Mon projet pour cette matinée : cuisine arménienne pour stop déchèterie

Finito la vie de déchet qui se couche à 9-11h du matin je me reprends en main j’ai pas dormir de la nuit et je vais faire des choses aujourd’hui pour être fatigué et dormir tôt demain et avoir un vrais rythme.https://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

J’vais aller au marché et faire mes courses avec ma grand-mère qui est arménienne afin de cuisiner comme un Chad arménien alors que j’suis un déchethttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/39/7/1601215595-armenien2.png

J’compte faire du taboulé arménien en entrée et du tzatsiki (je sais c’est grec mais on en mange énormément en Arménie), après j’vais faire des porov kefte en gros c’est de la viande hachée avec des noix on fait une boule avec et on entoure avec de la viande hachée avec du boulghour fin et on fait cuire dans de l’eau épicées. Après on prends les boulettes qui ont été cuites et on les mets dans du pain avec des oignons et du persils hachés et on trempe ça dans le tzatsikihttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474719466-img5.png

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/52/3/1672215902-64ddcd56-4a9f-47fd-b0c1-a5ad84802529.jpegc’est censé ressembler à ça mais j’suis pas un cuisinier pro donc je suis pas sur du résultat

Se prendre en main par la cuisine c'est un beau projet

C'est bien khey, la cuisine ça détend et ça apporte du bien être, bonne initiative

Moi je vais préparer la pâte à pizza pour ce soir

Le 28 décembre 2022 à 09:27:07 :
Se prendre en main par la cuisine c'est un beau projet

Oui le combo cuisine + lien familiaux ça me rends heureux

Le 28 décembre 2022 à 09:27:56 :
C'est bien khey, la cuisine ça détend et ça apporte du bien être, bonne initiative

Moi je vais préparer la pâte à pizza pour ce soir

Merci kheyou pour ta pate à pizza tu utilises quoi comme farine ? (Je suis indirectement dans le métier et ça me passionne la pâte à pizza)

Le 28 décembre 2022 à 09:29:56 :

Le 28 décembre 2022 à 09:27:07 :
Se prendre en main par la cuisine c'est un beau projet

Oui le combo cuisine + lien familiaux ça me rends heureux

Le 28 décembre 2022 à 09:27:56 :
C'est bien khey, la cuisine ça détend et ça apporte du bien être, bonne initiative

Moi je vais préparer la pâte à pizza pour ce soir

Merci kheyou pour ta pate à pizza tu utilises quoi comme farine ? (Je suis indirectement dans le métier et ça me passionne la pâte à pizza)

Normalement il faut utiliser de la T00 mais là je vais utiliser de la T65, j'ai que ça. C'est une farine pour pain normalement, il faut donc la faire lever plus longtemps, mais j'aime plutôt bien le goût.

Le 28 décembre 2022 à 09:32:40 :

Le 28 décembre 2022 à 09:29:56 :

Le 28 décembre 2022 à 09:27:07 :
Se prendre en main par la cuisine c'est un beau projet

Oui le combo cuisine + lien familiaux ça me rends heureux

Le 28 décembre 2022 à 09:27:56 :
C'est bien khey, la cuisine ça détend et ça apporte du bien être, bonne initiative

Moi je vais préparer la pâte à pizza pour ce soir

Merci kheyou pour ta pate à pizza tu utilises quoi comme farine ? (Je suis indirectement dans le métier et ça me passionne la pâte à pizza)

Normalement il faut utiliser de la T00 mais là je vais utiliser de la T65, j'ai que ça. C'est une farine pour pain normalement, il faut donc la faire lever plus longtemps, mais j'aime plutôt bien le goût.

T00 Stagioni + T55 + Farine de semoule = perfection milanaise

Putain j'ai faim

Fait goûter

Le 28 décembre 2022 à 09:34:13 :

Le 28 décembre 2022 à 09:32:40 :

Le 28 décembre 2022 à 09:29:56 :

Le 28 décembre 2022 à 09:27:07 :
Se prendre en main par la cuisine c'est un beau projet

Oui le combo cuisine + lien familiaux ça me rends heureux

Le 28 décembre 2022 à 09:27:56 :
C'est bien khey, la cuisine ça détend et ça apporte du bien être, bonne initiative

Moi je vais préparer la pâte à pizza pour ce soir

Merci kheyou pour ta pate à pizza tu utilises quoi comme farine ? (Je suis indirectement dans le métier et ça me passionne la pâte à pizza)

Normalement il faut utiliser de la T00 mais là je vais utiliser de la T65, j'ai que ça. C'est une farine pour pain normalement, il faut donc la faire lever plus longtemps, mais j'aime plutôt bien le goût.

T00 Stagioni + T55 + Farine de semoule = perfection milanaise

Pas fan de la farine de semoule, ça se fait beaucoup aujourd'hui mais je trouve que ça n'apporte rien.

C'est Gasparyan, un célèbre maître du duduk arménien

Le 28 décembre 2022 à 09:35:35 :
Putain j'ai faim

Fait goûter

Faudrait que ce soit bon avant tout

Pas fan de la farine de semoule, ça se fait beaucoup aujourd'hui mais je trouve que ça n'apporte rien.

J’utilise un plan de travail en marbre et je trouve que ça fait toute sa différence niveau collant

Si jamais tu as des recettes de ta grand-mère à partager, n'hésite pas.
Ta démarche est salutaire en tout cas.