[CUISINIER] BESOIN d'un EXPERT VITE

J'ai pris 15 euros de viande haché de boeuf j'avais pas compris pourquoi le mec ma fait les gros yeux mais je pense comprendre maintenant

J'ai fait des pates avec environ 300g et me reste environ 800g de viande haché de boeuf

SAUF QUE aujourd'hui en voulant faire des STEAKS pour mon BURGER MAISON c'est devenu gris a l'interieur quand j'en ai pris avec ma main pour faire les steaks, enfin c'est mi rouge mi gris sur des parties, SA A POURRIT ?

J'ai tout conservé au frigo, faut manger le jour même c'est sa ?

Je risque quoi si je mange sa, sa a la même odeur qu'hier pourtant

Je précise que j'ai pas eu mal au ventre après avoir mangé la viande d'hier donc je pense que c'est frais

Et c'est pas le même gris que quand on la cuit

up

Je n'ais pas comprishttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/20/6/1621692140-1593191191-ahi-marlou.png

faut mettre ça dans le congélateur pas dans le frigo

Non parfois c'est juste le changement de température qui fait que ça devient gris

Le 22 mai 2021 à 16:02:36 :
faut mettre ça dans le congélateur pas dans le frigo

Ah merde sa a pourrit du coup??

Le 22 mai 2021 à 16:03:29 :
Non parfois c'est juste le changement de température qui fait que ça devient gris

Ok sa me rassure sa me ferait chier de jeter 15 euros de viande quoi c'est la première fois que j'achète

Quand t'achète de la viande hachée chez le boucher, normalement ça se conserve facilement 2-3 jours

Cuit la bien au cas où si t'es pas sure mais normalement c'est safe

Le haché de boeuf *faut le cuisiner le jour même ( en vrai sous 24H cest bon ) , et apres tu le fous au frigo une fois cuis ( car 1kg cest beaucoup tu vas pas tout manger en 1 coup lol ).
Ou bien le mettre au congélateur et la ca tient longtemps...

Si ça devient un peu gris au bout de 1 jour c'est pas très grave ca se mange quand même
Mais mange vite ou congele

Non c'est pas pourri

Mais pour mieux la conserver, mets la congelateur, là ça craindra rien !
Si tu veux la conserver au frigo il faut la manger dans les 2-3 jours qui suivent

Apres , si ca fait que 24H que tu as acheté , et que la viande est déjà pas fraiche , il t'as vendu dla merde...
Mais si t'as acheté ça y'a + de 2jours tu risques d'etre malade

C'est plutôt une bonne nouvelle que ça devienne gris, c'est que c'est frais.
Par contre ça se conserve pas longtemps

Photo ?

+ normalement tu peux la manger mais cuis la bien (au cas où)

+ ça se conserve au congélateur pas au frigo

Khey , la prochaine fois , cuit tout directement , et fous au frigo , la ca tiendra 3/4jours sans soucis sur une assiete entouré de film plastique

Ok merci pour les conseils je savais pas je suis novice

Du coup j'ai mis la viande au congélateur mais c'est resté 1 jour dans mon frigo c'est pas grave?

Le 22 mai 2021 à 16:05:29 :
Le haché de boeuf *faut le cuisiner le jour même ( en vrai sous 24H cest bon ) , et apres tu le fous au frigo une fois cuis ( car 1kg cest beaucoup tu vas pas tout manger en 1 coup lol ).
Ou bien le mettre au congélateur et la ca tient longtemps...

Oui je savais pas

Dans ma tête je pensais que boucher = super chère et du coup j'ai dit un prix au pif pour être sur de pouvoir bien manger, mais quand j'ai vu la masse de viande

Le gris c'est de l'oxydation en surface, c'est rien.
C'est quand ça devient vert,gluant et puant qu'il faut s'inquiéter.