Messages de JeromeSalomon

[22:26:11] <anonyme12345a>

Le 07 janvier 2021 à 22:22:55 JeromeSalomon a écrit :

[22:07:28] <anonyme12345a>
convainc moi de pas go cuisine

60h par semaine à piétiner
Rythme infernal
Pression, stress quasi permanent
Coupures
Brulures
Plonge
Materiel de merde
Manque de place pour le service
Service incompétent
L'odeur
Produits chimiques pour nettoyer (les joies de nettoyer les grilles de la hotte à l'acide, tu tousses direct)
Les mouches (bien souvent les poubelles sont juste près de l'entrée arrière de la cuisine. On a même eu une invasions de vers une fois, y'en avait des milliers qui rampaient vers la cuisine.
La chaleur, rajoute facile 10°C à la température extérieure. Cet été on a eu un jour ou il faisait 50°C en cuisine.
Devoir se changer à chaque service, trimballer ses chaussures de sécurité.
Les mycoses avec l'humidité et la chaleur dans les chaussures.
Le bruit.
Les clients attardés qui te renvoient un tartare parce que c'est cru. Une salade parce qu'il y a des tomates.
Les livraisons qui te bouffent du temps et qui arrivent toujours quand t'es dans la merde
Le manque d'espace pour tout bien ranger.
La chambre froide qui tombe en panne.
Travailler en coupures : tu te lèves, tu bosses, tu fais une sieste, tu bosses, tu vas te coucher.
Tu te laves même plus tout les jours tellement t'es crevé, tu passes le peu de temps libre que tu as à ne rien foutre.
Les livraisons d'alcool. Devoir décharger les futs de 30L qui pèsent au moins 35kg, c'est pour toi. Y'en a une dizaine, fais vite ton dessert va cramer.
La corvée de verres à la poubelle.
La corvée de cartons à plier. On imagine pas la quantité astronomique de cartons qu'un restaurant reçoit.
Les collègues low iq (et encore, j'ai eu la chance d'avoir un chef sympa et intelligent. Le seul)

Et j'en passe.

putain effectivement c'est la première fois qu'on prend le temps de me detailler
tu bosse dans quel type de restaurant, javoue avoir pour objectif de bosser dand des restaurant etoilé rapidement, et ca me permettrais de voyager, en soit osef du metier que je ferait

mais on va pas se mentir javoue ca a l'air chaud (bon après jai fai t2 ans d macod pendant mes etudes franchement ca allaisà

Une brasserie dans un port de plaisance. Pas rare qu'on se tape des +100 couverts à 2 en cuisine.

Les étoilés, tu auras des meilleures cuisines, matos etc. Tu apprendras des trucs intéressants. Par contre tu bosseras encore plus, et tu seras payé encore moins. Tu te feras certainement traité comme une sous merde, contrairement aux petites cuusines où en général on s'entend bien. La pression sera encore bien plus lourde. Le rythme également.

[22:20:32] <Bibidibobidibou>
Bon.
En scrollant par curiosité les sujets les plus actifs je suis tombée sur celui-ci. Je ne sais même pas par où commencer. Je ne suis pas psy, et je n'ai jamais connu de dépression (à part celle induite par une pilule contraceptive qui ne me convenait pas, mais comme vous êtes majoritairement des mecs ça ne va pas vous aider si je vous dit d'arrêter les hormones de synthèse). Cpdt je sais additionner 2 et 2, et si je n'ai pas lu tous vos messages, j'ai remarqué 3 tendances :
- La plupart d'entre vous a vraiment une hygiène de vie merdique. Ça ne vous vexera pas si je vous le dis puisque vous en convenez vous-mêmes. Sachez que si dormir à des heures régulières (nocturnes de préférences), manger des repas sains 3-4 fois par jour et vous aérer régulièrement ne vous aidera pas à aller mieux, il est évident que continuer à avoir une routine comme la votre vous en empêchera.
- Vous êtes trop exigeants. Vous voulez un travail qui vous rend heureux, mais vous voulez aussi être bien payés, ne pas vous sentir trop moches, et en plus de ça il vous faut des amis et une copine. Bien-sûr que beaucoup de gens réunissent ces critères. Mais il faut arrêter de vous comparer aux autres, le bonheur c'est pour moitié une construction sociale utopique, on se tue à vouloir atteindre un idéal qui n'existe même pas. Vous n'êtes pas obligés de kiffer absolument votre travail pour être heureux. Les gens vivaient très bien comme ça au XXème siècle, et il y avait beaucoup moins de dépressifs. Ce qui est sûr c'est qu'internet, les réseaux sociaux et les jeux vidéos n'existaient pas à l'époque. Peut-être y a-t-il un rapport, peut-être pas.
- Vous idéalisez le couple. Certains d'entre vous avez quoi, 20 ans ? Vous faites dépendre une énorme partie de votre bien être sur quelqu'un d'autre. Je ne dis pas que c'est le cas de tous, j'ai lu qqs messages d'hommes en couple qui n'étaient pas plus heureux que les autres. Je le répète, je ne suis pas psy.
Mais je pense que c'est tout un processus de pensée qu'il faudrait reconfigurer. Le bonheur ne va pas vous tomber dessus du jour au lendemain, parce-qu'untel aura enfin trouvé une meuf, ou qu'untel aura un taff qui lui plait. Vous trouverez d'autres pans de votre vie qui ne vous conviennent pas, parce-que concrètement, ce n'est au regard de tout ce que vous n'avez pas que vous êtes malheureux, c'est au regard de tout ce que vous pensez que vous devriez avoir.
J'ai passé la majorité de ma vie à me dire que si je n'étais pas malheureuse, je n'étais pas non plus heureuse, sans être capable de savoir pourquoi. C'est un schéma classique : avant d'avoir mon premier mec je pensais qu'il me manquait seulement ça. Puis après j'ai eu besoin d'un diplôme élevé, pensant que ça suffirait. Ensuite il me fallait un boulot bien payé. Ah bah non, ça ne suffit toujours pas... À chaque case cochée vous en rajoutez autant. Et quand vous aurez coché toutes les cases vous vous ferez chier, et ça n'ira toujours pas.
Bon, j'ai déjà écrit un pavé que la moitié d'entre vous ne lira pas, je vais arrêter là.
Si vous voulez parler par messages privés n'hésitez pas (je ne sais pas comment ça fonctionne pas contre) (évitez les fautes d'orthographe ça me crispe).
Vous avez peut-être juste besoin d'un regard objectif sur votre vie, et non, elle n'est pas aussi merdique que vous le pensez. Tout le monde a des hauts et des bas, et on traverse franchement une période qui met au défi les plus positifs d'entre nous (sans mauvais jeu de mots).
Bonne soirée.

