Messages de RegimeDuCampRAF

Le 14 novembre 2021 à 11:44:46 :

Le 14 novembre 2021 à 11:42:24 :
s​apristi tes brochettes sont magnifiqueshttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

Et le gout mec.... Si tu veux te prendre la tête, tu fais des petits tranche, tu les frappes avec ce que tu trouve (pas de verre) et tu les découpe en petit morceau. Tu va voir comment c'est tendre et plein de saveurs !https://image.noelshack.com/fichiers/2017/04/1485259037-bloggif-588741091e719.png

Bordel, nofake, je suis en train de saliver putainhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488555-jesus24.png

Le 14 novembre 2021 à 11:45:09 :
On aussi autre chose à foutre dans la vie

C'est jamais du temps de perdu que de faire des choses de ses propres mains, mon quai, et tout particulièrement quand ça a vocation à être mangé ensuitehttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/50/1482000512-onsecalmerisitas.png

Le 14 novembre 2021 à 11:44:26 :

Le 14 novembre 2021 à 11:40:33 :

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Le 14 novembre 2021 à 11:29:00 :

Le 14 novembre 2021 à 11:27:33 :

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Le 14 novembre 2021 à 11:23:35 :

Le 14 novembre 2021 à 11:21:47 :
Un vrai pain ça se fabrique de A à Z et autant l'acheter chez un vrai artisan que de faire cuire une pâte que t'a pris au supermarché

Enfin, un artisan ça ne se trouve pas au coin de la rue non plus.

Sinon cela t'a pris combien de temps RDC ?

Alors, en gros, hier soir, j'ai mélangé un peu d'eau avec un peu de farine et de la levure déshydratée pour faire un mini-levain (2 minutes d'action + 2 heures de repos). Puis, j'ai mélangé avec le restant de farine + d'eau et pétri (15 minutes). J'ai laissé au frigo la nuit. J'ai dégazé la pâte ce matin, 2-3 minutes. J'ai laissé reposer 10 minutes. J'ai façonné la pâte dans le moule (1 minute), attendu 45 minutes puis fait cuire 20 minutes.

En action pure, ça m'a pris 20 minutes je pense.

J'enlève ce que j'ai dis. Mais ton poolish aurait du rester plus longtemps en pause !

Tu le laisserais combien de temps en pause mon quai dis-moi, je suis preneur de tout bon conseilhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Normalement, ton poolish doit rester 6h au frigo (une nuit en gros) ensuite tu le remélange au reste de la pate (a faire après les 6h). Tu attends une heure et tu dégaze. La ton pain aura de l'oxygène.

Je note ça chefhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Mon prochain pain, je vais suivre tes préconisationshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Bon'appétit ! Tu as bien raison de faire ton pain tout seul.

j'espère que tu fais aussi la bouffe !

Tout à fait, d'ailleurs, je vais lancer la cuisson de 2 échines de porc (avec l'os) en cuisson lente dans 10 minuteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Miam ! Si ca t'intéresse, voici ma recette de brochettes yakitori : https://www.jeuxvideo.com/forums/42-51-66369184-1-0-1-0-recette-brochette-yakitori-maison-bave.htm

Bon'appétit !https://image.noelshack.com/fichiers/2017/11/1489804202-jesussteack.png

Merci pr vos conseils.

Après je cuisine pas mal !(sauf pour le pain) et j’ai beaucoup de machines donc je voulais tout regrouper en une seule..

