Salut,
Perso je suis en 3ème année de médecine, et y a beaucoup de personnes dans ma promo qui ont ton âge, et un parcours similaire. Il y a même une mère de 37 ans qui a 2 enfants. Il faut seulement que tu sois extrêmement motivé lors de la Première année car elle implique beaucoup de travail. J'aurais tendance a te dire de tenter pour ne pas regretter ( franchement tu as rien a perdre, au pire si c'est trop dure tu retournes dans ton food truck et à l'inverse si tu réussis tu as accès à une profession merveilleuse). Par contre si tu y vas il faut t'engager a 100 pour 100 si tu veux réussir. Je ne me suis pas vraiment intéressé à la nouvelle réforme car je fais partie de la dernière Promo passé par Paces, donc je ne peux pas te dire ce qui est le mieux dans ta situation ( même si je pense que LASS est plus simple mais je sais pas vraiment). Sinon tu peux essayer de passer en 2ème année par une passerelle mais renseignes toi car je connais très peu ce coté là. Pour répondre a tes questions, Oui il est possible d'être pris a ton âge sur Parcoursup du moment que tu as le bac. Cependant, si tu pars en Roumanie il faut que tu restes jusqu'à l'externat au - je crois. En Roumanie, le nvx est bien plus faible, ca fout même la haine quand tu vois des personnes qui n'ont pas réussit a redoubler en France faire que de sortir lors de leurs année et toi taffer comme un chien pour un diplome équivalent. Le gros problème de la Roumanie c'est le prix. Ca doit tourner autour de 8000 euros l'année. Bien sur que les année d'apres sont plus trkl, enfin la 2 et 3 ème mais attention j'ai été très étonnée l'année dernière de la charge de travail. J'ai l'impression d'avoir autant voir plus de cours qu'en première année mais nous devons les comprendre et non les apprendre par coeur. Par exemple l'année dernière mes cours je ne les maitrisais pas et j'ai eu mon année. Donc les années d'après sont plus simples même si y a du taf (enfin pour le premier cycle)
En tout cas je t'encourage vraiment a la tenter car sinon tu pourras le regretter, et franchement c'est pas trop tard (mieux vaut tard que jamais). Fonces mon gars.