Chef michel dumas vous apprends à faire un fiak sur un lit de champignons

Salut les amis bienvenue à la maisonhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
Aujourd'hui on va faire une fricassée de champignons avec un saute de fiakhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
Je respecte lecologie alors mon fiak vient tout droit de mon fournisseurhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
On commence par le fiakhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
Première je prends le fiak et je tourne et retourne le trempe dans l'eau tiède car l'odeur du fion à louange est une des sources du covidhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
Après avoir laissé le fiak 10min dans l'eau tiède on le sort délicatement puis on le laisse reposer
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Casserole à la plonge, maintenant je prend mes champignonshttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
Comme c'est la saison ce sera des trompettes de la morts récolte par mes soinshttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
Je prends ma trompette de la mort coupe en deuxhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
On fait pareil pour les trompettes de la morts restanteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
Ensuite je mes le fiak de louane au four pendant 20 minutes cuisson 180°
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Maintenant que le fion à la louane est sortit du four je prends mon couteau fer et jouvre au trou
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Il faut que ce soit lisse et fuméehttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
Une fois que le Q est prêt on prépare la fricasséehttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
Les trompettes dans une casserole avec de l'huile d'olive à feux douxhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
Une fois que c'est fait on versé champignons dans le fiakhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
Casserole à la plongehttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
Maître d'hôtel la fricassée de champignon au fiak de louane est prêthttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png

Uphttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/10/1488810473-1472286461-chefmicheldumas2.png

Debide

Je viens tirer la chassehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/14/1491411868-bide.png

Malaisant cet OP esthttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/51/2/1513670895-1507206206-yodazoom.png

Uphttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/37/5/1505427539-dumastest.png

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Colossal malaise

Merci pour les avishttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474719466-img5.png