Messages de ParametreAnal

Le 03 novembre 2022 à 23:39:50 :

Le 03 novembre 2022 à 23:32:04 :

Le 03 novembre 2022 à 23:30:38 :
J'ai bu du vin des années 50 dont le bouchon était imbibé, pourri et avec des minuscules larves blanches qui avaient colonisé sa partie supérieure, je suis toujours en vie à l'heure actuelle, tu peux y aller c'est safe.

Pourquoi on continue encore de mettre des bouchons en liège si ça finit par pourrir ?https://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Parce que c'est pas systématique, que tu as le problème avec tous types de bouchons, et que le liège a quand même des avantages indéniables. Peu cher, facile à récolter, conserve les arômes dans le temps, et y a aussi le fait que ça fait longtemps qu'on ferme les bouteilles avec des bouchons en liège, alors ça fait un argument marketing.
Cela dit, le plastique c'est encore moins cher, du coup tu as énormément de vins aujourd'hui qui sont vendus avec de tels bouchons. En vrai, à moins d'avoir le palais sérieusement éduqué, on sent pas trop la différence, surtout sur des vins qui n'ont que quelques années au maximum.
Dans l'histoire, y a probablement beaucoup plus de piquettes qui ont été fermées avec un bouchon en liège que de grands vins, ou même simplement de vins corrects. Mais même quand tu sais ça, bah ça reste plus agréable d'ouvrir une bouteille avec un bouchon en liège qu'en plastique, t'as l'impression d'être "privilégié".

Mmmh je vois. Je pensais que dans ce genre de produits, on était sur une recherche pure de saveurs, et que le marketing était relativement peu présent (sur les grands vins je précise)

Le 03 novembre 2022 à 23:34:04 :

Le 03 novembre 2022 à 23:27:12 :

Le 03 novembre 2022 à 23:24:27 :
Bah goute le . Au pire il est bouchonné et tu le jettes

Ça veut dire quoi bouchonné ?https://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Grosso modo c'est quand le vin a un goût et une odeur de bouchon, parce que celui-ci contient des molécules indésirables, qu'il a mal été posé (humidité -> moisissure) et la bouteille "mal" conservée
Tu le sens généralement dés l'ouverture, ou quand tu goûtes si vraiment le vin est pas trop bouchonné, après ça dépend aussi d'un individu à l'autre.
Mais bon je connais pas mal de gens qui prétendent que la bouteille est bouchonnée si celui-ci leur convient pas. Ce sont généralement des gens qui ont eu la chance de ne jamais tomber sur un vin bouchonné

D'accord. Dans ce cas, on pourrait tout simplement changer le bouchon de la bouteille de temps en temps non ?https://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Le 03 novembre 2022 à 23:34:04 :

Le 03 novembre 2022 à 23:27:12 :

Le 03 novembre 2022 à 23:24:27 :
Bah goute le . Au pire il est bouchonné et tu le jettes

Ça veut dire quoi bouchonné ?https://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Grosso modo c'est quand le vin a un goût et une odeur de bouchon, parce que celui-ci contient des molécules indésirables, qu'il a mal été posé (humidité -> moisissure) et la bouteille "mal" conservée
Tu le sens généralement dés l'ouverture, ou quand tu goûtes si vraiment le vin est pas trop bouchonné, après ça dépend aussi d'un individu à l'autre.
Mais bon je connais pas mal de gens qui prétendent que la bouteille est bouchonnée si celui-ci leur convient pas. Ce sont généralement des gens qui ont eu la chance de ne jamais tomber sur un vin bouchonné

Merci pour cette explication limpide, j'aurai appris un truc ce soirhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Bon, de toutes façons, bouchonné ou pas, j'ai fini la bouteille maintenant, on verra où ça va me menerhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Le 03 novembre 2022 à 23:31:56 :
"ParametreAnal"https://image.noelshack.com/fichiers/2022/44/4/1667477093-1667476755-img-20221103-125857.png

C'est moi ouihttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Le 03 novembre 2022 à 23:30:39 :

Le 03 novembre 2022 à 23:25:06 ParametreAnal a écrit :
Par contre je pense pas que c'est lié mais j'ai descendu un grand verre pour goûter et là j'ai déjà un début de douleur au niveau du trou de ballehttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png
Ça va pas aussi vite l'empoisonnement non ?

C'est pas aussi foudroyant non, les trucs dangereux ça peut prendre quelques heures voire quelques jours d'incubation donc reste vigilent, mais je pense que tu risques plus une petite chiasse qu'autre chose s'il est mauvaishttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Là c'est juste un début d'hémorrhoïdes, sans rapport avec le vinhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Merci pour ce diagnostic docteur Dragonhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Le 03 novembre 2022 à 23:30:38 :
J'ai bu du vin des années 50 dont le bouchon était imbibé, pourri et avec des minuscules larves blanches qui avaient colonisé sa partie supérieure, je suis toujours en vie à l'heure actuelle, tu peux y aller c'est safe.

