Faire la plonge en restaurant ?

Ca passe comme taff ou c'est tendu physiquement / nerveusement ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Je cherche un taff loin de chez moi , ayant 0 diplôme c'est un choix que j'envisage , vous en dites quoi ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

J’en dis que tu as du courage.https://image.noelshack.com/fichiers/2022/04/1/1643052760-full-20.png

C'est physique, redondant, mais tu seul dans ta salle, c'est une bonne planque, physique, mais pas mal

Le 13 février 2022 à 18:45:38 :
J’en dis que tu as du courage.https://image.noelshack.com/fichiers/2022/04/1/1643052760-full-20.png

Pas le choixhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Le 13 février 2022 à 18:46:40 :
C'est physique, redondant, mais tu seul dans ta salle, c'est une bonne planque, physique, mais pas mal

En vrai ça peut le faire alors ,https://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/4/1611841177-ahiahiahi.png

Boulot dur physiquement et dégradant, il est probable que le chef te traite comme de la merde et que tu sois le bon à tout faire. Crois pas qu'on te laisse peinard dans ton coin plonge, sauf si t'es dans un grand établissement où tout est bien calibré.

Cas typique : tu te fais défoncer pendant un gros service. Tu as de la vaisselle jusqu'au plafond, et le fdp de chef te demande en plus de mettre la main à la patte pour préparer les entrées, pour dresser les assiettes des desserts ou pour aller chercher un putain d'ingrédient au fond find d'une chambre froide que tu ne trouves évidemment pas et qui te fait perdre n temps fou. Tu es tout le temps dans l'urgence, t'es méga stressé etu finis à minuit complètement cramé alors que tes collègues rentrent peinard chez eux à la fin du service en te laissant tous leurs ustensiles de merde.

Le 13 février 2022 à 18:53:28 :
Boulot dur physiquement et dégradant, il est probable que le chef te traite comme de la merde et que tu sois le bon à tout faire. Crois pas qu'on te laisse peinard dans ton coin plonge, sauf si t'es dans un grand établissement où tout est bien calibré.

Cas typique : tu te fais défoncer pendant un gros service. Tu as de la vaisselle jusqu'au plafond, et le fdp de chef te demande en plus de mettre la main à la patte pour préparer les entrées, pour dresser les assiettes des desserts ou pour aller chercher un putain d'ingrédient au fond find d'une chambre froide que tu ne trouves évidemment pas et qui te fait perdre n temps fou. Tu es tout le temps dans l'urgence, t'es méga stressé etu finis à minuit complètement cramé alors que tes collègues rentrent peinard chez eux à la fin du service en te laissant tous leurs ustensiles de merde.

Ahii , merci de ta réponse bien complète , en soit c'est ça qui fais un peu chier , d'être prit VRAIMENT pour de la merde et de faire tout et n'importe quoihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Tu peux faire barman khey aussi ils peuvent te former sans expériences

Le 13 février 2022 à 19:17:20 Govan_Johnson a écrit :
Tu peux faire barman khey aussi ils peuvent te former sans expériences

Vraiment sans expérience tu croit que ça se fait ? par ce que j'y connais R en cocktail déjàhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

C'est vraiment un taff extrêmement ingrat.

L'un des pires métiers qui existent. Enfin bon, tout ce qui est travail dans la restauration c'est de l'esclavage moderne pur et simple.

Franchement respect aux plongeurs et serveurs, métiers de merde mal considérés et où les gens te parlent comme si t'étais la dernière des merdes...

Le 13 février 2022 à 19:18:58 Oupsjelestdiit a écrit :
L'un des pires métiers qui existent. Enfin bon, tout ce qui est travail dans la restauration c'est de l'esclavage moderne pur et simple.

Franchement respect aux plongeurs et serveurs, métiers de merde mal considérés et où les gens te parlent comme si t'étais la dernière des merdes...

Ah ouai ça donne pas enviehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/31/4/1596129454-ahi-fondu.png

À éviter

j'ai été serveur + plonge l'été derniers dans un petit resto de camping avec entre 30/40 couverts par service ,et bha la plonge ça reste la chose la plus planquée que j'ai peu faire

tu prend moins d'engueulade que les serveurs ( s'ils font une erreur de plat ,ils retardent la cuisine,ils foutent le stress au cuistots pareils s'ils font tombé un plat )
ta pas de cuisson a gérer comme les cuisiniers + le chef derrière toi ( il vas pas être complaisant si t'es trop lent croit moi )
ta moins à géré que le barman (savoir les ingrédients pour les cocktails,même si le mien avait des pré-doseurs donc c'était juste jus d'orange + 3ml de pré-doseurs) + le barman fait souvent la caisse donc s'il fait une erreur sur ça, il see fait A-TO-MI-SER

La plonge t'es souvent dans ton coin
, personne derrière toi, tu subit le rush comme tout le monde mais par rapport au autres c'est toi qui t'en sort le mieux
niveau physique c'est pas lourd mais prend une bouteille d'eau avec toi quand même t'es dans la chaleur du lave-vaisselle
tu finis parmi les derniers mais ça te permet de gratté quelque heures de travails(oubli pas que t'es venu pour travailler bordel )

après en septembre j'ai fait uniquement plonge dans un resto qui tournais autours des 100 couverts par services

Pareil, faut t'habituer à travaillais dans 2m carré mais au moins tu stress peu face au serveurs qui doivent speedé au max pour ne pas faire attendre les clients ou les cuistots qui peuvent ce brulé à tout moment.

si ta des questions hésite pashttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/06/7/1644778923-1639236730-3.png

il y a pas de sous métier khey , c'est sympa la plonge en vrai malgré tout .

C’est l’enfer

Pour y être actuellement, je te déconseille, des dizaines d'assiettes et de couverts à laver et à ranger + la merde des cuisiniers qui te laissent leurs merdes de casseroles et de poêles bien cramées + oui t'es traité comme une merde parce que ton travail c'est ni plus ni moins faire la boniche.

Je l'ai fait une fois.
C'est le gros gros rush lors des services. Tu dois vraiment speeder.

Le lave vaisselle lave en 5mn
Faut juste bien t'organiser pour eviter de te laisser deborder par la vaisselle...

Après moi j'avais en charge de tout laver a la fin du service (le sol de la cuisine, le lave vaisselle et la salle) la partie la plus chiante..