C'est quoi l'ordre pour une pâte à crêpe

Quand j'ai suivi celle de marmiton j'ai eu plein de grumeaux

Up

Perso dans l'ordre je chauffe d'abord la poelle, je mets la farine dedans. Quand la farine est chaude je l'enlève et je mets les oeufs (non cassés) avec le lait + un petit peu de rhum

Merci

Farine > oeuf > sucre > beurre > huile > supplément > lait

il faut bien touiller pour eviter les grumeaux

Quand tu mets les œufs dans la farine + le sucre, met direct le beurre et un peu de lait quand tu mélanges (et ensuite tu ajoutes le lait petit à petit comme d'habitude)

Le 22 octobre 2023 à 16:35:11 :
Farine > oeuf > sucre > beurre > huile > supplément > lait

C'est pas mettre la farine au début qui fait des grumeaux ?

Le 22 octobre 2023 à 16:35:11 :
Farine > oeuf > sucre > beurre > huile > supplément > lait

La farine c'est pas à la fin justement ? Avec un tamis et en mélangeant progressivement

Tu mets tout dans une bouteille en plastique et tu secoues

Le 22 octobre 2023 à 16:36:11 :

Le 22 octobre 2023 à 16:35:11 :
Farine > oeuf > sucre > beurre > huile > supplément > lait

C'est pas mettre la farine au début qui fait des grumeaux ?

Bah oui on est d'accord

Perso je fais tout le sec, puis le beure, les œufs et le lait progressivementhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Le bon ordre c'est :"Fais une pate a crepe et plus vite que ca !!" d'un ton autoritaire

A quel moment vous rajoutez votre foutre vous ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

400g Farine + 6 oeufs + 1 pincé de sel
Tu mélange et étire la pate
1/4 L de lait
50 g se sucre
Tu mélange et étire la pate
1/4 L de lait
Tu mélange et étire la pate
1/4 L de lait + 50g de beurre fondu
Tu mélange et étire la pate
1/4 L de lait + 50g de beurre fondu
Tu mélange et étire la pate
arome de vanille
25 cl de bierre blonde
4 cl de rhum

Le 22 octobre 2023 à 16:37:51 :
Perso je fais tout le sec, puis le beure, les œufs et le lait progressivementhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

La strat du sec ahi

Le 22 octobre 2023 à 16:34:17 :
Perso dans l'ordre je chauffe d'abord la poelle, je mets la farine dedans. Quand la farine est chaude je l'enlève et je mets les oeufs (non cassés) avec le lait + un petit peu de rhum

La mêmehttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/3/1663178812-ahiyao-interloque.png

Le 22 octobre 2023 à 16:36:56 :
Tu mets tout dans une bouteille en plastique et tu secoues

visse c'est encore plus facilehttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/12/1/1647880321-capture-d-ecran-2022-03-21-170447.png

Surtout ne pas mettre les oeufs avant le sucre. C'est ça qui fait des grumeaux.

Bon je vais re faire avec farine en dernier