Le saucisson à plus de 2000 ans d'existence, quel goûts avaient les saucissons à l'époque ?

C'est dingue de se dire que ce truc qu'on surkiffe en France fait (pour une fois) partie de ses racines antiqueshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Et la je me demande à l'époque
Quelle geule avait le sauciflard ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/28/3/1499872036-risitascochonou0.png
Es ce que c'etais des petits fluets ou des monstres comme une rosette de 30cm de diamètre
Et surtout QUEL GOUT cela avaishttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png
Avec nos standards actuel es ce qu'on trouverais le goût fort ? Ou es ce que ce serais juste le meilleur truc qu'on a jamais manger
Es ce qu'ils ont fait des saucissons ou ils commencer à mettre des noisettes ? Ou autre chose ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png
Ça me fascine pas vous ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

Up

En ce moment je mange des saucissons aux chèvres, une dinguerie.

Le 15 mai 2023 à 14:51:56 :
En ce moment je mange des saucissons aux chèvres, une dinguerie.

Certes

Bonne question, les méthodes de fabrication étaient bien différentes donc forcément le goût l'était aussi.

Tu fais un saucisson maison et t'as ta réponse
ça reste du porc, le gout devait légèrement être différent

Le 15 mai 2023 à 14:51:56 :
En ce moment je mange des saucissons aux chèvres, une dinguerie.

ça devait être surpuissant

Le 15 mai 2023 à 14:51:56 lordtoken a écrit :
En ce moment je mange des saucissons aux chèvres, une dinguerie.

Au fromage de chèvre ou à la viande de chèvre ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

Saucisson de mammouth d'il y a 2000ans -> Saucisson Justin Bridoux

Le 15 mai 2023 à 14:55:33 :

Le 15 mai 2023 à 14:51:56 lordtoken a écrit :
En ce moment je mange des saucissons aux chèvres, une dinguerie.

Au fromage de chèvre ou à la viande de chèvre ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

Fromage

Je pense que le goût devait être incroyable

La viande devait être sublime à l’époque antique

Il doit sûrement exister une thèse de doctorat sur le sujet des saucissons aux fils des âges

Sûrement beaucoup moins salé vu la rareté du sel avant

Que de mystères sur toutes ces saveurs disparues...

Ça existe le saucisson de boeuf ?

à la recherche du saucisson disparu

Ca devait être salé à mort

Le 15 mai 2023 à 14:54:13 :
Tu fais un saucisson maison et t'as ta réponse
ça reste du porc, le gout devait légèrement être différent

Non mais les races de cochons domestiquées sont sûrement plus du tout les même qu'il y a 2000 ans, le truc qui se rapproche le plus c'est sûrement le saucisson de sanglier avec une flore et des boyaux naturels