Je demande dans une boulangerie si les croissants sont surgeés, je me fait jeter de la boulangerie
Les boulangeries qui vendent du surgelé devraient être forcer d'en informer les clients.
Les gars tirent tout le secteur vers le bas, les boulangeries restante qui font le taf comme il faut se font avoir et font pas plus de bénef que les tricheurs, il faut qu une démarcation soit faite entre les vrai boulanger et les fours qui réchauffent juste leurd surgelé 
[17:25:44] <KC_Teemo>
C'est malheureux mais apres c'est assez facile a spotted je trouve, les croissants et autres trucs surgelés se ressemblent tous. Et en general si c'est "moche" bah c'est fait maison
Exactement.
Quand je prends des gâteaux a ma boulangerie, ils se ressemblent jamais.
je bossais en boulangerie, on recevait déjà tout y'avait plus qu'à cuire 
y'avait des boomer qui étaient là " vos croissants sont très bon jeune homme on sent qu'ils sont fait avec amour et maison'
si ils savaient que c'était fait par des migrants en usine à la chaine
Le 10 juin 2021 à 17:23:14 :
Le 10 juin 2021 à 17:20:39 :
Le 10 juin 2021 à 17:17:56 :
Le 10 juin 2021 à 17:16:35 :
Le 10 juin 2021 à 17:14:52 :
Le 10 juin 2021 à 17:10:49 :
Le 10 juin 2021 à 17:09:09 Solideremord080 a écrit :
Le saviez-vous?Certaines boulangerie française diffuse des parfums de pain chaud devant la boutique afin d attirer le chaland.
Toujours la meme odeur devant les Mies Calines c'est vrai
Mie Câline, l'exemple typique de la chaîne de boulangeries de merde : maximisation des profits, du coup faut gagner du temps et des marges, produire en masse, alors on cuit des merdes décongelées. Le souci c'est que les boulangeries indépendantes se mettent à faire la même chose pour suivre.
Une belle illustration de ce que la guerre économique totale amène !
Ils ne font que répondre à une demande
Le problème c'est surtout que des clients se satisfont de leur merde et achètent chez eux.
Il suffit d'interdire le surgelé en boulangerie ... à garder pour les grandes surfaces uniquement
Comme ça pas de concurrence déloyale entre boulangers de quartiersC'est pas "déloyal", si t'as le choix entre une boulangerie de qualité et une qui fait du Lidl dégueu si t'es pas trop con tu sais choisir. Au pire tu goûtes une fois et tu vois bien, c'est plié.
Le problème de fond c'est que :
- Les gens sont tellement habitués à la malbouffe qu'ils ne font plus la différence
- Beaucoup de boulangers sont juste là pour se verser un salaire sans amour de leur métier donc vont au plus rapide
C'est en aucun cas une concurrence "déloyale", juste qu'on paye le prix de la médiocrité des autres.
La concurrence se fait toute seule
La plupart des gens on un palais tellement defoncer qu'ils font pas la difference
Si bien que le croissant surgelés est entrain de devenir un standard
Exactement, c'est triste mais c'est ce que "la majorité" veut
Heureux sont les médiocres. En vrai c'est applicable à de nombreux domaines : Restauration (On est passé du routier qui cuisinait lui-même au full Métro qui arrive en palette), Vins (En passant de petites productions locales aux vins notés à l'américaine), Habits (Un tailleur qui fait sur mesure avec des pièces de choix à l'époque vs Celio et ses polos fait en Chine, etc)
C'est le sens de l'histoire, la masse impose la médiocrité
Le 10 juin 2021 à 17:25:44 :
C'est malheureux mais apres c'est assez facile a spotted je trouve, les croissants et autres trucs surgelés se ressemblent tous. Et en general si c'est "moche" bah c'est fait maison
Complètement faux, c'est la base du travail appliqué que de calibrer au mieux les pâtons et les exemplaires finaux pour assurer l'uniformité en vitrine et surtout une base de calcul concrète à l'unité pour le patron qui fera les chiffres; après t'as des techniques du genre en faire une série de plus petits affichés à côté de plus gros pour les mettre en valeur et donner envie d'en manger, mais ça c'est du délire de bonne boulangerie
Le 10 juin 2021 à 17:27:23 :
je bossais en boulangerie, on recevait déjà tout y'avait plus qu'à cuirey'avait des boomer qui étaient là " vos croissants sont très bon jeune homme on sent qu'ils sont fait avec amour et maison'
si ils savaient que c'était fait par des migrants en usine à la chaine
https://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png
C'est ce que je disais quand le surgelé deviens un standard
Le 10 juin 2021 à 17:27:33 OitanDeter11 a écrit :
Le 10 juin 2021 à 17:23:14 :
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Le 10 juin 2021 à 17:09:09 Solideremord080 a écrit :
Le saviez-vous?Certaines boulangerie française diffuse des parfums de pain chaud devant la boutique afin d attirer le chaland.