J’ai bien envie de tester la recette de yakitori: j’en raffole

Bon appétit RDC j’étais sur ton topic de la soupe à l’oignon l’autre jour: va falloir que je teste ça aussi

Honnêtement si ça te simplifie la vie, regroupe, c'est clair que si on s'écoute on se retrouve avec 300 machines différentes dans la cuisinehttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488555-jesus24.png

Si t'as la motiv, essaie d'apprendre à pétrir à la main, je t'assure que ça se fait bien quand t'as le coup de main. Perso, je me cale sur mon plan de travail, je mets mon ordi à côté avec des vidéos, et je vois pas le temps passerhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/20/1494994749-risissou1.png

Tiens moi au jus si tu fais la soupe à l'oignon quai, tu verras que c'est un régal ultra simplehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/20/1494994749-risissou1.png

Le 14 novembre 2021 à 11:44:06 :
Je ne peux que up ce topic.
J’ai suivi les conseils de l’OP la dernière fois, j’hésitais a me lancer dans la confection de pain justement parce que je ne trouvais aucune recette qui me paraissait « normale ».
Premier essai hier : une tuerie
Y’a juste 20min de vrai travail, le reste c’est que du temps ou la pâte se repose donc tu peux faire ta vie à côté, aucune excuse pour ne pas en faire soi même maintenant

Oh putain tu l'as fait ?https://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

Trop content khey, c'est superhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

T'as fait quelle recette ? Les baguettes ou le pain ?https://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

Le 14 novembre 2021 à 11:42:57 :
Je vais faire la version boeuf fromage, encore plus simple même si c'est un peu plus cher. Pas de beaucoup.https://image.noelshack.com/fichiers/2016/51/1482262712-1128985.jpg

T'estimes à combien le coût de tes brochettes à peu près quai ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/50/1481994659-mathematicienrisitas.png

Le 14 novembre 2021 à 11:39:53 :
Laisser la pâte reposer pendant plusieurs jous et puis se faire une pizza avec

Bordel les saveurs qui se développent

Un régalhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

J'ai d'ailleurs deux pâtes à pizza fait maison dans mon congélateurhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Le 14 novembre 2021 à 11:40:33 :

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Le 14 novembre 2021 à 11:23:35 :

Le 14 novembre 2021 à 11:21:47 :
Un vrai pain ça se fabrique de A à Z et autant l'acheter chez un vrai artisan que de faire cuire une pâte que t'a pris au supermarché

Enfin, un artisan ça ne se trouve pas au coin de la rue non plus.

Sinon cela t'a pris combien de temps RDC ?

Alors, en gros, hier soir, j'ai mélangé un peu d'eau avec un peu de farine et de la levure déshydratée pour faire un mini-levain (2 minutes d'action + 2 heures de repos). Puis, j'ai mélangé avec le restant de farine + d'eau et pétri (15 minutes). J'ai laissé au frigo la nuit. J'ai dégazé la pâte ce matin, 2-3 minutes. J'ai laissé reposer 10 minutes. J'ai façonné la pâte dans le moule (1 minute), attendu 45 minutes puis fait cuire 20 minutes.

En action pure, ça m'a pris 20 minutes je pense.

J'enlève ce que j'ai dis. Mais ton poolish aurait du rester plus longtemps en pause !

Tu le laisserais combien de temps en pause mon quai dis-moi, je suis preneur de tout bon conseilhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Normalement, ton poolish doit rester 6h au frigo (une nuit en gros) ensuite tu le remélange au reste de la pate (a faire après les 6h). Tu attends une heure et tu dégaze. La ton pain aura de l'oxygène.

Je note ça chefhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Mon prochain pain, je vais suivre tes préconisationshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Bon'appétit ! Tu as bien raison de faire ton pain tout seul.

j'espère que tu fais aussi la bouffe !

Tout à fait, d'ailleurs, je vais lancer la cuisson de 2 échines de porc (avec l'os) en cuisson lente dans 10 minuteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Miam ! Si ca t'intéresse, voici ma recette de brochettes yakitori : https://www.jeuxvideo.com/forums/42-51-66369184-1-0-1-0-recette-brochette-yakitori-maison-bave.htm

Bon'appétit !https://image.noelshack.com/fichiers/2017/11/1489804202-jesussteack.png

Putain énorme, j'en parlais justement à ma meuf hier que j'avais envie d'en faire des maisons, et j'avais pas encore regardé de recette, j'enregistre ta recette dans un bloc notes, mon khey télépathehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

Le 14 novembre 2021 à 11:37:59 :
Il est ultra beau ton pain l'OP

Et niveau goût ? T'as mis quoi sur le dessus ?

