Voici une recette traditionnelle de cassoulet, riche et savoureuse, idéale pour réchauffer les cœurs :
Ingrédients (pour 6 personnes) :
500 g de haricots blancs (Tarbais ou lingots)
4 cuisses de canard confites
300 g de saucisse de Toulouse
250 g de poitrine de porc
2 carottes
1 oignon
3 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
1 tomate (ou 2 cuillères de concentré de tomate)
Sel et poivre
Préparation :
Trempage des haricots : Faites tremper les haricots dans de l'eau froide pendant 12 heures (idéalement la veille).
Cuisson des haricots : Égouttez les haricots et mettez-les dans une grande marmite avec l'oignon, les carottes coupées en morceaux, et le bouquet garni. Recouvrez d’eau et laissez cuire pendant environ 1 heure à feu doux. Salez en fin de cuisson.
Préparation de la viande : Dans une poêle, faites revenir la saucisse de Toulouse et la poitrine de porc coupée en morceaux pour les faire dorer. Égouttez l’excès de graisse.
Assemblage du cassoulet : Dans une cocotte allant au four, disposez une couche de haricots, ajoutez la saucisse, le porc et les cuisses de canard confites, puis recouvrez du reste des haricots. Ajoutez l’ail écrasé, la tomate (ou concentré de tomate), et un peu de poivre.
Cuisson au four : Versez juste assez d’eau pour couvrir les haricots, puis enfournez dans un four préchauffé à 150°C. Laissez cuire 2 à 3 heures en surveillant pour que le cassoulet reste humide. Si une croûte se forme, enfoncez-la doucement plusieurs fois pendant la cuisson.
Service : Laissez le cassoulet reposer quelques minutes avant de servir. Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain !
Bon appétit !
Le 13 novembre 2024 à 11:23:01 :
Toujours propre, mon morceau préféré reste l'introduction de Shine on you crazy diamondhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/50/1/1513020307-jesusjointtransparent.png
J'ai vu joue en live Shine on you crazy diamond, l'un des plus beaux trucs que j'ai vu de ma vie. Autant Comfortably numb c'est sympa mais Shine on c'est une autre histoire.
J'adorerais voir un live the great gig in the sky mais pour le moment tous ceux qui ont interprete le morceau ne m'ont pas autant transporte que l'orginale
Le 10 novembre 2024 à 18:20:13 :
Le 10 novembre 2024 à 17:27:04 :
Tu ouvres un revolut a l'etranger pour que tu sois en LT, puis tu ouvres un comptes investissements et t'achetes 10k d'ETF s&p500, 10k de world et voila cle. Et si tu fais du biff, t'auras meme pas d'impots a payer en primeC'est quoi LT ?
Le 10 novembre 2024 à 18:20:13 :
Le 10 novembre 2024 à 17:27:04 :
Tu ouvres un revolut a l'etranger pour que tu sois en LT, puis tu ouvres un comptes investissements et t'achetes 10k d'ETF s&p500, 10k de world et voila cle. Et si tu fais du biff, t'auras meme pas d'impots a payer en primeC'est quoi LT ?
Lithuania
Le 10 novembre 2024 à 18:21:42 :
Le 10 novembre 2024 à 17:27:04 :
Tu ouvres un revolut a l'etranger pour que tu sois en LT, puis tu ouvres un comptes investissements et t'achetes 10k d'ETF s&p500, 10k de world et voila cle. Et si tu fais du biff, t'auras meme pas d'impots a payer en primePourquoi prendre du sp500 et du world?
Autant prendre que du sp500, puisque la grande majorité des entreprise dans le world, font parti du sp500.
Je suis d'accord
Le 08 novembre 2024 à 22:35:21 :
Le 08 novembre 2024 à 22:34:48 :
De rire devant la petitesse de ta biteCe speudo
https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1493933263-fou-rire-jesus.png
tg mdr