"Ne JAMAIS recongeler un produit CONGELÉ"

Jamais compris ce délirehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

Pourquoi on pourrait pas?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

Les bacteries ont eu le temps de développer

Le 22 juin 2024 à 17:15:47 Systan132 a écrit :
Les bacteries ont eu le temps de développer

Si je recongele les bactéries vont pas mourir avec le froid ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

Le 22 juin 2024 à 17:15:47 :
Les bacteries ont eu le temps de développer

Elles ont aussi le temps de se développer quand je le sors pour le mangerhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

Tu peux si tu as cuit l'aliment entre temps mais c'est tout, c'est une question de prolifération de bactéries

kan tu dékongel un produi lé microb se dévelope (se réveil stv).

Si tu rekongel le produi, lé microb von continué a se developpé.

Le 22 juin 2024 à 17:15:11 :
Jamais compris ce délirehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

Pourquoi on pourrait pas?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

Si tu le fais, tu brûles direct

parce que les bacteries

Le 22 juin 2024 à 17:16:29 poulet22KFC a écrit :
kan tu dékongel un produi lé microb se dévelope (se réveil stv).

Si tu rekongel le produi, lé microb von continué a se developpé.

Mais comment ils survivent lors de la 2eme congélation ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494048058-pppppppppppppppppppp.png

certains ont essayés
ils ont eu des problèmes

Tu n'as qu'à essayer pour voir pourquoi

Le 22 juin 2024 à 17:17:09 ledsteve79 a écrit :
certains ont essayés
ils ont eu des problèmes

Le 22 juin 2024 à 17:17:17 Opprobre-026 a écrit :
Tu n'as qu'à essayer pour voir pourquoi

Ça marche, ça me semble contre intuitifhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

J'ai déjà fait plusieurs fois et ça ne fait rien
Surtout quand tu sors du supermarché, ça à le temps de décongeler bien comme il faut

Le 22 juin 2024 à 17:16:14 :

Le 22 juin 2024 à 17:15:47 :
Les bacteries ont eu le temps de développer

Elles ont aussi le temps de se développer quand je le sors pour le mangerhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

quand tu congèles une fois, c'est bon
quand tu décongèles, ce qui reste s'oriente vers des formes résistantes qui dépendent de la souche
tu recongèles, ces formes résistantes ... résistent
tu consommes, paz

Si c'est décongélation/recongélation express j'imagine que ça passe

Si t'écoutes les golems qui savent pas faire la différence entre une pandémie mondiale et une grippe saisonnière en même temps.https://image.noelshack.com/fichiers/2022/22/3/1654107100-ahiyao.png

GPTED

Recongeler un aliment décongelé est déconseillé pour plusieurs raisons importantes liées à la sécurité alimentaire et à la qualité des aliments :

• Croissance des bactéries : Lors de la décongélation, les aliments passent par une phase où ils se trouvent à des températures favorables à la prolifération des bactéries. Si ces aliments sont recongelés sans être cuits, les bactéries peuvent survivre et continuer à se multiplier, augmentant le risque d’intoxication alimentaire.
• Dégradation de la qualité : La congélation et la décongélation entraînent des modifications dans la texture et la structure des aliments en raison de la formation de cristaux de glace. Recongeler ces aliments peut aggraver ces modifications, les rendant moins appétissants et affectant leur goût et texture.
• Perte de nutriments : Les cycles répétés de congélation et décongélation peuvent également entraîner une perte de certains nutriments, diminuant la valeur nutritionnelle des aliments.

Pour éviter ces problèmes, il est préférable de cuire les aliments après décongélation s’ils doivent être consommés plus tard, puis de les congeler à nouveau s’ils ne sont pas tous consommés. La cuisson détruit la majorité des bactéries, rendant la recongélation plus sûre.

jms eu de souci avec ça
c'est un délire de daronne

Les bactéries ne sont pas tuées par le froid, tu ralentis juste leur développement.

Le 22 juin 2024 à 17:19:54 zbeboverissou3 a écrit :
GPTED

Recongeler un aliment décongelé est déconseillé pour plusieurs raisons importantes liées à la sécurité alimentaire et à la qualité des aliments :

• Croissance des bactéries : Lors de la décongélation, les aliments passent par une phase où ils se trouvent à des températures favorables à la prolifération des bactéries. Si ces aliments sont recongelés sans être cuits, les bactéries peuvent survivre et continuer à se multiplier, augmentant le risque d’intoxication alimentaire.
• Dégradation de la qualité : La congélation et la décongélation entraînent des modifications dans la texture et la structure des aliments en raison de la formation de cristaux de glace. Recongeler ces aliments peut aggraver ces modifications, les rendant moins appétissants et affectant leur goût et texture.
• Perte de nutriments : Les cycles répétés de congélation et décongélation peuvent également entraîner une perte de certains nutriments, diminuant la valeur nutritionnelle des aliments.

Pour éviter ces problèmes, il est préférable de cuire les aliments après décongélation s’ils doivent être consommés plus tard, puis de les congeler à nouveau s’ils ne sont pas tous consommés. La cuisson détruit la majorité des bactéries, rendant la recongélation plus sûre.

Je voishttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/43/3/1635285788-ahi-gros-m6u-casquette-main.png