Comment faire du RIZ ?

D’habitude je met le riz dans un bol je mets de l’eau et je la vide, je fais ça deux fois et ensuite je remet de l’eau une troisième fois et je laisse le riz tremper toute la nuit.
Mais c’est chiant toute ces étapes en plus il faut s’y prendre la veille
C’est vraiment obligé ou je peut juste mettre le riz direct dans l’eau bouillante sans me poser de questions ?

https://image.noelshack.com/fichiers/2019/43/3/1571851975-une-enorme-vague-de-riz-cantonais-detournee-de-facon-hilarante.jpg

Non du riz ca se fait comme tu dis
+ pour la cuisson c'est 3 volumes d'eau pour 2 de riz

Le 12 avril 2021 à 15:22:19 :
https://image.noelshack.com/fichiers/2019/43/3/1571851975-une-enorme-vague-de-riz-cantonais-detournee-de-facon-hilarante.jpg

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/7/1611492741-ahi-gros.png

Le 12 avril 2021 à 15:22:31 :
Non du riz ca se fait comme tu dis
+ pour la cuisson c'est 3 volumes d'eau pour 2 de riz

L'eau à hauteur de une phalange au dessus du riz*

Le 12 avril 2021 à 15:22:31 :
Non du riz ca se fait comme tu dis
+ pour la cuisson c'est 3 volumes d'eau pour 2 de riz

Ah ben merci pour le conseil je savais pas
C’est encore plus compliqué du coup

Le 12 avril 2021 à 15:23:57 :

Le 12 avril 2021 à 15:22:31 :
Non du riz ca se fait comme tu dis
+ pour la cuisson c'est 3 volumes d'eau pour 2 de riz

L'eau à hauteur de une phalange au dessus du riz*

Phalange de quel doigt ?

Khey j'ai appris la meilleure technique il y a peu.
Un volume d'eau pour 1 volume de riz, feu moyen et tu couvres.
Tu n'ouvres pas le couvercle tant qu'il y a de la vapeur qui sort, car la fin de la cuisson se fait à la vapeur.
Ça prend 30mn,et le riz est parfait à la fin, nofake
Pas besoin d'égoutter.

Le 12 avril 2021 à 15:21:12 :
D’habitude je met le riz dans un bol je mets de l’eau et je la vide, je fais ça deux fois et ensuite je remet de l’eau une troisième fois et je laisse le riz tremper toute la nuit.
Mais c’est chiant toute ces étapes en plus il faut s’y prendre la veille
C’est vraiment obligé ou je peut juste mettre le riz direct dans l’eau bouillante sans me poser de questions ?

Je te conseille de conserver ton mode de cuisson habituel.
Autrement tu as les cuiseurs à riz Cuckoo qui sont très bien si la méthode des trois cuissons s'avère chronophage.

Le 12 avril 2021 à 15:24:45 :

Le 12 avril 2021 à 15:23:57 :

Le 12 avril 2021 à 15:22:31 :
Non du riz ca se fait comme tu dis
+ pour la cuisson c'est 3 volumes d'eau pour 2 de riz

L'eau à hauteur de une phalange au dessus du riz*

Phalange de quel doigt ?

C'est tous la même taille

Le 12 avril 2021 à 15:25:03 :
Khey j'ai appris la meilleure techa​ime il y a peu.
Un volume d'eau pour 1 volume de riz, feu moyen et tu couvres.
Tu n'ouvres pas le couvercle tant qu'il y a de la vapeur qui sort, car la fin de la cuisson se fait à la vapeur.
Ça prend 30mn,et le riz est parfait à la fin, nofake
Pas besoin d'égoutter.

Je suis peut etre con mais qu'est ce que vous voulez dire par "volume" ? c'est quoi ?

Le 12 avril 2021 à 15:25:03 :
Khey j'ai appris la meilleure technique il y a peu.
Un volume d'eau pour 1 volume de riz, feu moyen et tu couvres.
Tu n'ouvres pas le couvercle tant qu'il y a de la vapeur qui sort, car la fin de la cuisson se fait à la vapeur.
Ça prend 30mn,et le riz est parfait à la fin, nofake
Pas besoin d'égoutter.

