Hello à tous, ne soyons pas trop pessimistes. Il existe de belles histoires portées par des gens lambda, qui se sont battus pour obtenir ce qu'ils veulent. C'est certain qu'il sera difficile de démarrer au sommet, mais en allant chercher des appellations peut-être moins prestigieuses il y a moyen de débuter, de se faire la main. J'en veux pour preuve beaucoup de vignerons rencontrés lors de mon voyage en Haute Savoie. Des vignerons qui travaillent en biodynamie, dans le respect dans traditions mais en bousculant l'ordre établi.
https://www.petitvinentrecopains.com/