Aucun fromage français dans le top 10 mondial !

L'année dernière, le concours a été remporté par le Nidelven Blå, un vieux fromage au lait de vache, crémeux et semi-solide, de couleur bleue, fabriqué par la fromagerie Gangstad Gårdsysteri en Norvège. En 2022, c'est un gruyère suisse qui a remporté le premier prix.

Cette année c'est donc le fromage portugais Queijo de Ovelha Amanteigado qui a remporté, le prix du meilleur fromage du monde dans le cadre du concours annuel des World Cheese Awards. Fabriqué avec de la présure végétarienne créée à partir de chardons, l'heureux élu est décrit comme un fromage gluant, luisant et beurré, avec une amertume d'herbes, que l'on sert généralement en tranchant le dessus et en récupérant le centre à la cuillère.

«Il est très équilibré, voluptueux», a déclaré l'exportateur portugais de fromages Manuel Maia, l'un des membres du jury international. «C'est une sublime combinaison de protéines et de matières grasses. C'est vraiment un fromage fantastique».

Cette année, 4.786 fromages ont été présentés provenant de 47 pays différents, rassemblés dans la ville portugaise de Viseu afin d'être soumis à l'examen minutieux de 240 experts venus du monde entier.

Le fromage, produit par la petite entreprise Quinta do Pomar de Soalheira, au Portugal, qui emploie 10 personnes, a obtenu la meilleure note parmi les 14 finalistes, dont pas moins de cinq fromages suisses, ainsi que des fromages du Brésil, des États-Unis, de Norvège, d'Italie, d'Allemagne et d'Espagne.

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Le fromage portugais c'est pas mal en vrai

Un gruyère 1er.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1493933263-fou-rire-jesus.png

La France est morte, BTG ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494048058-pppppppppppppppppppp.png

C'est le pays qui s'est le plus détruit au monde, même en Allemagne : y a toujours un germanisme ambianthttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494048058-pppppppppppppppppppp.png

Un fromage de chardonhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Parce-que les testeurs n'étaient pas français aussi ?

Parce-que on est pas objectifs avec notre culture ?
Parce-que y'a que je français pour aimer nos fromages ?
Parce-que un palais neutre ne peut pas apprécier facilement nos fromages ?