410 : J'achète quel POÊLE ????

Ayaa les modo qui delete le topichttps://image.noelshack.com/fichiers/2024/18/5/1714747586-img-20240503-164553.jpg

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Le khey qui me conseille De Buyer : ils ne font pas de l'acier inox

On t'as déjà répondu, pas la tefal c'est toxique, supprime ton topic

Le 03 mai 2024 à 16:56:38 Zinzin2496 a écrit :
On t'as déjà répondu, pas la tefal c'est toxique, supprime ton topic

J'ai ma réponse je refais le topic car il a été supprimé pour rien

Téflon = cancer.

https://youtu.be/jfNfMcXnNmQ

Le 03 mai 2024 à 16:58:11 blof10 a écrit :
Téflon = cancer.

Ça marche

Je venais de poster ça, juste avant le 410:

C'est pour cuire quoi ?

Si c'est pour griller des viandes, go poêle en acier De Buyer https://www.debuyer.com/fr/454-cuisson-acierhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

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Les modos, c'est quoi le problème de l'autre topic ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/26/1467335935-jesus1.png

Juste un Khey qui demande des conseils pour acheter une poêle et vous le 410ezhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488555-jesus24.png

Le 03 mai 2024 à 16:59:23 Tirie14_2 a écrit :
Je venais de poster ça, juste avant le 410:

C'est pour cuire quoi ?

Si c'est pour griller des viandes, go poêle en acier De Buyer https://www.debuyer.com/fr/454-cuisson-acierhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

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Les modos, c'est quoi le problème de l'autre topic ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/26/1467335935-jesus1.png

Juste un Khey qui demande des conseils pour acheter une poêle et vous le 410ezhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488555-jesus24.png

Des omelette , viandes et légumes sautés principalementhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Lais de buyer font pas d inox malheureusementhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

De Buyer fait aussi de l'inox https://www.debuyer.com/fr/457-cuisson-inoxhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

Celle de gauche me semble nettement plus durable. J'en ai 2 comme ça (tailles différentes) de marque De Buyer. C'est increvable et nettement plus saine que cette merde de couche antiadhésive qui se raille pour un rien et qui est dangereuse pour la santé.

En inconvénient :
- C'est beaucoup plus lourd que les poêles habituelle épaisses comme des sandwich SNCF.
- il faut gérer le culottage (processus qui permet de former une surface antiadhésive). En gros tu dois toujours laisser la couche noire sur la poêle.
- Après chaque lavage, il faut remettre une couche d'huile sur la poêle, sinon une couche de rouille se forme (facile à retirer).
- Le prix est plus onéreux, mais comme c'est à vie, ça revient vite moins cher.

Le 03 mai 2024 à 17:00:18 Komodo128 a écrit :

Le 03 mai 2024 à 16:59:23 Tirie14_2 a écrit :
Je venais de poster ça, juste avant le 410:

C'est pour cuire quoi ?

Si c'est pour griller des viandes, go poêle en acier De Buyer https://www.debuyer.com/fr/454-cuisson-acierhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

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Les modos, c'est quoi le problème de l'autre topic ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/26/1467335935-jesus1.png

Juste un Khey qui demande des conseils pour acheter une poêle et vous le 410ezhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488555-jesus24.png

Des omelette , viandes et légumes sautés principalementhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Lais de buyer font pas d inox malheureusementhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Normalement, tu ne cuit pas tout ça dans les mêmes poêleshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

Pour les oeufs, une céramique, c'est parfait, ça n'accroche pas du tout.

Pour les légumes, selon le type de cuisson, plutôt rapide/revenus assez fort, limite façon wok, une inox, ça peut être bien, ou en acier.
Si tu cuits les légumes (ou autre) en les faisant "mijoter", avec du liquide, à feu moyen/doux assez longtemps, alors n'importe quelle poêle, mais en évitant celle en acier pour ne pas niquer le culottage.

Pour les viandes à griller, acier, c'est l'idéal et ça n'accroche pas si tu fais un bon culottage.
Mais faut éviter de cuire des truc longtemps, à feu doux/moyen et encore pire avec du liquide, sinon yu vas niquer ton culottage.

https://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Ah bien vu , je suis à boulanger là ils ont pas celles cihttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

Inox

Inox

Osef que ça colle tu gratte avec la spatule à la fin et voilà

Le 03 mai 2024 à 17:03:49 Baie2Siklhlon28 a écrit :
Celle de gauche me semble nettement plus durable. J'en ai 2 comme ça (tailles différentes) de marque De Buyer. C'est increvable et nettement plus saine que cette merde de couche antiadhésive qui se raille pour un rien et qui est dangereuse pour la santé.

En inconvénient :
- C'est beaucoup plus lourd que les poêles habituelle épaisses comme des sandwich SNCF.
- il faut gérer le culottage (processus qui permet de former une surface antiadhésive). En gros tu dois toujours laisser la couche noire sur la poêle.
- Après chaque lavage, il faut remettre une couche d'huile sur la poêle, sinon une couche de rouille se forme (facile à retirer).
- Le prix est plus onéreux, mais comme c'est à vie, ça revient vite moins cher.

Normalement, on ne culotte pas une poêle en inox (mais il est impératif de le faire pour une poêle en acier)https://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

EDIT: d'ailleurs, je pense que tu parles de poêle en acier, vu que tu parles de rouille si on ne la graisse pas après lavage.
L'inox ne rouille pas.

Ça rouille pas l'inox

Le 03 mai 2024 à 17:03:49 :
Celle de gauche me semble nettement plus durable. J'en ai 2 comme ça (tailles différentes) de marque De Buyer. C'est increvable et nettement plus saine que cette merde de couche antiadhésive qui se raille pour un rien et qui est dangereuse pour la santé.

En inconvénient :
- C'est beaucoup plus lourd que les poêles habituelle épaisses comme des sandwich SNCF.
- il faut gérer le culottage (processus qui permet de former une surface antiadhésive). En gros tu dois toujours laisser la couche noire sur la poêle.
- Après chaque lavage, il faut remettre une couche d'huile sur la poêle, sinon une couche de rouille se forme (facile à retirer).
- Le prix est plus onéreux, mais comme c'est à vie, ça revient vite moins cher.

De Buyer une valeur sûre

Bah celle en inox