Je me suis trouvé une passion pour la fabrication de pain quand j'ai découvert Maître Supiot pendant une période de grosse galère, j'ai mangé que ça pendant plusieurs jours mais j'ai bien kiffé

Se faire de gros repas avec un peu de sauce tomate, du fromage râpé, de la farine, de l'eau, du sel et de la levure

L'éclatage de bide à prix malin

Je le trouve super bon, et ma meuf l'adore aussi. Là j'ai mis des graines de lin par dessus. Et dans la pâte des graines variées. Des fois je mets du sésame sur le dessus ou des graines de tournesol, ça dépend des jourshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Le 14 novembre 2021 à 11:33:46 :

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Le 14 novembre 2021 à 11:22:38 :

Le 14 novembre 2021 à 11:20:07 :

Le 14 novembre 2021 à 11:19:33 :
Ah ouais, quand même tu me surprends de jour en jours RDC.

Sinon, moi je ne mange pas de pain.

Pourquoi donc je te surprends ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Entre les histoires que tu nous racontais il y'a 2-3 ans avec tes BORDEL, ma copine croit que je suis un agent secret (je ne vais pas te mentir tu as une belle plume), entre je suis bricoleur où j'ai vendu un banc à 100 euros, fait maison et la tu cuisines et tu fais ton propre pain !

J'ai toujours été très actif et je fais énormément de choses mon quaihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Ma passion du moment : j'apprends à faire des soudureshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Et je vais passer le permis bateauhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Tu as un bateau ou pas mon clé ?
La soudure en 6 mois de formation, c'est large, hein ))"> Tu vas à pôle emploie et tu demandes pour passer une formation de soudure.

Pas encore de bateau mais je compte en acheter un dans les 5 prochaines années kheyouhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/50/1482000512-onsecalmerisitas.png

Bah j'ai déjà un travail en fait, c'est clairement juste pour le kiff, j'ai envie de savoir souder correctement, du coup certains week-ends, je vais suivre le père d'un pote qui en fait sur des chantiers pour voirhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Tu es déterminé mon clé. Sinon, tu es toujours responsable à Orange, et c'est pépère s'est dernier temps ?

Alors non là tu dois confondre, j'ai jamais bossé à Orange mon quaihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Je suis dans un tout autre domaine. Et toi mon kheyou, ça donne quoi niveau taf, passions, raconte un peuhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/20/1494994749-risissou1.png

Ah je pensais, je dois confondre avec un autre clé.

Pas grand chose mon clé, étudiant toujours, j'essaye juste de finir mon dossier et de le rendre à la prof.
Il me reste plus que deux ans et c'est bon. A part les études, je go faire du Muay-Thai pour me détendre...

2 ans ça va passer super vitehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/20/1494994749-risissou1.png

Canon pour le muay-thai, j'aimerais bien me lancer dans un sport de combat, ça doit faire trop de bien, mais là par contre ça risque d'être compliqué de faire rentrer ça dans mon agendahttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Si je m'écoutais, je ferais tout le temps quelque chosehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Le 14 novembre 2021 à 11:36:20 :
Chaud les chômeurs de ce forum qui ont l'arrogance de prétendre mieux savoir faire le pain que le boulanger.
On a de l'argent, on achète le pain chez le boulanger, point.
Aujourd'hui on vit dans un monde où chacun est spécialisé et l'argent sert à acheter le fruit des spécialistes au lieu de perdre son temps.
Donc malaise vos histoires de faire du pain. Va tuer toi-même ta viande et faire pousser tes propres légumes tant que t'y es, tu fous rien de ta vie donc tu peux.

J'ai un boulot, mais ça n'empêche pas d'aimer faire soi-même son pain et son repashttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Le 14 novembre 2021 à 11:37:36 :

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Le 14 novembre 2021 à 11:21:47 :
Un vrai pain ça se fabrique de A à Z et autant l'acheter chez un vrai artisan que de faire cuire une pâte que t'a pris au supermarché

Enfin, un artisan ça ne se trouve pas au coin de la rue non plus.