Toujours la meme odeur devant les Mies Calines c'est vrai
Mie Câline, l'exemple typique de la chaîne de boulangeries de merde : maximisation des profits, du coup faut gagner du temps et des marges, produire en masse, alors on cuit des merdes décongelées. Le souci c'est que les boulangeries indépendantes se mettent à faire la même chose pour suivre.
Une belle illustration de ce que la guerre économique totale amène !
Ils ne font que répondre à une demande
Le problème c'est surtout que des clients se satisfont de leur merde et achètent chez eux.
Il suffit d'interdire le surgelé en boulangerie ... à garder pour les grandes surfaces uniquement
Comme ça pas de concurrence déloyale entre boulangers de quartiersC'est pas "déloyal", si t'as le choix entre une boulangerie de qualité et une qui fait du Lidl dégueu si t'es pas trop con tu sais choisir. Au pire tu goûtes une fois et tu vois bien, c'est plié.
Le problème de fond c'est que :* Les gens sont tellement habitués à la malbouffe qu'ils ne font plus la différence
- Beaucoup de boulangers sont juste là pour se verser un salaire sans amour de leur métier donc vont au plus rapide
C'est en aucun cas une concurrence "déloyale", juste qu'on paye le prix de la médiocrité des autres.
La concurrence se fait toute seule
La plupart des gens on un palais tellement defoncer qu'ils font pas la difference
Si bien que le croissant surgelés est entrain de devenir un standardExactement, c'est triste mais c'est ce que "la majorité" veut
Heureux sont les médiocres. En vrai c'est applicable à de nombreux domaines : Restauration (On est passé du routier qui cuisinait lui-même au métro qui arrive en palette), Vins (En passant de petites productions locales aux vins notés à l'américaine), Habits (Un tailleur qui fait sur mesure avec des pièces de choix à l'époque vs Celio et ses polos fait en Chine, etc)
C'est le sens de l'histoire, la masse impose la médiocrité
le routier a jamais cuisiné lui-même je sais pas d'où tu sors. Y a un monde merveilleux qui s'appelle les relais routiers. Le prêt-à-porter date pas d'hier non plus, mes g-p ou mes parents n'avaient pas les sous, comme 80% des gens pour se faire des habits "sur-mesure". C'est juste que le moyen de gamme de l'époque était de bonne qualité par rapport à ajd point
Il y a tellement peu de différence gustative entre un pâton surgelé de bonne qualité prêt à cuire et un croissant entièrement réalisé par un artisan que je ne comprends pas que toutes les boulangeries ne se soient pas déjà mises au surgelé.
Le 10 juin 2021 à 17:29:33 :
Le 10 juin 2021 à 17:27:33 OitanDeter11 a écrit :
Le 10 juin 2021 à 17:23:14 :
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Le 10 juin 2021 à 17:09:09 Solideremord080 a écrit :
Le saviez-vous?Certaines boulangerie française diffuse des parfums de pain chaud devant la boutique afin d attirer le chaland.
Toujours la meme odeur devant les Mies Calines c'est vrai
Mie Câline, l'exemple typique de la chaîne de boulangeries de merde : maximisation des profits, du coup faut gagner du temps et des marges, produire en masse, alors on cuit des merdes décongelées. Le souci c'est que les boulangeries indépendantes se mettent à faire la même chose pour suivre.