L' eau ça mouille.

[22:07:28] <anonyme12345a>
convainc moi de pas go cuisine

60h par semaine à piétiner
Rythme infernal
Pression, stress quasi permanent
Coupures
Brulures
Plonge
Materiel de merde
Manque de place pour le service
Service incompétent
L'odeur
Produits chimiques pour nettoyer (les joies de nettoyer les grilles de la hotte à l'acide, tu tousses direct)
Les mouches (bien souvent les poubelles sont juste près de l'entrée arrière de la cuisine. On a même eu une invasions de vers une fois, y'en avait des milliers qui rampaient vers la cuisine.
La chaleur, rajoute facile 10°C à la température extérieure. Cet été on a eu un jour ou il faisait 50°C en cuisine.
Devoir se changer à chaque service, trimballer ses chaussures de sécurité.
Les mycoses avec l'humidité et la chaleur dans les chaussures.
Le bruit.
Les clients attardés qui te renvoient un tartare parce que c'est cru. Une salade parce qu'il y a des tomates.
Les livraisons qui te bouffent du temps et qui arrivent toujours quand t'es dans la merde
Le manque d'espace pour tout bien ranger.
La chambre froide qui tombe en panne.
Travailler en coupures : tu te lèves, tu bosses, tu fais une sieste, tu bosses, tu vas te coucher.
Tu te laves même plus tout les jours tellement t'es crevé, tu passes le peu de temps libre que tu as à ne rien foutre.
Les livraisons d'alcool. Devoir décharger les futs de 30L qui pèsent au moins 35kg, c'est pour toi. Y'en a une dizaine, fais vite ton dessert va cramer.
La corvée de verres à la poubelle.
La corvée de cartons à plier. On imagine pas la quantité astronomique de cartons qu'un restaurant reçoit.
Les collègues low iq (et encore, j'ai eu la chance d'avoir un chef sympa et intelligent. Le seul)

Et j'en passe.

[22:00:15] <Yael24>
A la rigueur les kheys je vous invite chez ma grand-mère elle a une propriété à la campagne ou vous pourrez faire tout le bois que vous voulez et faire pousser des fruits et légumes. Mon coin a Fraise l'un des endroits les plus paisibles à mes yeux

On va pas déranger ta grand mère mon quai

[21:54:58] <anonyme12345a>

Le 07 janvier 2021 à 21:35:35 henrip7 a écrit :

Le 07 janvier 2021 à 21:32:39 Yael24 a écrit :
Henri a la rigueur essaie de faire quelque chose d'autre même si c'est pas un de tes projets pour que ça te change les idées

Bah je fais pas mal de sport, tout du moins j'essaye de m'y remettre.
Le problème c'est que quand tout va bien , je peux faire des journées de taff de 10h et aller courir derrière et quand j'ai des périodes compliquées je fume, je bois et j'en branle pas une .
J'ai aucune constance sur mes loisirs

jai pas lu le topic mais ce msg cest 100% moi

ingé eslcave a moitié depressif (voir totalement)

on es pas fait pour cette societée et cest normal
de mon coté, je suis en train de me batte pour devenir cuisinier, ca me permettre de voyager a traver le mnde

je suis pas fait pour lier des lien sociaux (malheuresement), mais j'ame ma solitude,

après la solitude est mega dure a supporter de nos jour car la NORME et la SOCIETEE nous demandent d'être 'sociaux'

C'est un boulot d'esclave bien pire qu'ingénieur. Je suis cuisinier, crois moi.
Pas pour rien que 7 personnes sur 10 arrêtent la restauration en moins d'un an.