Sinon cela t'a pris combien de temps RDC ?

Alors, en gros, hier soir, j'ai mélangé un peu d'eau avec un peu de farine et de la levure déshydratée pour faire un mini-levain (2 minutes d'action + 2 heures de repos). Puis, j'ai mélangé avec le restant de farine + d'eau et pétri (15 minutes). J'ai laissé au frigo la nuit. J'ai dégazé la pâte ce matin, 2-3 minutes. J'ai laissé reposer 10 minutes. J'ai façonné la pâte dans le moule (1 minute), attendu 45 minutes puis fait cuire 20 minutes.

En action pure, ça m'a pris 20 minutes je pense.

J'enlève ce que j'ai dis. Mais ton poolish aurait du rester plus longtemps en pause !

Tu le laisserais combien de temps en pause mon quai dis-moi, je suis preneur de tout bon conseilhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Normalement, ton poolish doit rester 6h au frigo (une nuit en gros) ensuite tu le remélange au reste de la pate (a faire après les 6h). Tu attends une heure et tu dégaze. La ton pain aura de l'oxygène.

Je note ça chefhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Mon prochain pain, je vais suivre tes préconisationshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Bon'appétit ! Tu as bien raison de faire ton pain tout seul.

j'espère que tu fais aussi la bouffe !

Tout à fait, d'ailleurs, je vais lancer la cuisson de 2 échines de porc (avec l'os) en cuisson lente dans 10 minuteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Le 14 novembre 2021 à 11:35:20 :

Le 14 novembre 2021 à 11:29:46 :

Le 14 novembre 2021 à 11:29:15 :
J’ai déjà tenté plusieurs fois mais ça me sortait que des pierres farineuses!
J’ai la flemme de pétrir.

Si t'as la flemme de pétrir à la main, prends-toi un robot pétrisseur (minimum 900w, grand minimum)https://image.noelshack.com/fichiers/2016/50/1482000512-onsecalmerisitas.png

Je suis en plein déménagement, mais dès que j’ai mon nouvel appartement je vais investir! (J’avais pas de place dans l'ancien

Je compte carrément prendre un thermomix ; ça a l’air vraiment pas mal

Mais t’as bien raison de faire ton propre pain toi même: quelle satisfaction quand ça sort tout chaud du four

Tu vas manger quoi avec ton pain ?

Après en soi, quai, je pense pas que l'investissement pour un Thermomix soit ultra judicieux, après tu fais ce que tu veux évidemment. Mais ça coûte une blinde et t'as des robots qui font très bien le taf pour 3-4 fois moins cherhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Enorme satisfaction ouais, j'adore l'odeur du pain qui cuit c'est terrible. Il va déjà servir ce soir pour une soupe à l'oignonhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/50/1482000512-onsecalmerisitas.png

Et après, le matin pour des tartines et certainement avec des crustacés un soir de cette semainehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Le 14 novembre 2021 à 11:32:00 :

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Un vrai pain ça se fabrique de A à Z et autant l'acheter chez un vrai artisan que de faire cuire une pâte que t'a pris au supermarché

Enfin, un artisan ça ne se trouve pas au coin de la rue non plus.

Sinon cela t'a pris combien de temps RDC ?

Alors, en gros, hier soir, j'ai mélangé un peu d'eau avec un peu de farine et de la levure déshydratée pour faire un mini-levain (2 minutes d'action + 2 heures de repos). Puis, j'ai mélangé avec le restant de farine + d'eau et pétri (15 minutes). J'ai laissé au frigo la nuit. J'ai dégazé la pâte ce matin, 2-3 minutes. J'ai laissé reposer 10 minutes. J'ai façonné la pâte dans le moule (1 minute), attendu 45 minutes puis fait cuire 20 minutes.

En action pure, ça m'a pris 20 minutes je pense.

J'enlève ce que j'ai dis. Mais ton poolish aurait du rester plus longtemps en pause !

