7HO5 VIENEZ MANGER Les Croissantens

On commence les Croissantens...

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On met la farine dans une terrine et on creuse un gros puit ...
On ÉMIETTE la Levure, ET ON AJOUTE le SUCRENT et le sel (le sel ne doit pas ASTICOTER la levure directement).
On ajoute ensuite le LACTOSE À MI TEMPÉRATURE et les œufs.
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Attention : NE PAS FORGETT à mettre la totalité du LACTOSE d'emblée et à ajuster la quantité finale exacte à la capacité d'absorption de la FARINENT BRETONNE!
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Mettre en

BOULE

et laisser reposer 1 h dans une ambiance tiède (ou dans un FOURENT fonction étuve)
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Quand la pâte a DOUBLEhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/10/1/1551727295-rachid5.png
de MASSE, on BRANL... MALAXER quelques instants pour la faire retomber puis: réfrigérateur pendant 30 min!

ALLONGÉ à nouveau la pâte pour former un grand rectangle ISOCELENT, et recommencer l'opération de MANIÈRE RAPIDEhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/10/1/1551727272-rachid7.png

Laisser reposer 30 min au réfrigérateur pour raffermir car le beurre a tendance à fondre.
Ne pas hésiter d'ailleurs à mettre la pâte au réfrigérateur au cours des pliages si on sent qu'elle est trop molle (cela dépend aussi du temps...https://image.noelshack.com/fichiers/2018/07/3/1518615342-rachidboulaouanne05.png

Étaler la pâte finement, régulièrement, selon un rectangle d'environ 40 x 50 cm pour la découper en 2 bandes d'environ 20 cm x 50 cm
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Bon, feuilletage, pliage et triangulage !
On sert pas des humains en ville, on a plus le temps !

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OoOOOOOOH GHHHHHAAAAA
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GHHHHH

BOUGÑNNNNNNNÑEEEEEEERFFFRRREH
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BWORREUUUUUUUUUUUUUUUUH
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Les Clients sont en approche. Ils reniflent la douce odeur sentent le craquant.

Le Pain, malheureusement, est arrivé en pré-cuit dans la boulangerie du village point chez Maître l'Artisanhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/48/1480693059-adp3.png

Je lui souffle dans le cul pour le regonfler !
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Le Soleil passe la collinehttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/47/1480096469-ris19.jpg

Merci les Pouletteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/03/1484798649-982574.png

Le Boulanger s'en va dormir, le devoir accomplihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/07/3/1518615342-rachidboulaouanne05.png

J'ai RAIPARAI LA RECETTEhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/07/3/1518615342-rachidboulaouanne05.png

Edith aussi a travailléhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/07/3/1518615342-rachidboulaouanne05.png

Sur l'etabli de l'établissementhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/10/1/1551727272-rachid7.png

Il eet quelle HEURE?????? La boucle 2 fois par an, j'en peux plus de pas savokr!

Le 21 mars 2021 à 07:10:59 crashaerien2 a écrit :
Il eet quelle HEURE?????? La boucle 2 fois par an, j'en peux plus de pas savokr!

L'heure du Croissantenshttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/10/1/1551727272-rachid7.png

Bordel, le forum s'est encore fait croissanted

Le 21 mars 2021 à 07:13:21 BanonLeBani a écrit :
Bordel, le forum s'est encore fait croissanted

1$ NONANTE QUATRE VINGhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/10/1/1551727272-rachid7.png

LE Client ÉBERLUÉ qui DÉGUSTE l'ingrédient maisonhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/10/1/1551727295-rachid5.png

Les miches de MARLÈNENhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/10/1/1551727295-rachid5.png

Il est 8HEUREShttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/10/1/1551727295-rachid5.png

je préfère les paint au chokoyahttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/32/5/1565305996-corbeauledsr.png

Quel délicent

Le 21 mars 2021 à 07:25:30 charlesbuk a écrit :
je préfère les paint au chokoyahttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/32/5/1565305996-corbeauledsr.png

Je peux pas poster la resssaite à cause de GILBERT FERMETURE ADMINISTRATIVE
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Le 21 mars 2021 à 07:27:41 ]ShadowLink[ a écrit :
Quel délicent

Le Client satisfait qui REVIENDRA GOÛTERhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/10/1/1551727272-rachid7.png

Le col BLEU BLANC ROUGE En Convulsif sur le carrelagehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/07/3/1518615342-rachidboulaouanne05.png