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Je suis en train de me mettre à la cuisson à l'huile de sésame, vous en pensez quoi ?

Personnellement, j'adore ce petit goût de sésame grillé mais j'ai un doute sur les qualités nutritionnelles et j'avoue être un peu perduhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

tu as raison de douter...

Le 17 septembre 2021 à 13:25:41 NobleTreize a écrit :
tu as raison de douter...

Ca avait l'air moins bon que l'huile d'olive mais j'y connais presque rienhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

Uppercuthttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

De mémoire, ça contient surtout des omégas 6, mais je peut me tromper.
Si tu veut une huile saine, prend en une riche en oméga 3, du genre huile de noix ou huile de chanvre.
Après ça veut pas dire que l’huile de sésame est mauvaise pour la santé, simplement les deux huiles dont je t’ai parlé sont sans doute meilleures nutritionellement parlant.

Y'a pas d'oméga 3 dedans, go huile de chia/perilla ou lin.

cuisson vapeur et tu rajoutes tes huiles après

Le 17 septembre 2021 à 13:30:13 AedesAlbopictus a écrit :
De mémoire, ça contient surtout des omégas 6, mais je peut me tromper.
Si tu veut une huile saine, prend en une riche en oméga 3, du genre huile de noix ou huile de chanvre.
Après ça veut pas dire que l’huile de sésame est mauvaise pour la santé, simplement les deux huiles dont je t’ai parlé sont sans doute meilleures nutritionellement parlant.

Le 17 septembre 2021 à 13:32:33 :
Y'a pas d'oméga 3 dedans, go huile de chia/perilla ou lin.

Le point de fumée est plus bas c'est pas gênant ?

Sinon merci je note pour vos conseils. Mais à priori elle est pas mauvaise quand même l'huile de sésame ? Ou pas à proscrire ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

Le 17 septembre 2021 à 13:36:21 :

Le 17 septembre 2021 à 13:30:13 AedesAlbopictus a écrit :
De mémoire, ça contient surtout des omégas 6, mais je peut me tromper.
Si tu veut une huile saine, prend en une riche en oméga 3, du genre huile de noix ou huile de chanvre.
Après ça veut pas dire que l’huile de sésame est mauvaise pour la santé, simplement les deux huiles dont je t’ai parlé sont sans doute meilleures nutritionellement parlant.

Le 17 septembre 2021 à 13:32:33 :
Y'a pas d'oméga 3 dedans, go huile de chia/perilla ou lin.

Le point de fumée est plus bas c'est pas gênant ?

Sinon merci je note pour vos conseils. Mais à priori elle est pas mauvaise quand même l'huile de sésame ? Ou pas à proscrire ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

Non pas à proscrire. Ça dépend de ce que tu cherche en fait, moi j’ai parlé des omegas 3 parce que c’est un truc qui me paraît important, mais si toi ce que tu cherche c’est d’avoir un point de fume plus élevé, ben choisi une huile en fonction de ce critère la. Si tu aimes le goût, reste sur l’huile de sesame