Tu le laisserais combien de temps en pause mon quai dis-moi, je suis preneur de tout bon conseilhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Normalement, ton poolish doit rester 6h au frigo (une nuit en gros) ensuite tu le remélange au reste de la pate (a faire après les 6h). Tu attends une heure et tu dégaze. La ton pain aura de l'oxygène.

Je note ça chefhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Mon prochain pain, je vais suivre tes préconisationshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Le 14 novembre 2021 à 11:30:43 :

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Le 14 novembre 2021 à 11:26:49 :

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Le 14 novembre 2021 à 11:20:07 :

Le 14 novembre 2021 à 11:19:33 :
Ah ouais, quand même tu me surprends de jour en jours RDC.

Sinon, moi je ne mange pas de pain.

Pourquoi donc je te surprends ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Entre les histoires que tu nous racontais il y'a 2-3 ans avec tes BORDEL, ma copine croit que je suis un agent secret (je ne vais pas te mentir tu as une belle plume), entre je suis bricoleur où j'ai vendu un banc à 100 euros, fait maison et la tu cuisines et tu fais ton propre pain !

J'ai toujours été très actif et je fais énormément de choses mon quaihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Ma passion du moment : j'apprends à faire des soudureshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Et je vais passer le permis bateauhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Tu as un bateau ou pas mon clé ?
La soudure en 6 mois de formation, c'est large, hein ))"> Tu vas à pôle emploie et tu demandes pour passer une formation de soudure.

Pas encore de bateau mais je compte en acheter un dans les 5 prochaines années kheyouhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/50/1482000512-onsecalmerisitas.png

Bah j'ai déjà un travail en fait, c'est clairement juste pour le kiff, j'ai envie de savoir souder correctement, du coup certains week-ends, je vais suivre le père d'un pote qui en fait sur des chantiers pour voirhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Tu es déterminé mon clé. Sinon, tu es toujours responsable à Orange, et c'est pépère s'est dernier temps ?

Alors non là tu dois confondre, j'ai jamais bossé à Orange mon quaihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Je suis dans un tout autre domaine. Et toi mon kheyou, ça donne quoi niveau taf, passions, raconte un peuhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/20/1494994749-risissou1.png

Le 14 novembre 2021 à 11:29:35 :

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Le 14 novembre 2021 à 11:23:35 :

Le 14 novembre 2021 à 11:21:47 :
Un vrai pain ça se fabrique de A à Z et autant l'acheter chez un vrai artisan que de faire cuire une pâte que t'a pris au supermarché

Enfin, un artisan ça ne se trouve pas au coin de la rue non plus.

Sinon cela t'a pris combien de temps RDC ?

Alors, en gros, hier soir, j'ai mélangé un peu d'eau avec un peu de farine et de la levure déshydratée pour faire un mini-levain (2 minutes d'action + 2 heures de repos). Puis, j'ai mélangé avec le restant de farine + d'eau et pétri (15 minutes). J'ai laissé au frigo la nuit. J'ai dégazé la pâte ce matin, 2-3 minutes. J'ai laissé reposer 10 minutes. J'ai façonné la pâte dans le moule (1 minute), attendu 45 minutes puis fait cuire 20 minutes.

En action pure, ça m'a pris 20 minutes je pense.

Si je dis pas de bêtises, mais je crois tu n'es pas obligé de le laisser au frigo. Tu peux le laisser à l'air libre dans la cuisine et par dessus tu mets une protection du type serviette de cuisine.

Après, c'est ce que je voyais faire par ma grand-mère.

Tout à fait, tu n'es pas obligé de le laisser au frigo, mais je voulais une poussée plus lentehttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/50/1482000512-onsecalmerisitas.png

Sinon, en effet, tu le laisses à température ambiante / tiède avec une serviette par dessus si tu veux un temps de pousse plus faiblehttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/50/1482000512-onsecalmerisitas.png

Le 14 novembre 2021 à 11:29:15 :
J’ai déjà tenté plusieurs fois mais ça me sortait que des pierres farineuses!
J’ai la flemme de pétrir.

