[RECETTE] POUR CE SOIR TOURNEBOULER AU CHEVREUIL SIGNE CHEF HABIBI

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Boisson: COCA ZERO
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Recette simple

Ingrédients :

Rôti de chevreuil (environ 1,5 kg)
1 kg de fromage à raclette, tranché
Herbes fraîches mélangées (thym, romarin, sauge)
2 gousses d'ail, hachées
2 grandes carottes, tranchées
1 chou, haché
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Huile d'olive
1 canette de Coca Zero (pour accompagner)
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Mariner le Chevreuil :

Mélangez l'huile d'olive, l'ail haché et une poignée d'herbes finement coupées.
Enduisez le rôti de chevreuil de ce mélange et laissez mariner pendant au moins 3 heures, de préférence toute une nuit.

Préparer le Feu :

Préparez un feu de bois à l'extérieur. Le feu de bois donnera une saveur fumée au chevreuil.

Cuisson du Chevreuil :

Une fois le feu stable à une chaleur moyenne, placez le chevreuil mariné sur le grill.
Retournez-le de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme. Ce processus, appelé “tournerbouler”, doit être effectué lentement pour bien cuire la viande tout en la gardant juteuse.
Cuisez à la cuisson désirée, de préférence à point.
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Préparer les Légumes :

Dans une poêle séparée, faites sauter les carottes tranchées et le chou haché avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

Faire Fondre la Raclette :

Lorsque le chevreuil est presque prêt, garnissez-le généreusement de tranches de fromage à raclette.
Laissez le fromage fondre sur la viande, créant un nappage crémeux et délicieux.

Servir :

Tranchez le chevreuil et servez sur une assiette à côté des légumes sautés.
Versez le fromage à raclette fondu par-dessus.
Accompagnez d'un verre de Coca Zero bien frais pour compléter les riches saveurs du plat.

Déguster :

Ce plat combine les saveurs rustiques de la viande de gibier à l'indulgence du fromage fondu, équilibré par le goût frais et pétillant du Coca Zero.

CHEF HABIBIhttps://image.noelshack.com/fichiers/2023/46/5/1700250153-screenshot-2023-11-17-19-52-22-54-e4424258c8b8649f6e67d283a50a2cbc.jpg