Une belle illustration de ce que la guerre économique totale amène !
Ils ne font que répondre à une demande
Le problème c'est surtout que des clients se satisfont de leur merde et achètent chez eux.
Il suffit d'interdire le surgelé en boulangerie ... à garder pour les grandes surfaces uniquement
Comme ça pas de concurrence déloyale entre boulangers de quartiersC'est pas "déloyal", si t'as le choix entre une boulangerie de qualité et une qui fait du Lidl dégueu si t'es pas trop con tu sais choisir. Au pire tu goûtes une fois et tu vois bien, c'est plié.
Le problème de fond c'est que :* Les gens sont tellement habitués à la malbouffe qu'ils ne font plus la différence
- Beaucoup de boulangers sont juste là pour se verser un salaire sans amour de leur métier donc vont au plus rapide
C'est en aucun cas une concurrence "déloyale", juste qu'on paye le prix de la médiocrité des autres.
La concurrence se fait toute seule
La plupart des gens on un palais tellement defoncer qu'ils font pas la difference
Si bien que le croissant surgelés est entrain de devenir un standardExactement, c'est triste mais c'est ce que "la majorité" veut
Heureux sont les médiocres. En vrai c'est applicable à de nombreux domaines : Restauration (On est passé du routier qui cuisinait lui-même au métro qui arrive en palette), Vins (En passant de petites productions locales aux vins notés à l'américaine), Habits (Un tailleur qui fait sur mesure avec des pièces de choix à l'époque vs Celio et ses polos fait en Chine, etc)
C'est le sens de l'histoire, la masse impose la médiocrité
le routier a jamais cuisiné lui-même je sais pas d'où tu sors. Y a un monde merveilleux qui s'appelle les relais routiers. Le prêt-à-porter date pas d'hier non plus, mes g-p ou mes parents n'avaient pas les sous, comme 80% des gens pour se faire des habits "sur-mesure". C'est juste que le moyen de gamme de l'époque était de bonne qualité par rapport à ajd point
Tu crois qu'en 1950 t'avais Métro qui livrait les restaurants, alors qu'il y avait même pas de réfrigération ?
La redpill fait mal mais il y a 70 ans il y avait plus de restaurants et TOUS cuisinaient eux-mêmes.
Et les gens louaient des habits en effet. Mais le prêt à porter c'est récent, ça date du développement des centres commerciaux à la fin du XXIe.
On a échangé la quantité et l'accessibilité contre la qualité, c'est précisément ce que je dis. Les croissants c'est le même délire.
Le 10 juin 2021 à 17:31:23 :
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Le 10 juin 2021 à 17:09:09 Solideremord080 a écrit :
Le saviez-vous?Certaines boulangerie française diffuse des parfums de pain chaud devant la boutique afin d attirer le chaland.
Toujours la meme odeur devant les Mies Calines c'est vrai
Mie Câline, l'exemple typique de la chaîne de boulangeries de merde : maximisation des profits, du coup faut gagner du temps et des marges, produire en masse, alors on cuit des merdes décongelées. Le souci c'est que les boulangeries indépendantes se mettent à faire la même chose pour suivre.
Une belle illustration de ce que la guerre économique totale amène !
Ils ne font que répondre à une demande
Le problème c'est surtout que des clients se satisfont de leur merde et achètent chez eux.
Il suffit d'interdire le surgelé en boulangerie ... à garder pour les grandes surfaces uniquement
Comme ça pas de concurrence déloyale entre boulangers de quartiersOn devrait forcer les boulangeries qui font eux-mêmes leurs produits sur place à avoir la mention "Artisan", afin de les différencier des escrocs qui réchauffent du surgelé.
