Des personnes ont déjà fait des sushis ici ?

Car à chaque fois que j'en fais, le riz à tendance à se casser quand je le prend en main, des astuces pour éviter ça pls ?

Et je précise que j'ai un moule pour pouvoir épouser parfaitement la forme du sushi nigiri

lave ton riz avant

Le 06 décembre 2022 à 14:24:29 :
lave ton riz avant

Bah je le fais déjà ? C'est obligé de toute façon avant la cuisson

Le 06 décembre 2022 à 14:24:29 :
lave ton riz avant

Ceci + c'est quoi ton riz ?

Le 06 décembre 2022 à 14:24:52 :

Le 06 décembre 2022 à 14:24:29 :
lave ton riz avant

Ceci + c'est quoi ton riz ?

Riz à sushi

Il faut le cuir ton rizhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/38/4/1663852709-golemabasourdi.png

Tu fais trop cuire ton riz ?
Prends du riz rond, prends du riz à sushi si tu veux. Le mieux est de le faire à la vapeur, mais tu peux le faire à la casserole ou au cuiseur de riz, respecte les temps de cuisson.
Une fois cuit et que tu as vidé l'eau, mets un mélange de vinaigre de riz/Mirin/Sucre pour t'asurer que ça garde une bonne humidité et du goût

Si tu prends du riz basmati c'est normal l'auteur .

Prends au moins du riz spécial "sushi", pense à le vinaigrer tout ça tout ça.

🍚🍣🍱

Le 06 décembre 2022 à 14:25:20 :

Riz à sushi

Tu prépares comment ton riz ? C'est quoi la marque ?
Si ça tombe, c'est du riz de merde.

Le 06 décembre 2022 à 14:26:47 :

Le 06 décembre 2022 à 14:25:20 :

Riz à sushi

Tu prépares comment ton riz ? C'est quoi la marque ?
Si ça tombe, c'est du riz de merde.

Celui-la https://www.le-marche-d-asie.com/riz/96-riz-pour-sushi-1kg-oishiya.html

Tu en trouves soit en grande surface (mais pas tout le temps) sinon en épicerie asiatique.
Si tu n'en trouves pas, tu te prends un resto de sushi, comme tout le monde.