Une idée de plats à préparer

Je commence à avoir faim mais j'en ai marre de pâtes aux beurres

Up

Taboulé maison
Empanadas
Salade d'haricot blanc

Omelette aux pommes de terre

Le 14 mai 2024 à 11:38:28 :
Taboulé maison
Empanadas
Salade d'haricot blanc

Merci mais je pense pas avoir tous les ingrédients

Un plat chinois genre du riz blanc et à coté des légumes sautés, un poisson, une viande une mini omelette poireaux échalotes faite avec deux œufs pour accompagner.

Le 14 mai 2024 à 11:38:42 :
Omelette aux pommes de terre

Bonne idée

La zagnehttps://image.noelshack.com/fichiers/2024/20/2/1715679575-1634481436-risotas-hd.png

Le 14 mai 2024 à 11:39:09 :
Un plat chinois genre du riz blanc et à coté des légumes sautés, un poisson, une viande une mini omelette poireaux échalotes faite avec deux œufs pour accompagner.

Le 14 mai 2024 à 11:39:44 :
La zagnehttps://image.noelshack.com/fichiers/2024/20/2/1715679575-1634481436-risotas-hd.png

Faut de la béchamel

Des quenelles de brochet

Ingrédients (pour 4 personnes) :

600g de filets de brochet frais
3 oeufs
200g de crème fraîche
100g de beurre
60g de farine
1 échalote
1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
Sel, poivre

Pour la sauce Nantua :

50g de beurre
50g de farine
1/2 litre de fumet de poisson
100g de crème fraîche
2 jaunes d'oeufs
100g d'écrevisses décortiquées
Cayenne, muscade

Préparation :

Hacher finement les filets de brochet au couteau. Les mélanger avec les oeufs, la crème, le beurre fondu, la farine, l'échalote hachée et le bouquet garni. Saler et poivrer.
Former des quenelles (boulettes) avec deux cuillères et les pocher dans un bouillon frémissant pendant 10-12 minutes.
Préparer la sauce Nantua : faire un roux blanc avec le beurre et la farine. Délayer avec le fumet de poisson. Ajouter la crème et les jaunes d'oeufs en fouettant. Saler, poivrer et parfumer avec la cayenne et muscade.
Incorporer les écrevisses à la sauce au dernier moment.
Dresser les quenelles de brochet bien dodues dans un plat creux et les napper généreusement de la sauce Nantua.

bouillie qui nourrit

Le 14 mai 2024 à 11:40:19 :
Des quenelles de brochet

Ingrédients (pour 4 personnes) :

600g de filets de brochet frais
3 oeufs
200g de crème fraîche
100g de beurre
60g de farine
1 échalote
1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
Sel, poivre

Pour la sauce Nantua :

50g de beurre
50g de farine
1/2 litre de fumet de poisson
100g de crème fraîche
2 jaunes d'oeufs
100g d'écrevisses décortiquées
Cayenne, muscade

Préparation :

Hacher finement les filets de brochet au couteau. Les mélanger avec les oeufs, la crème, le beurre fondu, la farine, l'échalote hachée et le bouquet garni. Saler et poivrer.
Former des quenelles (boulettes) avec deux cuillères et les pocher dans un bouillon frémissant pendant 10-12 minutes.
Préparer la sauce Nantua : faire un roux blanc avec le beurre et la farine. Délayer avec le fumet de poisson. Ajouter la crème et les jaunes d'oeufs en fouettant. Saler, poivrer et parfumer avec la cayenne et muscade.
Incorporer les écrevisses à la sauce au dernier moment.
Dresser les quenelles de brochet bien dodues dans un plat creux et les napper généreusement de la sauce Nantua.

C'est quand même hyper long

Tu as quoi dans tes placards et dans ton frigo ?

Le 14 mai 2024 à 11:41:51 :
Tu as quoi dans tes placards et dans ton frigo ?

Pate fraîche, mozarella di Buffala, œufs, galette bretonne, formage râpé, parmesan, crème entière et fraîche, et lardon et steak aché

Le 14 mai 2024 à 11:43:40 :

Le 14 mai 2024 à 11:41:51 :
Tu as quoi dans tes placards et dans ton frigo ?

Pate fraîche, mozarella di Buffala, œufs, galette bretonne, formage râpé, parmesan, crème entière et fraîche, et lardon et steak aché

J'ai demandé à l'IA de te faire une recette avec tes ingrédients

Galette bretonne façon "carbonara" avec lardon, steak haché et crème

Ingrédients :

1 galette bretonne traditionnelle
250g de pâte fraîche (ou pâtes fraîches au choix)
200g de steak haché
100g de lardon fumé
1 mozarella di buffala
100g de parmesan râpé
3 oeufs
20cl de crème fraîche liquide
100g de fromage à râper (gruyère, comté...)
Persil, ail, sel, poivre

Tu fais cuire les pâtes fraîches al dente dans un grand volume d'eau salée selon leur temps de cuisson. Tu les égoutte.
Dans une poêle, tu fais revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés. Tu ajoutes le steak haché et tu poursuis la cuisson en le défaisant à la fourchette. Tu assaisonnes.
Tu incorpores les pâtes égouttées et tu mélanges. Tu ajoutes la crème fraîche et le parmesan. Tu mélanges bien.
Tu bats les oeufs en omelette dans un bol à part. Tu les ajoutes dans la préparation en remuant constamment pour qu'ils ne crament pas.
Tu coupes la mozarella en tranches/dés et tu l'ajoutes. Tu parsèmes de persil ciselé.
Tu déposes la galette bretonne bien chaude dans une assiette creuse. Tu verses la préparation "à la carbonara" par-dessus.
Tu garnis avec le fromage râpé restant.

Et voilà, tu obtiens ainsi un plat gourmand, mariant la galette à une sauce crémeuse "carbonara" maison avec lardon, viande hachée et mozarella fondante. Un délice riche à déguster !

Merci khey je fais ça je pense

Le 14 mai 2024 à 11:48:30 :
Merci khey je fais ça je pense

Envoie une photo pour voir à quoi ça ressemble à la finhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/30/1469541952-risitas182.png

Le 14 mai 2024 à 11:51:17 :

Le 14 mai 2024 à 11:48:30 :
Merci khey je fais ça je pense

Envoie une photo pour voir à quoi ça ressemble à la finhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/30/1469541952-risitas182.png

Ça ressemblera à rien
Mais vasy j'ai que ça à faire

Le 14 mai 2024 à 11:51:17 :

Le 14 mai 2024 à 11:48:30 :
Merci khey je fais ça je pense

Envoie une photo pour voir à quoi ça ressemble à la finhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/30/1469541952-risitas182.png

Nan en vrai ça part sur des pates bolo flemme de me prendre la tete