Des khey qui travail dans la torréfaction de CAFÉ ?

Il y en a ? Ou qui connaissent un peu le milieu ?
Je réfléchi à une réorientation pro, de prime abord ça m'interesserait, ça doit être trop cool de choisir puis torréfier son café, de faire des test etc., et d'avoir une petite boutique et conseiller les gens, leurs faire goûter, les éduquer au vrais café

De l'autre côté je me dis que ça doit être un peu trop routinier, beaucoup de travail pour des résultats assez faible...

Bref, vous avez des témoignages ?

yo ! c'est grave cool il y a plein de truc a apprendre

je connais des gens qui font ca il faut effectivement tenter ses propres assemblage après il faut tenir un bar spécialisé ou une boutique de café/thé pour etre viable économiquement, c vachement interessant et tu peux personnaliser ton travail

Le 18 janvier 2021 à 15:58:38 ParfumODuGange a écrit :
yo ! c'est grave cool il y a plein de truc a apprendre

je connais des gens qui font ca il faut effectivement tenter ses propres assemblage après il faut tenir un bar spécialisé ou une boutique de café/thé pour etre viable économiquement, c vachement interessant et tu peux personnaliser ton travail

Oui ça doit être riche comme travail en terme d'apprentissage, de connaissances etc. C'est ce qui me plaît avec le côté "chimiste" Dans son labo.
En tout cas merci de ton retour ça donne envie
J'imagine que juste être torrefacteur sans boutique ou autre à côté ça doit être chaud ouais. Après moi l'idée c'est surtout de débuter aupres d'un petit torrefacteur qui me partage tout son savoir faire

J'ai peur du côté routinier et de la réticence des gens à prendre un débutant dans un milieu comme celui ci

D'autres clés ont des témoignages ?

Je pense que t’as toute tes chances si tu t’installe au centre de Paris, en vendant du bon café hors de prix et de qualité à des bobos ça pourrait cartonner

Le 18 janvier 2021 à 16:11:42 ltachi_Kun a écrit :
Je pense que t’as toute tes chances si tu t’installe au centre de Paris, en vendant du bon café hors de prix et de qualité à des bobos ça pourrait cartonner

Ayaa tout ce que je veux pas (sauf le café de qualité), mais pouvoir faire découvrir aux gens le bon café, montrer que ça peut être accessible, que c'est pas si compliqué à se procurer et qu'en plus ça change tout
Et je pense que ça va se développer partout en France ces prochaines années, comme aujourd'hui avec les bières "artisanales"

D'autres ?

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