Messages de Moderation1874
Le 29 mai 2019 à 20:53:22 SOLDAT_ENCLAVE a écrit :
https://youtu.be/FFv2Jjq9Gi0La poularde aussi
Cette poularde qui aurait eu sa place à la table de Philippe VI de Vallois et autres Roy de France
Cimer Maïté
Ca a l'air bon et techniquement faisable ça même en 2019 
Par contre une "entrée" je dirais quand même un repas pour 8 jours mais bon
Le 29 mai 2019 à 20:45:23 PecheJaune__ a écrit :
Le 29 mai 2019 à 20:44:46 [Kakuzu]2 a écrit :
Sérieusement, je suis choqué par les commentaires sur ce topic. Comment on peut être choqué par ça, surtout que l'animal est déjà mort. Il y a un siècle on avait pas de supermarché, rien n'était déjà emballé dans des barquettes, une grande partie des français tuait soit même ses bêtes. J'ai été élevé à la campagne, on élevait nos poules, nos oies, nos canards, etc. Quand on voulait manger un poulet on en prenait un et on le foutait à l'envers dans un cône de chantier, plus qu'à trancher d'un coup sec la tête, d'enlever les plumes au chalumeau, de le vider, le cuire, etc. C'est totalement naturel et ça fait des milliers d'années que l'humanité le fait. Ce qui est choquant c'est qu'en moins de 100 ans on a réussi à transformer les gens complètement. Des personnes qui ne comprennent plus l'essence même de la vie, qui ne comprennent plus comment on produit à manger. Comment un besoin aussi primaire que ça peut maintenant choquer ? Après je ne parle pas des cas extrêmes d'élevage intensifs inhumains, mais les vegans sont par exemple une des conséquences visible de ce changement de mentalité déplorable...Amen.
Ils vivent dans des tours d'ivoire aseptisées dans des bulles toute propres et coupées du monde où manger des pilules plutôt que de la vraie nourriture se débat alors que ça faisait hurler de rire quand on en entendait parler dans la SF des années 70
Quand tu connais la vraie vie et tu as un peu de racines avec la nature (la vraie pas les pilules bio qu'on te vend dans des boutiques 100% naturel en centre de paris entre des pavés de soja et des tisanes détox) ne serait-ce qu'en ayant vécu en campagne ou en ayant de la famille là-bas
Quand tu vois des gens partir en croisade car ils apprennent à 21 ans à la fac que leurs nuggets de poulet proviennent d'animaux vivants et ça leur paraît surréaliste
Ca te paraît surréaliste aussi
Pour ça je dis amen
Le 29 mai 2019 à 20:39:22 SOLDAT_ENCLAVE a écrit :
Le 29 mai 2019 à 20:35:01 Corycia a écrit :
Le 29 mai 2019 à 20:32:11 SPlisken2 a écrit :
Faire mariner un truc 48h. C'est carrément plus compatible avec les modes de vie d'aujourd'huihttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png C'est vrai car les femmes sont sur instagram pendant 48h à la place.
Elles sont surtout au travail
C'est surtout à cause de ça si les gens n'ont pas le temps de préparer des trucs longs à cuisiner, il n'y a plus personne à la maison, à part les retraités
D'ailleurs cette génération de retraités sera sûrement la dernière à préparer des plats du terroir, c'est triste
Mariner ça demande pas plus de temps qu'autre chose hein
C'est juste une question de préparation, perso moi je marine souvent car ça rend certaines viandes tellement meilleures, suffit juste de prévoir le coup le temps qu'il faut à l'avance
+ J'ai déjà dépecé des lapins ou poule et honnêtement quand t'es gamin ça choque mais au final on s'y fait, ne pas savoir le faire c'est un luxe de personnes riches si tu viens du bled ou autre t'es forcément passé par le dépeçage ne serait-ce que pour l'aïd
Même si je savais pas que le ragondin se mange mais bon j'imagine que c'est bon et qu'en cas de nécessité faut s'y mettre, c'est un luxe de XXIè siècle de manger seulement quelques animaux parmi les plus belles bêtes sans devoir se dire "merde j'ai chopé que du lapin va falloir manger soir"
Faut gouter 
https://inis.iaea.org/collection/NCLCollectionStore/_Public/34/066/34066689.pdf?r=1&r=1
Là y a un truc qui explique bien. 