[21:53:09] <WhyIAmSoInLove>

Le 07 janvier 2021 à 21:52:12 JeromeSalomon a écrit :

[21:46:47] <WhyIAmSoInLove>

Le 07 janvier 2021 à 21:40:05 JeromeSalomon a écrit :
Ce matin j'ai coupé du bois à la hache à l'ancienne. Il faisait -4°C, j'étais en short/t-shirt, pieds nus dans mes godasses.

On se sent vivant nofakehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

J'aime le froid. On se sent bucheron.

Bordel tu me donnes presque enviehttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/32/1470920805-jesus15.png
ça me rappelle quand je roulais par des températures négatives pour aller en cours, j'arrivais complètement gelé mais on se sent vivant bizarrementhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Il me faut absolument une maison plus tard. Rien que pour couper du bois à la hache. Travailler le bois, faire quelque chose de ses mains.
Faire pousser des légumes qui ont du goûthttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

Une maison avec du terrain, mais bordel les prix maintenanthttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/32/1470920805-jesus15.png

En vrai dans la campagne profonde ça coute pas très cher. Mais bon, faut quand même de l'argenthttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

[21:46:47] <WhyIAmSoInLove>

Le 07 janvier 2021 à 21:40:05 JeromeSalomon a écrit :
Ce matin j'ai coupé du bois à la hache à l'ancienne. Il faisait -4°C, j'étais en short/t-shirt, pieds nus dans mes godasses.

On se sent vivant nofakehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

J'aime le froid. On se sent bucheron.

Bordel tu me donnes presque enviehttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/32/1470920805-jesus15.png
ça me rappelle quand je roulais par des températures négatives pour aller en cours, j'arrivais complètement gelé mais on se sent vivant bizarrementhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Il me faut absolument une maison plus tard. Rien que pour couper du bois à la hache. Travailler le bois, faire quelque chose de ses mains.
Faire pousser des légumes qui ont du goûthttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

[21:49:25] <weykaizer>
Les habitués savent l’heure qu’il est.

Tu vas bien dormir mon quaihttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

[21:47:27] <weykaizer>
Je saishttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

Mais j’aime bien ton secondaire aussihttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

J'avais le pseudo ChefDumas dans le temps. Il me manquehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

[21:44:28] <Fuckonami>
je fais cuire les saucisseshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/18/1/1525114021-1521408136-trois.jpg

Je viens d'ouvrir la bouteille de rougehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

[21:41:39] <weykaizer>
Cool on aura chaud ce soir merci Jérômehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

Je suis l'ophttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

Ce matin j'ai coupé du bois à la hache à l'ancienne. Il faisait -4°C, j'étais en short/t-shirt, pieds nus dans mes godasses.

On se sent vivant nofakehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

J'aime le froid. On se sent bucheron.

[20:26:34] <Yael24>
Quel genre de pinard ?

J'ai un reste de montbazillac et une bouteille de chinon pour ce soir. Pas ce que je préfère mais bon.

[20:17:04] <LOSYcrayon>

Le 07 janvier 2021 à 20:15:42 JeromeSalomon a écrit :

[18:15:29] <LOSYcrayon>
putain le phenibut met du temps a monter mais quand ça commence, ça y va quoi

J'avais conseillé le phenibut sur un topic il y a quelques mois, si ça se trouve j'ai converti des kheys

Remarque moi j'en ai pas pris depuis 3 ans. Et à chaque fois c'était dose max x2.5 pour moi, aucun effet sinon

j'ai pris 3g première fois que j'en prends j'ai envie de vomir mes tripeshttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/05/4/1580408429-civiq-2.png

J'ai oublié depuis le temps, c'est combien la dose max sur l'étiquette?

Faut toujours tester à petite dose au début, après j'ai vu que ça me faisait rien donc j'ai augmenté.

D'ailleurs je me tate à en prendre mais bon, c'est pas comme si j'étais confronté à des situations sociales stressantes ou même normale, autant rester sur le pinardhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

[18:15:29] <LOSYcrayon>
putain le phenibut met du temps a monter mais quand ça commence, ça y va quoi

J'avais conseillé le phenibut sur un topic il y a quelques mois, si ça se trouve j'ai converti des kheys

Remarque moi j'en ai pas pris depuis 3 ans. Et à chaque fois c'était dose max x2.5 pour moi, aucun effet sinon

[14:55:11] <weykaizer>
: (

https://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

[08:25:50] <Shad90>
C'était quel go muscu qui avait pété un câble et qui avait participé à une compétition avec du tan eco+ ?

Lorenzo Becker

Bicolored

[22:51:41] <JeanEolienne>
Salut les clés, je sors de ma tente que maintenant, j'ai suivi le topic sur le coup d'État aux USA
Comment vous allez ce soir ?

Froidementhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png

Dommage qu'il n'y ait pas grand chose dans les Amériques, ça aurait été amusanthttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/09/4/1582766490-picsart-02-27-02-21-11.png