Macron est un peu déconnecté parfois mais oui, si on cherche et qu’on est motivé, et que même sans être formé, on a un peu de bon sens, on trouve", estime Salomé Caron, qui, faute de candidats sérieux, a dû faire appel in extremis à sa fille, esthéticienne (mais diplômée du lycée hôtelier Paul-Augier), et sa nièce, qui vient de finir ses études d’art et de littérature anglaise, pour venir dans son restaurant Arto Vivi.