Les légumes en conserves, c'est bon pour la santé ou pas bordel ?

Je mange souvent des légumes frais ou surgelés, mais en les haricots verts, blancs, les flageolets, le maïs je les préfere en conserve

Je mange souvent des haricots blancs tomates et maïs, c'est bon pour la santé ou pas ?

Et parfois la ratatouille provencale dans une omelette

Oui tu peux en manger sans problème

Il n'y a pas une histoire de glutamate les igoent ?

0 voire très peu de nutriments

https://youtu.be/8j-a4-_70xE

Le 23 février 2023 à 16:02:07 :
Il n'y a pas une histoire de glutamate les igoent ?

Nan

Le 23 février 2023 à 16:00:22 :
Oui tu peux en manger sans problème

Ça a des vertu, des apports en vitamine ?

Je sais que c'est moins benefique que surgelé et frais, mais ça provoque pas des desagrements, risques à la longue ?

Si on se base à Yuka oui, j'en mange aussi et c'est bon au goût (bien sûr ça vaut pas des légumes du marché). Mais je sais pas trop si Yuka est fiable

Le 3/4 des gens mangent des légumes de cette façon

Si y a pas de conservateurs, oui ))">
Sinon go faire tes propres bocaux, ça te bouffe deux journée max sur l'année

Le 23 février 2023 à 16:02:07 :
Il n'y a pas une histoire de glutamate les igoent ?

Non, là je parle des produits bruts

Et c'est interdit je crois (en tout cas le glutamate de sodium)

Le 23 février 2023 à 16:02:34 :

Le 23 février 2023 à 16:00:22 :
Oui tu peux en manger sans problème

Ça a des vertu, des apports en vitamine ?

Je sais que c'est moins benefique que surgelé et frais, mais ça provoque pas des desagrements, risques à la longue ?

C'est même meilleur que des légumes frais niveau nutritionnel, comme pour le surgelé ça n'a pas le temps de se dégrader à l'air libre

Et je vois pas quels risques il pourrait y avoir en fait

Le 23 février 2023 à 16:02:34 :

Le 23 février 2023 à 16:00:22 :
Oui tu peux en manger sans problème

Ça a des vertu, des apports en vitamine ?

Je sais que c'est moins benefique que surgelé et frais, mais ça provoque pas des desagrements, risques à la longue ?

Les vitamines sont supers importantes
Je te laisse te renseigner sur les vitamines B, la C et la D (entre autres)

Moins bénéfique que le frais (évidemment) et le congelé, mais c'est pas mal aussi.

Après c'est comme tout, tout dépend du produit fini entre un légumes bas de gamme et haut de gammes dans la conserve, les additifs, le taux de sel/sucre...etc

Le 23 février 2023 à 16:05:34 :

Le 23 février 2023 à 16:02:34 :

Le 23 février 2023 à 16:00:22 :
Oui tu peux en manger sans problème

Ça a des vertu, des apports en vitamine ?

Je sais que c'est moins benefique que surgelé et frais, mais ça provoque pas des desagrements, risques à la longue ?

C'est même meilleur que des légumes frais niveau nutritionnel, comme pour le surgelé ça n'a pas le temps de se dégrader à l'air libre

Et je vois pas quels risques il pourrait y avoir en fait

Une fois ils ont dit dans E=M6 pour les apports vitamines

1 : surgelés (car congelé direct apres recolte)

2 : frais (temps de stockage, d'acheminement, vonservation avant consommation)

3: conserve (apertisation, sterilisation qui tue vitamines)

Je pense qu'ils ont raison

tout ce que je sais c'est que les fruits et légumes surgelés conservent leurs nutriments même s'ils ont moins de goût, les conserves aucune idée

Le frais c mieux

Le 23 février 2023 à 16:09:22 :
Le frais c mieux

En goût oui, mais en vitamines, nutriments c mieux surgelé

Sauf frais local court circuit, ou potager évidemment

De toute façon le mieux en courses c'est toujours le frais en premier (gout et nutriments), puis congelé (nutriments), puis à la fin la conserve.

Après pour des questions pratiques de certains aliments comme le mais, le thon ou les champignons de Paris (bien que dégueulasse par rapport au frais), on préférera la conserve de par son utilité pratique et de conservation pour ce genre d'aliments.

Et comme d'hab faut regarder les valeurs nutri, parce que les fabricants ne se gêne pas pour rejouter du sucre et du sel.