[Redpill] Ce professeur en lycée pro Pâtisserie tire la sonnette d'alarme

"Les élèves apprentis ne font que ouvrir des boîtes en carton, aucun de mes 27 élèves ne préparent eux même les pâtisseries !"
https://image.noelshack.com/fichiers/2016/24/1466366209-risitas24.png

En 2014 on estimait entre 60 et 70% le nombre de boulangerie qui font que du surgelés pour les viennoiseries/pâtisseries.
Combien en 2022 ?
https://image.noelshack.com/fichiers/2016/24/1466366209-risitas24.png

C'est vrai je connais qu'un seul vrai boulanger et il fait des tiramissu.

Il a mit ko khabib avec askip

chaud, ça explique des choses dans la boulangerie de mon oncle les nouveaux sont en sueur et démissionne au bout d'une semaine

C'est chaud.

En même temps t'as vu le job de merde ?

Pâtissier quoi, se lever a 3h du mat pour que Jean-Boomeur puisse venir chercher son croissant chaud en pyjama a 7h

C'est de plus en plus rare les boulangeries qui font tout maison toute façon, si c'est pas les viennoiseries surgelés c'est les fonds de tarte, les crème en poudre ou toute faite etc...

Le 14 mars 2022 à 18:04:09 :
En même temps t'as vu le job de merde ?

Pâtissier quoi, se lever a 3h du mat pour que Jean-Boomeur puisse venir chercher son croissant chaud en pyjama a 7h

-Je voudrai un pain au chocolat svphttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/51/1482448857-celestinrisitas.png
-Ça fera 1,70e svp
-Dans la tête du pigeon "Ça vaut le coup c'est un artisan qui s'est levé tôt ce matin pour le préparer je soutien le local"
Dans la tête du escroc boulanger "J't'ai bien eu fdp je l'ai payé 15c pièce à Métrohttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/21/1495725496-1494165223-macroned30.png"

en générale les 60% 70% des cas croissants congelés après le reste du fait maison pas bon fait avec de la qualité mauvaise métro après ne faisons pas de généralité j'ai fais mon apprentissage dans une veille boutique les seuls choses que je faisais pas c'était le caramel et le fondant

A paris tu trouves facilement de bonnes boulangeries artisanales

ps: les profs de boulangerie/pâtisserie sont en générale des loupés ou leurs entreprises ont fait faillite ça n'aide pas a la formation des jeunes

Le 14 mars 2022 à 18:08:43 :
A paris tu trouves facilement de bonnes boulangeries artisanales

This. Faut en essayer plusieurs. S'il y a vraiment 70% de pâtisseries congelées, tu verras la différence quand tu tomberas sur du fait maison.

Le 14 mars 2022 à 18:04:09 :
En même temps t'as vu le job de merde ?

Pâtissier quoi, se lever a 3h du mat pour que Jean-Boomeur puisse venir chercher son croissant chaud en pyjama a 7h

Patisserie =/= viennoiserie

Perso je préfère largement les viennoiseries surgelés

Mais les pâtisseries c’est hors de question. Je vois trop la diff.

Perso je remarque aisément la différence
Selecao

Perso j’ai une meuf qui fait n’importe quel gâteau avec une recette trouvée sur le net

Donc royal osef des boulangeries pâtisseries ça doit faire 10 piges que j’y ai pas mis les pieds

http://saveur-lointaine.com/bas-les-masques-en-boulangerie/
selon la Fédération des entreprises de boulangerie (FEB), 80% des viennoiseries achetées en boulangerie en France sont des produits industriels surgelés.

Perso j'ai des clients boulangers patissiers donc je le vois si y a du réchauffé

Le 14 mars 2022 à 18:16:43 :
Perso je remarque aisément la différence
Selecao

De toutes façons c’est marqué sur l’enseigne ...

Fournils Pain cuit sur place
Boulangerie Pain fait de À a Z par artisan boulanger

Si il y a pas marqué viennoiserie pâtisserie c’est importé

Ahii

Ils seront bien accueillis à Dubaï avec leur pâtisserie 😂