Merci khey j’essayerai mais il faut avoir le temps
Et faut quand même que je fasse les étapes de nettoyage trempage du riz ?

Le 12 avril 2021 à 15:27:05 :

Le 12 avril 2021 à 15:25:03 :
Khey j'ai appris la meilleure techa​ime il y a peu.
Un volume d'eau pour 1 volume de riz, feu moyen et tu couvres.
Tu n'ouvres pas le couvercle tant qu'il y a de la vapeur qui sort, car la fin de la cuisson se fait à la vapeur.
Ça prend 30mn,et le riz est parfait à la fin, nofake
Pas besoin d'égoutter.

Je suis peut etre con mais qu'est ce que vous voulez dire par "volume" ? c'est quoi ?

Même volume = un recipient rempli au même niveau.
Donc un verre par exemple

Le 12 avril 2021 à 15:26:49 :

Le 12 avril 2021 à 15:24:45 :

Le 12 avril 2021 à 15:23:57 :

Le 12 avril 2021 à 15:22:31 :
Non du riz ca se fait comme tu dis
+ pour la cuisson c'est 3 volumes d'eau pour 2 de riz

L'eau à hauteur de une phalange au dessus du riz*

Phalange de quel doigt ?

C'est tous la même taille

Effectivement je viens de vérifier

Le 12 avril 2021 à 15:27:05 :

Le 12 avril 2021 à 15:25:03 :
Khey j'ai appris la meilleure techa​ime il y a peu.
Un volume d'eau pour 1 volume de riz, feu moyen et tu couvres.
Tu n'ouvres pas le couvercle tant qu'il y a de la vapeur qui sort, car la fin de la cuisson se fait à la vapeur.
Ça prend 30mn,et le riz est parfait à la fin, nofake
Pas besoin d'égoutter.

Je suis peut etre con mais qu'est ce que vous voulez dire par "volume" ? c'est quoi ?

Ben c’est 1 verre de riz pour 1 verre d’eau c’est le même volume
Volume =/= masse, donc faut pas nécessairement que ça ait le même poids faut juste que ça « prenne la même place » dans un verre

Le 12 avril 2021 à 15:28:10 :

Le 12 avril 2021 à 15:25:03 :
Khey j'ai appris la meilleure technique il y a peu.
Un volume d'eau pour 1 volume de riz, feu moyen et tu couvres.
Tu n'ouvres pas le couvercle tant qu'il y a de la vapeur qui sort, car la fin de la cuisson se fait à la vapeur.
Ça prend 30mn,et le riz est parfait à la fin, nofake
Pas besoin d'égoutter.

Merci khey j’essayerai mais il faut avoir le temps
Et faut quand même que je fasse les étapes de nettoyage trempage du riz ?

Non tu n'as pas besoin, l'amidon va donner un bonne texture au riz, ça va faire un peu comme le riz à sushi, un peu collé mais tu le décolles super facilement.
Après je parle des riz de base qu'on trouve en supermarché.

Pour faire un bon riz , il faut un bon riz et deux cubes de kubor

Le 12 avril 2021 à 15:30:36 :

Le 12 avril 2021 à 15:28:10 :

Le 12 avril 2021 à 15:25:03 :
Khey j'ai appris la meilleure technique il y a peu.
Un volume d'eau pour 1 volume de riz, feu moyen et tu couvres.
Tu n'ouvres pas le couvercle tant qu'il y a de la vapeur qui sort, car la fin de la cuisson se fait à la vapeur.
Ça prend 30mn,et le riz est parfait à la fin, nofake
Pas besoin d'égoutter.

Merci khey j’essayerai mais il faut avoir le temps
Et faut quand même que je fasse les étapes de nettoyage trempage du riz ?

Non tu n'as pas besoin, l'amidon va donner un bonne texture au riz, ça va faire un peu comme le riz à sushi, un peu collé mais tu le décolles super facilement.
Après je parle des riz de base qu'on trouve en supermarché.

Ah ok