Votre TYPE de pizza préférée ?

Je parle bien ici du TYPE de pizza et non de votre garniture favorite

Pizza Napolitaine
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L'authentique, cuite au feu de bois avec un fort taux d'hydratation ce qui lui confère une alvéolage hors du commun (les croûtes sont très gonflées mais très légères car constituées de bulles d'air)
En général assez simple niveau garnitures, pas de fantaisies car c'est une pizza très "fragile" avec une pâte ultra souple et fine, qu'il faut impérativement rouler ou manger avec des couverts
La mozzarella qu'on y place est dite "di buffala" et est toujours fraiche
En dehors de Naples c'est plutôt une pizza de restaurant

Pizza Romaine
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L'autre grand type de pizza italienne, elle aussi cuite au feu de bois
Sa pâte au contraire est fine et croustillante
C'est le type de pizza qu'on retrouve majoritairement dans les pizzerias italiennes hors d'Italie, en Italie on préfèrera des garnitures traditionnelles mais en dehors on peut y trouver des plus fantaisistes selon les goûts et la demande (hawaii, chèvre miel, kebab...)

Pizza New-Yorkaise
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Ressemble à la romaine en un peu moins croustillante, souvent nature ou garnie de pepperonis
A New-York on ne les prépare pas à l'unité, on fait des pizzas géantes et on vend à la part, c'est un incontournable de la street food new-yorkaise

Pizza américaine de type pan
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Pizza américaine bien fat avec une pâte riche en matière grasses et en levure (la croute est parfois même fourrée de fromage)
Son nom vient de la poêle ("pan" en anglais) car pour la préparer on la laisse souvent pousser dans dans un plat/une pôele (beurré au préalable) dans un premier temps avant de la garnir et de mettre le plat au four
Niveau garnitures on se fait plaiz, plus c'est gras mieux c'est: viande, bacon, oignons, sauce barbecue, champignons, poivrons, cheddar, pepperoni, etc. bref 'MURICA FUCK YEAH!!!
C'est le genre de pizza qu'on retrouve chez Pizza Hut

Pizza Chicago
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Également appelée "deep dish pizza", c'est plutôt une genre de tourte qu'on garnie avec des ingrédients de pizza
Elle se cuit dans un plat à gâteau et est "inversée" car la sauce tomate se trouve sur le dessus (elle est souvent en deux "étages" séparés par une autre couche de pâte à pizza)
Extrêmement riche en mozzarella, c'est une pizza dégoulinante qui doit impérativement se manger sur une assiette avec des couverts

Tu as oublié la catégorie « pizza interdite ».

Romaine

Pizza cappricciosa avec les artichauts, mozzarella, olive, jambon & les champignons et tout

Napolitaine ou américaine, ça dépend de l'humeur ou de la garniture.

Toutes sauf celle de Chicago

Le 17 octobre 2022 à 00:36:20 :
Pizza cappricciosa avec les artichauts, mozzarella, olive, jambon & les champignons et tout

Tu n'as rien compris toi

Pizza américaine

romaine

et napolitaine

j'aime pas quand ya bcp de pates , sauf les bord

Consentante

Le 17 octobre 2022 à 00:37:10 :
Napolitaine ou américaine, ça dépend de l'humeur ou de la garniture.

Pareil, si je veux un truc authentique napolitaine > all

Si je veux me péter la panse on peut dire ce qu'on veut rien ne vaut les pizzas américaines comme chez Pizza Hut elles s'y adaptent parfaitement

Napolitaine

4 fromages évidementhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/02/7/1610904312-risitas-blase-zoom-hd-lunette.png

romaine

une fois j'ai été au restaurant en france dans une pizzeria, et la pate était semblable à la romaine, fine, sans rebord, elle était trop bonne

Pan pizza > all

j'aimerais bien allé en italie manger dans une vraie pizzeria

Le 17 octobre 2022 à 00:40:14 :
j'aimerais bien allé en italie manger dans une vraie pizzeria

Tu en trouves ici aussi mais c'est assez cher les bonnes pizzas authentiques alors qu'en Italie c'est très bon marché

Napolitaine et romaine, les deux avec des garnitures simples : sauce tomate,fromage,basilic
Ou sauce tomate,fromage ,jambon,basilic

Ou alors avec des aubergines

Le 17 octobre 2022 à 00:39:47 :
4 fromages évidementhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/02/7/1610904312-risitas-blase-zoom-hd-lunette.png

ceci

Je vais a Chicago tous les ans et j'ai jamais vu ta merde