[RESTO] Chef THIERRY MARX "La mention FAIT MAISON, ligne ROUGE à ne pas FRANCHIR !"

Comment Thierry Marx a sabordé la loi sur les plats « fait maison »
Pour plus de transparence, un texte voulait imposer aux restaurateurs de mentionner les plats qu’ils n’avaient pas confectionnés eux-mêmes. Le président de l’UMIH, soutenu par d’autres organisations patronales, a œuvré pour le vider de sa substance.

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https://www.linforme.com/grande-conso/article/comment-thierry-marx-a-saborde-la-loi-sur-les-plats-fait-maison_1564.html

Dans une lettre à Emmanuel Macron, il qualifiait l'obligation de mentionner "non fait maison" de "ligne rouge à ne pas franchir". Un amendement avait ensuite été déposé pour n'imposer l'affichage "fait maison" que pour les établissements concernés, exemptant ceux ne proposant rien de fait maison de toute nouvelle contrainte.

Cette proposition de loi sacrifie la valorisation du travail des professionnels au profit d’une stigmatisation des plats et produits, des établissements et de leurs clients » assurait le restaurateur dans cette lettre cosignée avec le président de la Confédération Générale de l’Alimentation de Détail (représentant les boulangeries et autres boucheries) et la présidente du Groupement des hôtelleries et Restaurations de France (GHR)

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Ce revirement a suscité la colère de nombreux restaurateurs artisanaux. Ils dénoncent les intérêts divergents que défendrait Thierry Marx, également impliqué dans des marques de l'industrie agroalimentaire. Le gouvernement reste ouvert à de nouvelles discussions d'ici l'automne pour trouver un accord pérenne sur cette épineuse question de la transparence.

Merci monsieur Marxhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Il faut protéger les réchauffeurs métro de la stigmatisationhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/10/4/1615468947-pazcolachef.jpg

Marx défend le capital

Il travaille pour metro ou quoi

Le 19 mars 2024 à 17:35:11 ManoAMano13 a écrit :
Marx défend le capital

J'ai hurléhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/46/6/1668895812-20221119-225604.jpg

Le 19 mars 2024 à 17:36:02 :
Il travaille pour metro ou quoi

Il est impliqué dans des tonnes de marques, si tu regardes y'a souvent "recette de thierry marx" etc, c'était pas lui chez mcdo ou quick y'a pas lgtmps?

Une cohencidence.

tiens tiens

Le 19 mars 2024 à 17:37:00 NanachiSUICIDE a écrit :

Le 19 mars 2024 à 17:35:11 ManoAMano13 a écrit :
Marx défend le capital

J'ai hurléhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/46/6/1668895812-20221119-225604.jpg

Ayaaahttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/10/4/1615468947-pazcolachef.jpg

Ce type est une saloperie vendue à l'industrie agroalimentaire

En plus, c'est un gros gauchiste.

Bref.

Le 19 mars 2024 à 17:35:11 :
Marx défend le capital

Ayyaaaaa 😂😂

Il était invité en boucle à la radio pour exiger des migrants pour le travail ingrat
Quand je pense que les LFIstes encensent ce mec

Marx ce capitaliste

Au moins t'as pas ce problème au Portugal par exemple.
Les restaurateurs doivent afficher sur leur porte la mention "Locale' pour le poisson, les légumes, la viande.

A chaque fois que je vais à Lisbonne, je ne vais que dans ces restau qui garantissent les produits locaux et le fait sur place.

Le 19 mars 2024 à 17:41:34 tartaouine a écrit :
Au moins t'as pas ce problème au Portugal par exemple.
Les restaurateurs doivent afficher sur leur porte la mention "Locale' pour le poisson, les légumes, la viande.

A chaque fois que je vais à Lisbonne, je ne vais que dans ces restau qui garantissent les produits locaux et le fait sur place.

Ca peut être local et préparé en cuisine

Le 19 mars 2024 à 17:41:30 :
Marx ce capitaliste

ça au moins c'est drôle

bordel sa tête de mongol tu sens qu'il est pas net déjà + collaboration avec des fast food et des marques de l'industrie agro-alimentairehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494048058-pppppppppppppppppppp.png
si vraiment il aimait la bonne bouffe il défendrait les artisans et pas les grands groupes la couille raséehttps://image.noelshack.com/fichiers/2024/12/2/1710865605-e8ee631-1710859896858-marx.jpg

Il me semble que des grands chefs attaquaient la mention "fait maison" dans le sens où des grands restos en seraient privés juste parce qu'ils vont se fournir les desserts, glace etc chez quelqu'un de qualité.

Quoi qu'il en soit, ils peuvent toujours mettre le logo "fait maison" en face de leurs plats et préciser que telle tarte vient de telle patissier de qualité, donc je vois pas en quoi c'est recevable

Le 19 mars 2024 à 17:42:04 :

Le 19 mars 2024 à 17:41:34 tartaouine a écrit :
Au moins t'as pas ce problème au Portugal par exemple.
Les restaurateurs doivent afficher sur leur porte la mention "Locale' pour le poisson, les légumes, la viande.

A chaque fois que je vais à Lisbonne, je ne vais que dans ces restau qui garantissent les produits locaux et le fait sur place.

Ca peut être local et préparé en cuisine

Je me suis peut-être mal exprimé.
C'est aux antipodes du post de l'OP.

Au Portugal la loi impose de ne proposer que des produits locaux dans 90% des villes.
Tu n'as donc que du 'fait" sur place.
Aucun produit conditionné, auncun produit transformé. Que du frais ou presque.

Lorsque je dis presque, c'est que les restaurants détenus par des français par exemple, ne jouent absolument pas le jeu et font venir des produits conditionnés et pré-cuisinés depuis la France.