Messages de FleurdeLys-
Le 19 janvier 2023 à 18:13:07 :
Persohttps://image.noelshack.com/fichiers/2023/03/4/1674148353-cafe.jpg Le 19 janvier 2023 à 18:10:12 MidoMontpellier a écrit :
Les cafetières italienneshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494036459-macronmdr.png
Bobo qui n'y connait rien au café/20https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494036459-macronmdr.png Ca fait des bons expresso en dépit de.
Beau setup khey
Le 19 janvier 2023 à 18:07:55 :
Le 19 janvier 2023 à 18:06:48 :
Le 19 janvier 2023 à 18:04:30 :
Le 19 janvier 2023 à 17:56:47 :
Le 19 janvier 2023 à 17:51:32 :
J en ai prise une petit format recemment car je ne bois pas de café mais j aimerais servir de la qualité a mes hotes.
T aurais des conseils ?Va dans une brûlerie (chez un torréfacteur), et demande des conseils. Sachant que tu n'en bois pas, demande un café pas trop corsé, un grain assez universel . Car certains cafés sont assez originaux mais ne peuvent pas plaire à tout le monde. Par exemple les cafés Colombiens sont les plus connus car assez doux, mais restent une valeur sûre.
https://image.noelshack.com/fichiers/2023/03/4/1674147389-image.png D acc j ai un torréfacteur a coté ca tombe bien ! Et pour l'extraction dans la cafetière ? Y a un temps en fonction de la quantité ou bien c est pareil peu importe ?
il va te demander la cafetière que tu utilise et faire la mouture adapté à ta machine pour que le café coule correctement, il sait quelle mouture choisir en fonction de ses torréfactions
Impec ca ! Donc pas besoin de prendre un moulin pour le faire soi meme ?
Pas obligatoire ils te le font sur place (grain ou mouture c'est le même prix), mais c'est vrai qu'avoir un moulin ou un grinder c'est toujours sympa
Le 19 janvier 2023 à 18:09:04 :
Le 19 janvier 2023 à 18:07:14 :
Le 19 janvier 2023 à 18:04:30 :
Le 19 janvier 2023 à 17:56:47 :
Le 19 janvier 2023 à 17:51:32 :
J en ai prise une petit format recemment car je ne bois pas de café mais j aimerais servir de la qualité a mes hotes.
T aurais des conseils ?Va dans une brûlerie (chez un torréfacteur), et demande des conseils. Sachant que tu n'en bois pas, demande un café pas trop corsé, un grain assez universel . Car certains cafés sont assez originaux mais ne peuvent pas plaire à tout le monde. Par exemple les cafés Colombiens sont les plus connus car assez doux, mais restent une valeur sûre.
https://image.noelshack.com/fichiers/2023/03/4/1674147389-image.png D acc j ai un torréfacteur a coté ca tombe bien ! Et pour l'extraction dans la cafetière ? Y a un temps en fonction de la quantité ou bien c est pareil peu importe ?
Une fois que t'as vissé la partie supérieure à la partie inférieure, tu mets la cafetière sur un feu doux(très important, et normalement le café s'extrait entre 30 secondes et 1min. Il faut que l'eau du réservoir soit chaude (pas bouillante) pour qu'il n'y ait pas choc thermique et que ton café ne soit pas brûlé
https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/1/1516038561-chat-nul-cafe-no-lunette.png Ok feu suffisament fort pour faire bouillir l eau mais pas trop pour pas bruler le café, c est noté
Je te conseille de faire chauffer ton eau dans une casserole ou par une théière et ensuite de la mettre dans le réservoir (mais pas obligé moi je fais comme ca pour être sûr de bien faire)
Le 19 janvier 2023 à 18:01:06 :
Perso j'ai une machine avec broyeur, la différence avec la cafetière filtre est flagrante. D'autant que je me fournis auprès d'une brûlerie locale (nette préférence pour l'éthiopien, mais je le paye un sacré prix celui là)
Je compte le tester bientôt
Le 19 janvier 2023 à 17:55:27 :
Le 19 janvier 2023 à 17:53:37 :
Le 19 janvier 2023 à 17:51:31 :
J’en ai une, je préfère me servir d’un filtre thaïlandais désormais.
En tout cas je valide la provenance des grains de café.Ça me rappelle chez une ex’, premier et dernier repas avec ses parents, ils me proposent un café, j’accepte, ils sortent le café soluble
Quand tu as l'habitude de cafés moulus et faits dans une Bialetti, même une nespresso aux capsules onéreuses te donne l'impression de boire de l'eau
https://image.noelshack.com/fichiers/2023/03/4/1674147210-image.png J’ai une Nespresso pour les invités pressés, parfois je l’utilise par flemme, à chaque fois je regrette je trouve ça degueulasse. A la limite le soluble est plus sympa à boire.
On dirait qu’ils se ressemblent tous, peu importe leur niveau d’intensité ou arômes suggérés (souvent les mêmes)
Croire qu'il y a une différence entre les couleurs de capsules en 2023
Le 19 janvier 2023 à 17:51:31 :
J’en ai une, je préfère me servir d’un filtre thaïlandais désormais.
En tout cas je valide la provenance des grains de café.Ça me rappelle chez une ex’, premier et dernier repas avec ses parents, ils me proposent un café, j’accepte, ils sortent le café soluble
Quand tu as l'habitude de cafés moulus et faits dans une Bialetti, même une nespresso aux capsules onéreuses te donne l'impression de boire de l'eau