Meilleur viande à la poêle ?!

Topic destiné au connaisseur, j’aime bien la bonne bouffe et la bonne viande mais j’en ai marre des trucs classiques bavette, faux filets etc..
des amis m’ont fais découvrir la joue de bœuf et j’ai adorer ça m’a donner envie de découvrir de nouveaux morceaux mais à faire à la poele car j’ai pas le matériel autrement pour le moment

Alors que ce soit du porc, du bœuf ou du veau, des produits Trippiers peu importe, si vous avez des morceaux goûteux qui se font de préférence saignant je suis preneur

J’ai vu «  l’araignée » de bœuf en cherchant un peu sur des sites, ça a l’air incroyable je vais sûrement tester cette semaine mais il paraît que c’est assez rare et cher, vous avez des idées autrement ?!

Merci !

Brochettes poulet/poivrons

Le Tofu

tournedos

Le 21 septembre 2021 à 22:17:09 :
Brochettes poulet/poivrons

Je connais ça mais je cherche pas vraiment de volailles plus de la viande rouge

Araignee, hampe, onglet, poire

Le 21 septembre 2021 à 22:17:57 :
tournedos

Merci c’est ce genre de truc que je cherche ! Je note déjà ça à tester

Le 21 septembre 2021 à 22:18:40 :

Le 21 septembre 2021 à 22:17:09 :
Brochettes poulet/poivrons

Je connais ça mais je cherche pas vraiment de volailles plus de la viande rouge

Abuses pas trop de la viande rouge khey

Le 21 septembre 2021 à 22:18:48 :
Araignee, hampe, onglet, poire

Merci je vais regarder, l’araignée ça a l’air vraiment exceptionnel j’ai hâte de goûter

L'araignée c'est introllable. C'est cher et il vaut mieux bien t'entendre avec ton boucher

Le 21 septembre 2021 à 22:20:28 :

Le 21 septembre 2021 à 22:18:40 :

Le 21 septembre 2021 à 22:17:09 :
Brochettes poulet/poivrons

Je connais ça mais je cherche pas vraiment de volailles plus de la viande rouge

Abuses pas trop de la viande rouge khey

C’est à dire ?! Au faite je vis seul depuis un mois, j’en consomme 2/3 fois par semaine, c’est correcte non ?
Après j’avoue que j’abuse sur la charcuterie, saucisson etc

Surprise de boeuf, déjà gouté en fondue et en bifteck c'est excellent
Araignée c'est pas mal mais rare en effet + faut que le boucher la prépare bien, sinon si il reste des nerfs c'est caoutchouteux

Sinon le tournedos perso je trouve ça surcoté introllable en terme de tendreté certes mais aucun gout + bien trop cher, je préfère un bon pavé de rumsteck, très tendre et hyper gouteux

Les abat de lapins , foie cœur poumons

Boeuf de Kobe

Le 21 septembre 2021 à 22:21:17 :
L'araignée c'est introllable. C'est cher et il vaut mieux bien t'entendre avec ton boucher

C’est ce que j’ai cru comprendre que c’était une viande noble en effet, j’ai pas encore de boucher auquel je suis fidèle, si c’est la première fois que je viens chez un boucher il voudra jamais me commander un morceau d’araignée c’est ça ?!

Tournedos

Le 21 septembre 2021 à 22:22:48 :
Les abat de lapins , foie cœur poumons

https://image.noelshack.com/fichiers/2018/18/1/1525114021-1521408136-trois.jpg

Le 21 septembre 2021 à 22:22:30 :
Surprise de boeuf, déjà gouté en fondue et en bifteck c'est excellent
Araignée c'est pas mal mais rare en effet + faut que le boucher la prépare bien, sinon si il reste des nerfs c'est caoutchouteux

Sinon le tournedos perso je trouve ça surcoté introllable en terme de tendreté certes mais aucun gout + bien trop cher, je préfère un bon pavé de rumsteck, très tendre et hyper gouteux

Oui l’araignée ça a l’air assez minutieux à préparer, je suis pas un pro en cuisson en plus donc je sais pas si c’est une bonne idée de me lancer sur cette pièce pour le moment

Araignée de bœuf

Le 21 septembre 2021 à 22:23:46 :

Le 21 septembre 2021 à 22:22:48 :
Les abat de lapins , foie cœur poumons

https://image.noelshack.com/fichiers/2018/18/1/1525114021-1521408136-trois.jpg