La cuisse de poulet parfaite à la poele

Comment vous y prendriez vous ?
Perso : feu minimum, 30min avec couvercle et 20min sans, je retourne toutes les 10min
https://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

15 min à l'eau puis environ 15min à la poêle avec couvercle et tu retournes au moins une fois

Le 05 mars 2024 à 19:23:46 :
15 min à l'eau puis environ 15min à la poêle avec couvercle et tu retournes au moins une fois

T es srx lahttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png
J'imagine pas la texture de ton poulethttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png
Puis qu'est ce que tu veux dire par cuisson à l'eau ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

j'ai trouvé l'OP sur risibankhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/09/7/1551626450-risitas-viandecuite.png

Le 05 mars 2024 à 19:24:46 :
j'ai trouvé l'OP sur risibankhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/09/7/1551626450-risitas-viandecuite.png

J'ai lu qu'on pouvait le faire en moins de 30min, je vois pas cmt par contrehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Le 05 mars 2024 à 19:24:41 :

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15 min à l'eau puis environ 15min à la poêle avec couvercle et tu retournes au moins une fois

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J'imagine pas la texture de ton poulethttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png
Puis qu'est ce que tu veux dire par cuisson à l'eau ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Bah oui il a raison, tu fais bouillir une casserole d'eau et tu le cuis un peu dedans avant de mettre sur la poêle. Ça permettra de l'attendrir un peu. Si tu mets direct dans la poêle ça sera tout sec et t'en auras pour des plombs avant que ce soit bien cuit au coeur

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15 min à l'eau puis environ 15min à la poêle avec couvercle et tu retournes au moins une fois

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J'imagine pas la texture de ton poulethttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png
Puis qu'est ce que tu veux dire par cuisson à l'eau ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Si tu ne pas bouillir à l'eau non seulement ce sera cru à l'intérieur et brûlé à l'extérieur mais en plus ce sera bcp plus gras

Le 05 mars 2024 à 19:28:17 :

Le 05 mars 2024 à 19:24:41 :

Le 05 mars 2024 à 19:23:46 :
15 min à l'eau puis environ 15min à la poêle avec couvercle et tu retournes au moins une fois

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J'imagine pas la texture de ton poulethttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png
Puis qu'est ce que tu veux dire par cuisson à l'eau ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Si tu ne pas bouillir à l'eau non seulement ce sera cru à l'intérieur et brûlé à l'extérieur mais en plus ce sera bcp plus gras

Je savais pas pour le gras mais pk ?
Le cuir longtemps à feu doux ça permet de le cuire uniformement quand memehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Ça met 6 mois à cuire un poulet.

Le 05 mars 2024 à 19:29:17 :

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Le 05 mars 2024 à 19:23:46 :
15 min à l'eau puis environ 15min à la poêle avec couvercle et tu retournes au moins une fois

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Puis qu'est ce que tu veux dire par cuisson à l'eau ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Si tu ne pas bouillir à l'eau non seulement ce sera cru à l'intérieur et brûlé à l'extérieur mais en plus ce sera bcp plus gras

Je savais pas pour le gras mais pk ?
Le cuir longtemps à feu doux ça permet de le cuire uniformement quand memehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Oui mais une cuisse c'est gros tu n'auras pas encore atteint le centre que la peau commencera à être cramée

cuit en cocotte et dorré à la poelle à feu vif au dernier momenthttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png