KheyCetogene
2024-01-16 19:51:46
C’est un régime très pauvre en glucides (au sens large), riches en lipides, et modéré en protéines ! Je le pratique depuis bientôt 3 ans
Quand je parle de glucides, c’est au sens large, et non pas uniquement le sucre blanc, c’est basiquement tous ce qui est fait avec des céréales et de l'amidon (pâtes alimentaires, riz, pain, pomme de terre), etc, un petit écart n’est toutefois pas interdit, surtout après la période de céto-adaptation
Les super aliments à privilégier sont ceux qui vous procure une satiété car très riches en lipides et (modérément) riche en protéines
Les légumes : principalement les brassicacées (choux fleur, brocoli) pour avoir un peu de fibres pour le transit intestinal, l’’avocat (aliment de seigneur), la tomate (avec modération à cause des lectines dans sa chaire). En revanche les légumes riches en glucides comme la carotte doivent rester de l’ordre de l’exceptionnel, tous comme les légumineuses (qui en plus sont riches en lectines)
Les laitages : surtout beurre (bio de préférence) et crème fraîche, on évite le lait et les fromages (car la caséine peut créer de la porosité intestinale)
La viande et le poisson : les organes animaux (abats (crus de préférence), cervelle, foie de veau), foie de morue, maquerau, sardines, poulet (privilégier les cuisses grasses)
Autres produits : chocolat noir 90%, oeufs, etc
Au delà de la perte de poids qui est impressionnante, la diète a pour avantage de supprimer les fringales, les pics d’insulines (et donc les ballonnements), etc. De plus cette diète procure une telle satiété qu’elle vous amène facilement à avoir un déficit calorique, d’où la perte de poids
Du côté physique, la perte de poids s’est traduite pour moi par un affinement gracieux du visage affiné que j’aime beaucoup (finis les grosses joues de nounours !), et la perte du « muscle Kronenbourg » (le bide à bière) du trentenaire que je suis
Alors bien sûr pour les sportifs, les « go muscu » ou encore ceux qui ont un taf assez physique cette diète n’est pas du tout pour vous, donc vous pouvez quitter le topic. Elle s’adresse principalement aux sédentaires (la majorité des gens au 21ème siècle) qui ont un petit bide à perdre, soit la moitié des hommes après 30 ans
Manger une calorie de glucide et une calorie de lipide n’est pas égale puisque les premières ont des effets inflammatoires alors que les lipides sont plutôt anti-inflammatoires.
La céto-adaptation peut prendre plusieurs semaines, et vous pouvez avoir une sale grippe, mais franchement ça vaut le coup : une fois en cétose total votre corps brûle vos réserves de gras à une vitesse incroyable ! Attention les 3 premiers kilos ne comptent pas c’est juste de l’eau que vous perdez !