Alors déjà la burrata est récoltée à partir des montagnes de la région de Puglia en Italie. Elle est filtrée à travers des couches de roches calcaires et ensuite dynamisée par un procédé de vortex. Ca lui donne cette texture plus fluide
Ensuite la boule aromatique de la burrata est plus fragile, du fait de la constitution délicate de ses fibres.C'est comme un tissage de protéines de lait, plus fin et délicat que celui de la boule de mozzarella classique, et conçu pour être poreux, ce qui lui permet de libérer un spectre d'aromates considérablement plus vaste et nuancé dans la burratta.
Le 27 août 2023 à 16:28:23 BriserAVie a écrit :
Jamais une cigarette enflamme de l'essence, fake
Il avait peut-être une mini cathédrale en porte-clefs qui a mis le feu aux poudres