Je déterre ce message pour donner mon point de vue. personnellement, j'ai changé ma manière de faire après avoir vu dans l'émission de la santé sur France 5, un reportage sur les urgences ou un gars s'était abimé le doigt avec les couverts mis vers le haut dans son lave vaisselle et les bactérie étaient rentrées dans la gaine du tendon ou du nerf, et avait provoqué une infection, assez difficile à soigner (on voyait l'opération).
Le médecin urgentiste disait que c'était très fréquent, et conseillait de toujours mettre les couteaux lame vers le bas.
(je suis tombé par hasard sur ce topic).