Pourquoi on continue encore de mettre des bouchons en liège si ça finit par pourrir ?https://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Le 03 novembre 2022 à 23:28:33 :

Le 03 novembre 2022 à 23:27:12 :

Le 03 novembre 2022 à 23:24:27 :
Bah goute le . Au pire il est bouchonné et tu le jettes

Ça veut dire quoi bouchonné ?https://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Qu'il a tourné en gros. Un mauvais goût

D'accord. Ben du coup j'imagine qu'il est pas bouchonnéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Pourquoi on met pas le vin dans des cannettes alu d'ailleurs ? C'est conhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Le 03 novembre 2022 à 23:25:35 :
Je pense que tu risques rien avec l'alcool. Par contre tu risques d'avoir un goût de bouchonhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/28/2/1657637051-risidef.png

Ça a quel goût un bouchon ? J'ai jamais goûté ça, vous êtes bizarreshttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Le 03 novembre 2022 à 23:24:48 :

Le 03 novembre 2022 à 23:21:08 :

Le 03 novembre 2022 à 23:17:57 :
Un risque sanitaire non, du moment que tu t'amuses pas à lécher l'intérieur du goulot (et encore, s'il était simplement un peu humide ça devrait pas craindre grand chose)

Quant au goût ça tu verras, tu peux pas vraiment savoir depuis quand le bouchon est dans cet état et à quoi c'est dû exactement.

Hum ok, donc je peux me siffloter la bouteille tranquillement

Je viens de goûter, ça a un goût plutôt normal

Oui c'est pas étonnant, généralement un vin qui a un mauvais goût c'est dû à la pose du bouchon (ou à la cuvée mais là bon...)
En revanche le goût a pu être altéré, ça tu pourras le savoir qu'en goûtant exactement le même vin de la même année
Bonne dégustation

Pas grave si il est altéré, moi je le trouve bon au goût, et si vous me dites que j'ai pas de risques sanitaires, que demander de plus ?

Le 03 novembre 2022 à 23:24:37 :

Le 03 novembre 2022 à 23:23:46 :

Le 03 novembre 2022 à 23:23:07 :
Tu risques que le goût soit dégueuhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/02/4/1610654916-george-obese-de-mes-couilles.png

Ça va il est bonhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Bonne dégustation, alorshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/10/3/1615353982-george-et-le-chateau-lafaille.png

Mercihttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Le 03 novembre 2022 à 23:24:27 :
Bah goute le . Au pire il est bouchonné et tu le jettes

Ça veut dire quoi bouchonné ?https://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Le 03 novembre 2022 à 23:24:20 :

Le 03 novembre 2022 à 23:19:45 LeChatSuke a écrit :

Le 03 novembre 2022 à 23:16:35 :

Le 03 novembre 2022 à 23:13:38 :
Pas de risque sanitaire, l alcool détruit toute bactérie, par contre ça aura peut-être un goût de vinaigre.https://image.noelshack.com/fichiers/2022/41/3/1665538060-brascroises.png

Ouais enfin 12% d'alcool ça suffit à tuer toutes les bactéries ?

Non, d'ailleurs le vin c'est pas stérile, je pense que la stérilité totale est garantie vers les 90% d'éthanol.

12% c'est un peu juste, mais on peut considèrer qu'aux alentours de 14-15% y'a rien de dangereux qui peut se développerhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Source: quand je fais de l'alcool je vise mini 15% pour éviter d'avoir à stabiliserhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

C'est bon à savoir, merci

Le 03 novembre 2022 à 23:23:07 :
Tu risques que le goût soit dégueuhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/02/4/1610654916-george-obese-de-mes-couilles.png

Ça va il est bonhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Le 03 novembre 2022 à 23:22:27 :
"Vieux vin, 2015"

Si t'as cassé le bouchon en ouvrant ça peut être buvable sans souci, à toi de voir au goût

Il est plus vieux que mon chienhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Le 03 novembre 2022 à 23:22:05 :

Le 03 novembre 2022 à 23:08:14 :
En ouvrant la bouteille, le bouchon était bien humide, il s'est cassé en deux
C'est un blanc de 2015, il y a un quelconque risque sanitaire ?
Me parlez pas du goût, je verrai bien si ça me plaît, sinon il finira par la fenêtre

Une bonne chiasse?

Allez, on part sur une chiasse éventuelle, je suis prêt à assumer çahttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png