Je suis préparateur en poissonnerie / poissonnier / écailler

Des questions?

Par avance: Oui je sens le poisson et non après une douche y a plus aucune odeur

Quand j'ouvre une dorade, je retire les viscères, puis tout en haut dans le trou désormais béant, il y a une sorte de matière noire (juste en dessous de aileron du haut). C'est quoi exactement ? Il faut l'enlever ?

Tu votes quoi ?

Bordel une question technique et ça y est l'auteur est porté disparu. T'es pas poissonnier pour deux ans, tu fais la mise en rayon au rayon boites de thon du LIDL c'est tout

L'op qui s'est fait fracasser par son manager Aldi car il a pris 30s de trop dans sa pose avant de retourner mettre en rayon des boîtes de sardines