(PHOTOS) Tout arrêter pour faire des pizzas en Asie ?

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Persoent pizzas façon Napoli ou rienhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/46/2/1605014821-ronaldo-france-zafeiri.png

La G3 Ferrari a bien bosséhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/46/2/1605014821-ronaldo-france-zafeiri.png

D'ailleurs je songe à rajouter une résistance mais flemme de créer un incendie tant je suis mauvais bricoleurhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/46/2/1605014821-ronaldo-france-zafeiri.png

J'ai préparé la pâte hier, la pâte s'est reposé pendant 24h. Je l'ai travaillé avec de la levure boulangère fraîche, de la farine Caputo 00, du sel et de l'eauhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/46/2/1605014821-ronaldo-france-zafeiri.png

Un peu au reposhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/46/2/1605014821-ronaldo-france-zafeiri.png

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24h ensuite, tu la divise en nombre de pâtes que tu veux puis tu laisse reposer 2 à 4 heureshttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/46/2/1605014821-ronaldo-france-zafeiri.png

La garniture je pars sur de la Mutti en conserve, tomates pelées dedans, je l'ai travaillé en rajoutant zit zitoune, basilic, sel et de l'origanhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/46/2/1605014821-ronaldo-france-zafeiri.png

Puis ensuite bah la mozza on part sur une Buffala Salvatore Corso de chez l'épicerie finehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/46/2/1605014821-ronaldo-france-zafeiri.png

Ah et du parmesan de chez l'épicerie fine aussi hin-hinhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/46/2/1605014821-ronaldo-france-zafeiri.png

Proprehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/48/7/1638744486-chat-capuchent.png

MerciENT

Elle est chelou ta pizza on dirais une pâtes souffle au fromage

Le 08 décembre 2021 à 11:29:18 :
Elle est chelou ta pizza on dirais une pâtes souffle au fromage

J'ai eu du mal à l'étaler hier, franchement.

Sur un mort

2h c’est un peu juste pour la laisser se détendre. Je partirais plus sur 4h perso, y’a tellement de gluten dans la caputo. Combien d’hydratation ?

Je la mange quand même nonobstant

A Pattaya peut-être sinon je vois pas

Le 08 décembre 2021 à 11:34:05 :
2h c’est un peu juste pour la laisser se détendre. Je partirais plus sur 4h perso, y’a tellement de gluten dans la caputo. Combien d’hydratation ?

Environ 70%

Le 08 décembre 2021 à 11:34:38 :
A Pattaya peut-être sinon je vois pas

Corée, Taiwan.

Maaaa sur un mort

Le 08 décembre 2021 à 11:35:20 :

Le 08 décembre 2021 à 11:34:05 :
2h c’est un peu juste pour la laisser se détendre. Je partirais plus sur 4h perso, y’a tellement de gluten dans la caputo. Combien d’hydratation ?

Environ 70%

Essaie de descendre à 66%.
Tu l’as modifié ton four ?

Capito.

Non j'ai juste mis de l'aluminium autour du couvercle du G3 pour maintenir la chaleur.

elle a l'air tres bonne, belle pate j'aurais juste rajouté du jambon en plus

Le 08 décembre 2021 à 11:41:01 :
elle a l'air tres bonne, belle pate j'aurais juste rajouté du jambon en plus

Pas trop fan sur la margaritahttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/46/2/1605014821-ronaldo-france-zafeiri.png

Le 08 décembre 2021 à 11:39:15 :
Capito.

Non j'ai juste mis de l'aluminium autour du couvercle du G3 pour maintenir la chaleur.

Je pense que t’es capable de shunter le thermostat, c’est assez simple et rajouter une tourtiere en alu dans la coupole. Sinon elle est très belle ta pizza mais en étant encore plus chaud elle serait parfaite.

Le 08 décembre 2021 à 11:42:40 :

Le 08 décembre 2021 à 11:39:15 :
Capito.

Non j'ai juste mis de l'aluminium autour du couvercle du G3 pour maintenir la chaleur.

Je pense que t’es capable de shunter le thermostat, c’est assez simple et rajouter une tourtiere en alu dans la coupole. Sinon elle est très belle ta pizza mais en étant encore plus chaud elle serait parfaite.

Cimer chef

Le soucis de ma pâte c'est qu'elle est pas assez élastique

Que ce soit pour l'étaler comme une fois cuite, la rouler pour la manger.

Tain mais faites un effort sans déconner c'est les mêmes photos en boucle