Ca sert à quoi de préchauffer un four?

Autant mettre le plat directement il cuira plus vite non ?https://image.noelshack.com/fichiers/2019/43/1/1571648758-iu-hotel-del-luna-wtf.png

une histoire de choc thermique je crois

T'as déjà essayé de cuire un gâteau ou du pain sans préchauffer?

Le 19 avril 2021 à 11:17:58 :
une histoire de choc thermique je crois

c'est à dire? je pré chauffe jamais moi tu consommes +https://image.noelshack.com/fichiers/2020/19/1/1588624858-chaeeat.jpg

Le 19 avril 2021 à 11:18:20 :
T'as déjà essayé de cuire un gâteau ou du pain sans préchauffer?

je cuits mes pizzas sans préchauffer par exemple

pour cuire à température constante

Je préchauffes jamais mon four ça n'a jamais fait rater mes plats

Pour que la nourriture cuise plus vitehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/51/2/1545167070-moutonbuvant.png

bah pour que le four soit à la bonne température quand tu mets ton plat dedans, et non pas qu'il soit froid -> tiède -> chaud

Non mais pour la plupart des plats ça sert a rien

Le 19 avril 2021 à 11:18:45 :

Le 19 avril 2021 à 11:18:20 :
T'as déjà essayé de cuire un gâteau ou du pain sans préchauffer?

je cuits mes pizzas sans préchauffer par exemple

Pour des pizzas congelés on s'en fout de préchauffer, mais pour faire des pâtisseries ou du pain par exemple, t'es obligé de préchauffer.

Pour cuire a température constante

La plupart des Plats tu les fait cuire en partant d'un four à zéro qui va augmenter petit a petit va faire perdre leur goût ou leur texture

Le 19 avril 2021 à 11:19:10 :
Je préchauffes jamais mon four ça n'a jamais fait rater mes plats

quel genre de plats ?

Le 19 avril 2021 à 11:19:57 :

Le 19 avril 2021 à 11:18:45 :

Le 19 avril 2021 à 11:18:20 :
T'as déjà essayé de cuire un gâteau ou du pain sans préchauffer?

je cuits mes pizzas sans préchauffer par exemple

Pour des pizzas congelés on s'en fout de préchauffer, mais pour faire des pâtisseries ou du pain par exemple, t'es obligé de préchauffer.

Je fais pas de pâtisserieshttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/20/5/1558074535-do-boon.png

c'est histoire qu'il soit a température et que ce soit saisi, ainsi la cuisson est plus rapide le four quand il est a 180 degrés et que tu mets directement ton plat a l'inérieur va chauffer plus rapidement, si il est froid , le temps qu'il monte a 180 ou 220 degrés peut prendre du temps

Le 19 avril 2021 à 11:21:02 :

Le 19 avril 2021 à 11:19:10 :
Je préchauffes jamais mon four ça n'a jamais fait rater mes plats

quel genre de plats ?

Le 19 avril 2021 à 11:19:57 :

Le 19 avril 2021 à 11:18:45 :

Le 19 avril 2021 à 11:18:20 :
T'as déjà essayé de cuire un gâteau ou du pain sans préchauffer?

je cuits mes pizzas sans préchauffer par exemple

Pour des pizzas congelés on s'en fout de préchauffer, mais pour faire des pâtisseries ou du pain par exemple, t'es obligé de préchauffer.

Je fais pas de pâtisserieshttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/20/5/1558074535-do-boon.png

Pizza, tartes, rôtis

Le 19 avril 2021 à 11:18:45 :

Le 19 avril 2021 à 11:18:20 :
T'as déjà essayé de cuire un gâteau ou du pain sans préchauffer?

je cuits mes pizzas sans préchauffer par exemple

Pour des pizzas c'est justement important que le four soit le plus chaud au possible au moment où tu enfournes la pizza

Une pizza ça se cuit le plus rapidement possible

Le 19 avril 2021 à 11:21:10 :
c'est histoire qu'il soit a température et que ce soit saisi, ainsi la cuisson est plus rapide le four quand il est a 180 degrés et que tu mets directement ton plat a l'inérieur va chauffer plus rapidement, si il est froid , le temps qu'il monte a 180 ou 220 degrés peut prendre du temps

Bah si je mets mon plat dès que je mets le four en marche il va cuire plus vite que si je laisse le temps au four de préchauffer non ?

Vu que le plat va cuire pendant le préchauffage

Le 19 avril 2021 à 11:22:38 :

Le 19 avril 2021 à 11:21:10 :
c'est histoire qu'il soit a température et que ce soit saisi, ainsi la cuisson est plus rapide le four quand il est a 180 degrés et que tu mets directement ton plat a l'inérieur va chauffer plus rapidement, si il est froid , le temps qu'il monte a 180 ou 220 degrés peut prendre du temps

Bah si je mets mon plat dès que je mets le four en marche il va cuire plus vite que si je laisse le temps au four de préchauffer non ?

Vu que le plat va cuire pendant le préchauffage

ta cuisson sera moins bonne et homogene, et tu peux perde des nutriments et des saveurs

Le 19 avril 2021 à 11:22:38 :

Le 19 avril 2021 à 11:21:10 :
c'est histoire qu'il soit a température et que ce soit saisi, ainsi la cuisson est plus rapide le four quand il est a 180 degrés et que tu mets directement ton plat a l'inérieur va chauffer plus rapidement, si il est froid , le temps qu'il monte a 180 ou 220 degrés peut prendre du temps

Bah si je mets mon plat dès que je mets le four en marche il va cuire plus vite que si je laisse le temps au four de préchauffer non ?

Vu que le plat va cuire pendant le préchauffage

et ca ne cuit pas pendant le préchauffage ca monte en température, comme quand tu cuits des pates

Le 19 avril 2021 à 11:22:08 :

Le 19 avril 2021 à 11:18:45 :

Le 19 avril 2021 à 11:18:20 :
T'as déjà essayé de cuire un gâteau ou du pain sans préchauffer?

je cuits mes pizzas sans préchauffer par exemple

Pour des pizzas c'est justement important que le four soit le plus chaud au possible au moment où tu enfournes la pizza

Une pizza ça se cuit le plus rapidement possible

Oui mais c'est inutile, on ne peut pas atteindre la température idéale pour les pizzas avec un four a gaz.
Un four à pizza, c'est 450 degrés, tu peux cuire ta pizza ultra rapidement.
Un four a gaz ne monte qu'à a peine plus de 200 degrés, tu seras obligé de la laisser plus longtemps dans tout les cas