Les RESTAURANTS font COMMENT

Quand le chef cuistot tombe malade ?

Vrai question

Je comprend pas

Y’a plusieurs cuistot et ils savent tous tout faire ?

Et imaginez dans un resto à thème

Les cuistots ils ont le droit à leur jour de congés payer, à leurs arrêts maladie etc non ?

En + les cartes elles sont travailler de manière à ce que le chef soit a l’aise et possède ses spécialités

Imaginez on est mercredi et vous gérez un resto thaï

Il est 19h et votre cuistot vous annonce être malade et ne pas pouvoir venir taffer

Vous le trouvez où votre cuistot qui sais cuisiner les 8 plats thaï sur la carte + les plats du jours qui sont souvent des revisite de votre cuistot ?

C'est pas très difficile à mettre en marche un micro onde.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

masque et lavage de mains

Le 14 septembre 2022 à 03:28:20 :
C'est pas très difficile à mettre en marche un micro onde.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

On a dit resto pas gastro

Ils ont une équipe / brigade qui peut tenir un aléas urgent.

Et 70% se contentent de réchauffer des surgelés n'importe quel gâte-sauce peut le faire.

C'est à ça que sert le second, si il y en a, vu que souvent les cuisines sont en sous effectifhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487098679-etchebest.png

Le 14 septembre 2022 à 03:30:18 :
C'est à ça que sert le second, si il y en a, vu que souvent les cuisines sont en sous effectifhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487098679-etchebest.png

Mais ça veux dire que la bouffe aura pas le même goût

Ça se trouve les clients vont trouver ça degeulasse car il met trop de poivre dans la recette revisiter par le chef qui a mis 3 mois à confectionner ça

Plats déjà faits , pour la plupart

Mais Généralement un vrai bon restaurant ne propose que 4 ou 5 plats maximum sur sa carte , que le commis est capable de faire

Le 14 septembre 2022 à 03:30:10 :
Ils ont une équipe / brigade qui peut tenir un aléas urgent.

Et 70% se contentent de réchauffer des surgelés n'importe quel gâte-sauce peut le faire.

Genre

J’ai du mal à croire qu’un resto basique un peu petit possède + de 2 personne aux fourneaux

Le 14 septembre 2022 à 03:32:56 :
Plats déjà faits , pour la plupart

Mais Généralement un vrai bon restaurant ne propose que 4 ou 5 plats maximum sur sa carte , que le commis est capable de faire

J’y crois moyen parce que laisser les reines à un jeune bof quoi

Puis le chef a ses habitudes et tous dans ma tête c’est pas possible de le remplacer à moins qu’il joue juste un rôle de coordination et de surveillance des autres cuistot

metro + micro ondes

Le chef soyons realiste, à part dresser les assiettes et mettre une pincée de persil il sert à rien et se pete avant tout le mondehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487098679-etchebest.png