La recette du CACA au RHUM

75 g de caca blanc
75 + 75 g de caca liquide
1 cuillère à café de caca en poudre
1/2 feuille de gélatine (soit 1 g)
60g de rhum ambré

Réhydratez la feuille de gélatine dans de l’eau froide.
Portez à ébullition 75 g de caca liquide. Versez sur le caca blanc, ajoutez la gélatine essorée, le caca en poudre et patientez 2 minutes.
Mélangez bien à l’aide d’une maryse jusqu’à ce que le caca soit entièrement fondu.
Ajoutez le caca liquide froid, mélangez et filmez au contact puis réservez 2 heures minimum au frigo.
Une fois bien refroidie, fouettez votre ganache montée à vitesse moyenne au robot et placez-la dans une poche à douille avec une douille cannelée de 12.
Deversez votre rhum minutieusement.
Enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/53/6/1609596663-laddbent-aah-yeux.png

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Je suis en train de concocter celle du cacanasplithttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/53/6/1609596663-laddbent-aah-yeux.png

La recette est la, mais la photo elle est ou ?https://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/3/1626887695-risigogog.jpg

Excellent continue comme ca l'op

Le 01 mars 2023 à 21:17:52 :
Excellent continue comme ca l'op

mercihttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/53/6/1609596663-laddbent-aah-yeux.png

J'attends les photos de la recette par Cigarette.

Le 02 mars 2023 à 15:28:49 :
J'attends les photos de la recette par Cigarette.

Il aime pas cette recette, il trouve le rhum superflu.

Le 02 mars 2023 à 15:33:02 :

Le 02 mars 2023 à 15:28:49 :
J'attends les photos de la recette par Cigarette.

Il aime pas cette recette, il trouve le rhum superflu.

ok laddbent

Le 01 mars 2023 à 21:17:07 Gangstabonetuc a écrit :
La recette est la, mais la photo elle est ou ?https://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/3/1626887695-risigogog.jpg

Peut-on remplacer le caca par du chocolathttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png