Plaque à induction viande

Salut les kheys

J'ai un problème avec ma plaque à induction de la marque elsay
J'arrive pas à faire cuire la viande. Quand je fais un steak haché si je mets à 100 degrés ça crame et si je mets à 60 degrés (le minimum) ça cuit presque pas

Et le poulet c'est dur aussi

C'est peut être ma poêle qui est pas adaptée ? Merci

up

Go acheter des EGLD

Bah met à 80 degrés ?

Le 04 février 2021 à 18:41:14 EGLD11 a écrit :
Go acheter des EGLD

ce shill

Le 04 février 2021 à 18:42:05 prodelasim a écrit :
Bah met à 80 degrés ?

ça crame aussi mais un peu moins, en gros j'ai aucune température ou ça marche bien

Tu utilises quoi comme poêle ? Inox ? Fer ? Teflon ?

85

il faut une poele a induction je croient

Le 04 février 2021 à 18:43:18 Kabarudonphan4 a écrit :
Tu utilises quoi comme poêle ? Inox ? Fer ? Teflon ?

je vais te donner la marque dans 40 secondes

Le 04 février 2021 à 18:44:08 --_--__- a écrit :

Le 04 février 2021 à 18:43:18 Kabarudonphan4 a écrit :
Tu utilises quoi comme poêle ? Inox ? Fer ? Teflon ?

je vais te donner la marque dans 40 secondes

c'est une poêle à induction

Le 04 février 2021 à 18:43:31 Starkiller8542 a écrit :
85

ça passe de 60 à 80 à 100 etc

Le 04 février 2021 à 18:44:49 --_--__- a écrit :

Le 04 février 2021 à 18:44:08 --_--__- a écrit :

Le 04 février 2021 à 18:43:18 Kabarudonphan4 a écrit :
Tu utilises quoi comme poêle ? Inox ? Fer ? Teflon ?

je vais te donner la marque dans 40 secondes

c'est une poêle à induction

ca veut rien dire c'est une poele à induction.

Je crois que tu devrais commencer par apprendre les bases de la cuisine et la cuisson de la viande

La cuisson sera différente selon le type de poêle utilisée
+ une température sur une plaque induction ?

Le 04 février 2021 à 18:46:09 LecRush a écrit :

Le 04 février 2021 à 18:44:49 --_--__- a écrit :

Le 04 février 2021 à 18:44:08 --_--__- a écrit :

Le 04 février 2021 à 18:43:18 Kabarudonphan4 a écrit :
Tu utilises quoi comme poêle ? Inox ? Fer ? Teflon ?

je vais te donner la marque dans 40 secondes

c'est une poêle à induction

ca veut rien dire c'est une poele à induction.

Je crois que tu devrais commencer par apprendre les bases de la cuisine et la cuisson de la viande

La cuisson sera différente selon le type de poêle utilisée

c'est une poêle top chef et en dessous c'est marqué "gas electric induction ceramic"

Fais bouillir de l'eau à 100° et mange du riz

et oui y'a 2 modes

un mode watt (500, 1000 etc)
et mode température (60, 80, 100)

bah déjà met en mode watt. Mais ca veut rien dire ce qu'il y a marqué dessous. Le revetement de ta poele c'est quoi ? Céramique, inox, teflon, fer, fonte?

Bon dans tout les cas Tu laisses ta poêle montée en température (à 8/10 on va dire) une fois bien chaude tu balances un filet d'huile + ta viande, tu la saisis bien de chaque coté que ce soit bien doré et pas carbonisé, après tu baisses à mi puissance (4-5/10) et tu laisses quelques minutes de chaque côté pour que ca cuise l'intérieur à ton gout.

Juste si c'est un revêtement teflon, molo sur la puissance, ça aime pas trop les temp excessives

Mais y'a quoi de compliqué khey ?

Tu met ta poêle avec un peu d'huile sur la plaque, la poêle va chauffer, tu mets le steak et voilà

Si ça chauffe trop tu baisses le feu ? C'est pas sorcier

Test de la goutte d'eau : Elle doit bouger et glisser sans s'évaporer d'un seul coup.
Pas de steak dans une poele teflon. Tu dois pas dépasser 4/5 avec une teflon c'est fait pour le poisson surtout pas la viande.
Pour la viande tu prends une poele inox ou fer