Bonjour,
Je suis Halim Babay membre d'une société de production fromagère
Nous faisons nos productions de la patte pressé selon des cuves successive de 5500 litres du lait à chaque cuve, toujours on rencontre un problème de moisissure au niveau de la 5 éme cuves, par contre jusqu'au la 4 éme cuve tous est bien.
De quoi agit-il les raisons de cet accident selon vos avis ?
Bien cordialement.