Les forcer je ne sais pas mais il y a un label pour ça :
https://www.boulangerie.org/communiquer/la-marque-label-boulanger-de-france/
Sur 33000 boulangeries en France ils ne sont que 3000 là dessus je crois... (C'est payant)
J'aime pas trop le format mais ils en ont fait une vidéo chez Le Parisien :
Les labels, ce truc inutile d'économiste néo-classique, "les consommateurs sont rationnels, si on fout des dizaines de labels indicatifs par classe de prix ils retiendront forcément cette totale centaine de labels et en prendront compte dans leur achat, quelle solution au déclassement de la production lié à la libéralisation des marchés, ça marche bien "
Le 10 juin 2021 à 17:33:17 OitanDeter11 a écrit :
Le 10 juin 2021 à 17:29:33 :
Le 10 juin 2021 à 17:27:33 OitanDeter11 a écrit :
Le 10 juin 2021 à 17:23:14 :
Le 10 juin 2021 à 17:20:39 :
Le 10 juin 2021 à 17:17:56 :
Le 10 juin 2021 à 17:16:35 :
Le 10 juin 2021 à 17:14:52 :
Le 10 juin 2021 à 17:10:49 :
Le 10 juin 2021 à 17:09:09 Solideremord080 a écrit :
Le saviez-vous?Certaines boulangerie française diffuse des parfums de pain chaud devant la boutique afin d attirer le chaland.
Toujours la meme odeur devant les Mies Calines c'est vrai
Mie Câline, l'exemple typique de la chaîne de boulangeries de merde : maximisation des profits, du coup faut gagner du temps et des marges, produire en masse, alors on cuit des merdes décongelées. Le souci c'est que les boulangeries indépendantes se mettent à faire la même chose pour suivre.
Une belle illustration de ce que la guerre économique totale amène !
Ils ne font que répondre à une demande
Le problème c'est surtout que des clients se satisfont de leur merde et achètent chez eux.
Il suffit d'interdire le surgelé en boulangerie ... à garder pour les grandes surfaces uniquement
Comme ça pas de concurrence déloyale entre boulangers de quartiersC'est pas "déloyal", si t'as le choix entre une boulangerie de qualité et une qui fait du Lidl dégueu si t'es pas trop con tu sais choisir. Au pire tu goûtes une fois et tu vois bien, c'est plié.
Le problème de fond c'est que :* Les gens sont tellement habitués à la malbouffe qu'ils ne font plus la différence* Beaucoup de boulangers sont juste là pour se verser un salaire sans amour de leur métier donc vont au plus rapide
C'est en aucun cas une concurrence "déloyale", juste qu'on paye le prix de la médiocrité des autres.
La concurrence se fait toute seule
La plupart des gens on un palais tellement defoncer qu'ils font pas la difference
Si bien que le croissant surgelés est entrain de devenir un standardExactement, c'est triste mais c'est ce que "la majorité" veut
Heureux sont les médiocres. En vrai c'est applicable à de nombreux domaines : Restauration (On est passé du routier qui cuisinait lui-même au métro qui arrive en palette), Vins (En passant de petites productions locales aux vins notés à l'américaine), Habits (Un tailleur qui fait sur mesure avec des pièces de choix à l'époque vs Celio et ses polos fait en Chine, etc)
C'est le sens de l'histoire, la masse impose la médiocrité
le routier a jamais cuisiné lui-même je sais pas d'où tu sors. Y a un monde merveilleux qui s'appelle les relais routiers. Le prêt-à-porter date pas d'hier non plus, mes g-p ou mes parents n'avaient pas les sous, comme 80% des gens pour se faire des habits "sur-mesure". C'est juste que le moyen de gamme de l'époque était de bonne qualité par rapport à ajd point
Tu crois qu'en 1950 t'avais Métro qui livrait les restaurants, alors qu'il y avait même pas de réfrigération ?
La redpill fait mal mais il y a 70 ans il y avait plus de restaurants et TOUS cuisinaient eux-mêmes.
j'ai pas dit le contraire, je pointais du doigt ta réaction sur "les routiers"
Et les gens louaient des habits en effet. Mais le prêt à porter c'est récent, ça date du développement des centres commerciaux à la fin du XXIe.
les gens achetaient des habits et c'était du moyen de gamme, c'était pas de la très haute qualité non plus, même si la qualité du moyen de gamme de l'époque comme je disais > moyen de gamme de maintenant
On a échangé la quantité et l'accessibilité contre la qualité, c'est précisément ce que je dis. Les croissants c'est le même délire.
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