour la poiscaille

T'operes où ?

Ah et pour la cuisson de la daurade ?
J'ai qu'un four, une poêle, un barbeuc à charbon mais le temps est nul

C'est quoi le mieux ?

Le 10 septembre 2021 à 15:05:21 :

Le 10 septembre 2021 à 15:04:50 AntivaxKey a écrit :
sympa le son de la riviere dans le fondhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/41/1476451468-1474553327-1474284978-1472388284-picsart-08-28-02-40-04.png

El famoso Daurade de rivièrehttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/27/7/1562521199-breizh-eo-ma-bro.png

S't'une grosse rivièrehttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/18/5/1556901355-crevindiou.png

Le 10 septembre 2021 à 15:03:38 :

Le 10 septembre 2021 à 15:00:07 _Kmb a écrit :

Le 10 septembre 2021 à 14:57:37 :
Comment cuire une daurade pour que la peau soit croquante et la chair cuite sans que la peau soit brûlée

Dans les restaurants ya jamais la même cuisson
(La cuisson brûlée est évidemment moins bonne )

Matière grasse + commencer à feu vif puis baisser mais après je suis pas cuisto, le khey cuisto du topax te conseillera mieux pour ça

Ceci + tu peux légèrement fariner le côté peau pour ajouter un peu de croustillant.
Et cuire seulement côté peau (à l'unilatérale) et pas trop (on cuit toujours trop le poisson. Il doit rester un peu translucide).

Tu peux aussi tenter en cuisant, à l'inverse, à feu assez doux, mais plus longtemps, donc la peau à plus de temps pour dorer et devenir croustillante).

Il faut évidement que tu rince ton filet sous un filet d'eau froide et surtout que tu l'essuis bien avec du sopalin avant de le cuire.

EDIT: Ah ben grillé par un VDD

D'accord

Est ce que la fraîcheur du poisson joue sur la cuisson de la peau ?
Sans parler de congélation mais genre entre la veille et le jour même ?

Le 10 septembre 2021 à 15:01:36 :

Le 10 septembre 2021 à 14:57:37 :
Comment cuire une daurade pour que la peau soit croquante et la chair cuite sans que la peau soit brûlée

Dans les restaurants ya jamais la même cuisson
(La cuisson brûlée est évidemment moins bonne )

Cuire à l'unilatérale (seulement côté peau, pas côté chair en gros) sur pôele, tu peux même fariner un poil ta peau avant cuisson pour le côté frit.

Ah pas mal la farine
je parlais d'une daurade vidée mais pas en filet avant cuisson

Comment cuire une daurade pour que la peau soit croquante et la chair cuite sans que la peau soit brûlée

Dans les restaurants ya jamais la même cuisson
(La cuisson brûlée est évidemment moins bonne )

Le 10 septembre 2021 à 14:21:27 :
ben ils sont voisins, donc pas impossible

organiser par les 02, diviser pour mieux règner ))">

Toi t'es pas dans le bon sujet

Le 10 septembre 2021 à 14:21:26 :
Khey ma meuf m'a dit hier soir que c'était plus comme avant ... on se voit le 15, je vais sans doute me faire larguer.

J'ai pleuré toute la journée et je n'arrive plus à travailler. Je l'aimais de tout mon cœur et je suis au bout du rouleau là...
Donc je compatis

Cherche une nouvelle en attendant le 15