ALERTE ASTUCE POUR CUIRE DES BAVETTES BOEUF SANS QUE LA VIANDE SOIT DURE ALERTE

POUR 4 PERSONNES
4 BAVETTE DE 280 GRAMMES
VIN ROUGE 10 ECHALOTES UNE POINTE D AIL
DU PERSIL PLAT
DU FOND DE VEAU MAGGI
Pour pas que les bavette soit dure après la cuisson du tu fait cuire des bavettes salé poivré une 60 seconde par face beurre huile poêle super chaude . Puis tu fait réchauffer des bavette dans la sauce chaude dans la poêle qui à la sauce . La Bavette est une viande une fine donc 60 secondes par face !
Pour la sauce tu récupère les suc de cuisson de tes bavette de ta poêle tu verse 4 carré de beurre demi sel . tu fait suer les échalotes pendant au moins 4 mins faut que les échalotes soit fondue est l' ail aussi poivré . Puis verse une demi bouteille de vin rouge . Tu laisse un petit moment que l' alcool s' évapore . Puis termine la cuisson de ta sauce avec 2 cuillères soupe de fond de veau Maggi est pour terminer tu dispose quelque feuille de persil plat .

Astuce Charles Auvet ! Non tu réserve ta viande dans le four à 50° pour faire ta sauce est récupère le sang du bœuf est jus de bœuf .tu verse ce jus en fin cuisson de ta sauce

BIEN EVIDEMENT AVEC DES FRITES OU ALLUMETTE FRITE !
MONSIEUR CHARLES AUVET !

Arretez de manger de la viande

Il faut faire des entailles sur la bavette pour pas que les fibres rétrécissent à la cuisson ce qui aurait pour effet de la rendre moins tendre

En plus la bavette c' est une viande pas cher . Mais faut prendre chez ton boucher . Ma race de viande bœuf c' est du Limousin !

Le 03 août 2021 à 09:39:26 :
Il faut faire des entailles sur la bavette pour pas que les fibres rétrécissent à la cuisson ce qui aurait pour effet de la rendre moins tendre

Non c' est mon boucher qui le fait mais pas moi !

Le 03 août 2021 à 09:39:24 :
Arretez de manger de la viande

Toi faire le végan !

Le 03 août 2021 à 09:38:05 :
POUR 4 PERSONNES
4 BAVETTE DE 280 GRAMMES
VIN ROUGE 10 ECHALOTES UNE POINTE D AIL
DU PERSIL PLAT
DU FOND DE VEAU MAGGI
Pour pas que les bavette soit dure après la cuisson du tu fait cuire des bavettes salé poivré une 60 seconde par face beurre huile poêle super chaude . Puis tu fait réchauffer des bavette dans la sauce chaude dans la poêle qui à la sauce . La Bavette est une viande une fine donc 60 secondes par face !
Pour la sauce tu récupère les suc de cuisson de tes bavette de ta poêle tu verse 4 carré de beurre demi sel . tu fait suer les échalotes pendant au moins 4 mins faut que les échalotes soit fondue est l' ail aussi poivré . Puis verse une demi bouteille de vin rouge . Tu laisse un petit moment que l' alcool s' évapore . Puis termine la cuisson de ta sauce avec 2 cuillères soupe de fond de veau Maggi est pour terminer tu dispose quelque feuille de persil plat .

Astuce Charles Auvet ! Non tu réserve ta viande dans le four à 50° pour faire ta sauce est récupère le sang du bœuf est jus de bœuf .tu verse ce jus en fin cuisson de ta sauce

BIEN EVIDEMENT AVEC DES FRITES OU ALLUMETTE FRITE !
MONSIEUR CHARLES AUVET !

Merci