Mon poulet frit maison de ce midi !

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Votre avis ?

Recette :

1. Pour la panelure : mélanger dans un récipient de la farine (une bonne quantité) et les épices suivantes (doser à l'oeil, selon la quantité de farine) : sel, poivre, poudre de céleri, paprika (pour donner une couleur rougeâtre), + épices poulet et un peu de thym (optionnel).

2. dans un bol, mélanger un oeuf et du lait.

3. Trempez les morceaux de poulet dans le mélange oeuf/lait, puis roulez-les dans la farine. Recommencez cette étape 1 à 2 fois supplémentaires.

Une fois ceci-fait, faites cuire les morceaux dans une friteuse ou dans une poêle (avec un bain d'huile bien sûr).

PS : non, il n'y a pas de cornflakes. Juste de la farine.

Je valide mais tu devrais faire mariner ta viande 1 jour à l'avance sauf si tu préfère nature

C'est bien fait gg khey

Gg khey ça me donne fin

ça c'est beau kheyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/3/1530101069-jesusmbappe3.png

Propre, ça donne quoi au goût ?

Je valide le khey qui te conseille de mariner la viande avant

Le 21 janvier 2021 à 16:08:11 Yumiiaaa a écrit :
Je valide mais tu devrais faire mariner ta viande 1 jour à l'avance sauf si tu préfère nature

Ceci, la marinade c'est vraiment le cheat code pour évité de se dégouter du poulet si on en mange trop *

Le 21 janvier 2021 à 16:12:06 Protopic a écrit :
Propre, ça donne quoi au goût ?

Je valide le khey qui te conseille de mariner la viande avant

Prenez une fourchette et piquez le poulet avant de le mariner, en terme de goût ça fait vraiment la dif' + la panure cache les petits trous ))">

Le 21 janvier 2021 à 16:12:06 Protopic a écrit :
Propre, ça donne quoi au goût ?

Je valide le khey qui te conseille de mariner la viande avant

Je ne suis pas hyper calé en marinade celles que j'ai pu tester n'apportaient pas grand chose, on peut clairement s'en passer Mais une très bonne marinade apporterait sûrement un plus

On peut par exemple faire mariner le poulet dans du lait fermenté, ce qui aura pour effet de le rendre très tendre. Mais on peut s'en passer à mon sens

Niveau goût c'est très bon

Le céleri est vraiment un +, ça fait penser aux nuggets de Magdonald

Ptn j'avais encore du poulet y'a quelques jours j'aurai pu faire ça bordel

Tu me donne envie clé

Le 21 janvier 2021 à 16:15:14 Zproduction a écrit :

Le 21 janvier 2021 à 16:12:06 Protopic a écrit :
Propre, ça donne quoi au goût ?

Je valide le khey qui te conseille de mariner la viande avant

Je ne suis pas hyper calé en marinade celles que j'ai pu tester n'apportaient pas grand chose, on peut clairement s'en passer Mais une très bonne marinade apporterait sûrement un plus

On peut par exemple faire mariner le poulet dans du lait fermenté, ce qui aura pour effet de le rendre très tendre. Mais on peut s'en passer à mon sens

Niveau goût c'est très bon

Le céleri est vraiment un +, ça fait penser aux nuggets de Magdonald

les Américains le font tous mariner dans le lait fermenté je pense que ça vaut le coup d'essayer

Si quelqu'un a des idées de bonnes marinades d'ailleurs...

Wow ! Il est chanmé ton poulet !!! :O

Le 21 janvier 2021 à 16:17:00 cacazet a écrit :

Le 21 janvier 2021 à 16:15:14 Zproduction a écrit :

Le 21 janvier 2021 à 16:12:06 Protopic a écrit :
Propre, ça donne quoi au goût ?

Je valide le khey qui te conseille de mariner la viande avant

Je ne suis pas hyper calé en marinade celles que j'ai pu tester n'apportaient pas grand chose, on peut clairement s'en passer Mais une très bonne marinade apporterait sûrement un plus

On peut par exemple faire mariner le poulet dans du lait fermenté, ce qui aura pour effet de le rendre très tendre. Mais on peut s'en passer à mon sens

Niveau goût c'est très bon

Le céleri est vraiment un +, ça fait penser aux nuggets de Magdonald

les Américains le font tous mariner dans le lait fermenté je pense que ça vaut le coup d'essayer

Justement j'ai plus qu'essayé la marinade avec le lait fermenté. Je le faisais à chaque fois, mais j'ai arrêté depuis le poulet est un peu moins tendre mais je préfère comme ça

Question de goût après

Excellent

Le 21 janvier 2021 à 16:17:31 Zproduction a écrit :
Si quelqu'un a des idées de bonnes marinades d'ailleurs...

Y'en a une js plus les proportions, mais c'est sauce soja, sauce soja sucrée, un peu de vinaigre de riz, arôme de fumée et un peu de sauce Worcester

Le 21 janvier 2021 à 16:21:16 Da-Vosk-Docta2 a écrit :

Le 21 janvier 2021 à 16:17:31 Zproduction a écrit :
Si quelqu'un a des idées de bonnes marinades d'ailleurs...

Y'en a une js plus les proportions, mais c'est sauce soja, sauce soja sucrée, un peu de vinaigre de riz, arôme de fumée et un peu de sauce Worcester

ok je prends note

ça a l'air délicieux et croustillant
merci pour la recette chef

Le 21 janvier 2021 à 16:18:47 Zproduction a écrit :

Le 21 janvier 2021 à 16:17:00 cacazet a écrit :

Le 21 janvier 2021 à 16:15:14 Zproduction a écrit :

Le 21 janvier 2021 à 16:12:06 Protopic a écrit :
Propre, ça donne quoi au goût ?

Je valide le khey qui te conseille de mariner la viande avant

Je ne suis pas hyper calé en marinade celles que j'ai pu tester n'apportaient pas grand chose, on peut clairement s'en passer Mais une très bonne marinade apporterait sûrement un plus

On peut par exemple faire mariner le poulet dans du lait fermenté, ce qui aura pour effet de le rendre très tendre. Mais on peut s'en passer à mon sens

Niveau goût c'est très bon

Le céleri est vraiment un +, ça fait penser aux nuggets de Magdonald

les Américains le font tous mariner dans le lait fermenté je pense que ça vaut le coup d'essayer

Justement j'ai plus qu'essayé la marinade avec le lait fermenté. Je le faisais à chaque fois, mais j'ai arrêté depuis le poulet est un peu moins tendre mais je préfère comme ça

Question de goût après

ah d'acc khey
tu l'achètes où ton lait fermenté ?