Si t'as la flemme de pétrir à la main, prends-toi un robot pétrisseur (minimum 900w, grand minimum)https://image.noelshack.com/fichiers/2016/50/1482000512-onsecalmerisitas.png

Le 14 novembre 2021 à 11:27:33 :

Le 14 novembre 2021 à 11:25:38 :

Le 14 novembre 2021 à 11:23:35 :

Le 14 novembre 2021 à 11:21:47 :
Un vrai pain ça se fabrique de A à Z et autant l'acheter chez un vrai artisan que de faire cuire une pâte que t'a pris au supermarché

Enfin, un artisan ça ne se trouve pas au coin de la rue non plus.

Sinon cela t'a pris combien de temps RDC ?

Alors, en gros, hier soir, j'ai mélangé un peu d'eau avec un peu de farine et de la levure déshydratée pour faire un mini-levain (2 minutes d'action + 2 heures de repos). Puis, j'ai mélangé avec le restant de farine + d'eau et pétri (15 minutes). J'ai laissé au frigo la nuit. J'ai dégazé la pâte ce matin, 2-3 minutes. J'ai laissé reposer 10 minutes. J'ai façonné la pâte dans le moule (1 minute), attendu 45 minutes puis fait cuire 20 minutes.

En action pure, ça m'a pris 20 minutes je pense.

J'enlève ce que j'ai dis. Mais ton poolish aurait du rester plus longtemps en pause !

Tu le laisserais combien de temps en pause mon quai dis-moi, je suis preneur de tout bon conseilhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Le 14 novembre 2021 à 11:26:49 :

Le 14 novembre 2021 à 11:23:38 :

Le 14 novembre 2021 à 11:22:38 :

Le 14 novembre 2021 à 11:20:07 :

Le 14 novembre 2021 à 11:19:33 :
Ah ouais, quand même tu me surprends de jour en jours RDC.

Sinon, moi je ne mange pas de pain.

Pourquoi donc je te surprends ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516559215-risitas-baguette.png

Entre les histoires que tu nous racontais il y'a 2-3 ans avec tes BORDEL, ma copine croit que je suis un agent secret (je ne vais pas te mentir tu as une belle plume), entre je suis bricoleur où j'ai vendu un banc à 100 euros, fait maison et la tu cuisines et tu fais ton propre pain !

J'ai toujours été très actif et je fais énormément de choses mon quaihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Ma passion du moment : j'apprends à faire des soudureshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Et je vais passer le permis bateauhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Tu as un bateau ou pas mon clé ?
La soudure en 6 mois de formation, c'est large, hein ))"> Tu vas à pôle emploie et tu demandes pour passer une formation de soudure.

Pas encore de bateau mais je compte en acheter un dans les 5 prochaines années kheyouhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/50/1482000512-onsecalmerisitas.png

Bah j'ai déjà un travail en fait, c'est clairement juste pour le kiff, j'ai envie de savoir souder correctement, du coup certains week-ends, je vais suivre le père d'un pote qui en fait sur des chantiers pour voirhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Le 14 novembre 2021 à 11:23:35 :

Le 14 novembre 2021 à 11:21:47 :
Un vrai pain ça se fabrique de A à Z et autant l'acheter chez un vrai artisan que de faire cuire une pâte que t'a pris au supermarché

Enfin, un artisan ça ne se trouve pas au coin de la rue non plus.

Sinon cela t'a pris combien de temps RDC ?

Alors, en gros, hier soir, j'ai mélangé un peu d'eau avec un peu de farine et de la levure déshydratée pour faire un mini-levain (2 minutes d'action + 2 heures de repos). Puis, j'ai mélangé avec le restant de farine + d'eau et pétri (15 minutes). J'ai laissé au frigo la nuit. J'ai dégazé la pâte ce matin, 2-3 minutes. J'ai laissé reposer 10 minutes. J'ai façonné la pâte dans le moule (1 minute), attendu 45 minutes puis fait cuire 20 minutes.

En action pure, ça m'a pris 20 minutes je pense.