Ma RECETTE de CARBONARA

-1 gigue de chevreuil
-1 oignon, un bouquet garni et des carottes
-150g de comté
- 1 bouteille de vin rouge
- 1 pot de crème entière
- de l’ail
- 250g de tagliatelles

En gros je fous la gigue dans le vin rouge avec l’oignon, les carottes et le bouquet garni, le tout dans une marmite, que je mets au four pendant 45 minutes à 230.

Ensuite je fais cuire les pâtes et je fais fondre le comté dans la crème, avant de rajouter l’ail.

Une fois que la gigue et les pâtes sont cuites, il y a plus qu’à la couper en petits morceaux, mélanger les morceaux de gigue à la crème et verser sur les tagliatelles

Et voilà vous avez vos pâtes carbo à la Surcritique

De rien les khey

régale toi bien

Sale

Le 15 janvier 2021 à 12:46:05 Thuin a écrit :
régale toi bien

Pas du vin rouge t'es sérieux

vin blanc

70cl de Vin rougehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/35/1/1535326966-sans-titre-1-copie.png
250g de pâteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/35/1/1535326966-sans-titre-1-copie.png

Le 15 janvier 2021 à 12:46:46 Disco-Daaance a écrit :
Pas du vin rouge t'es sérieux

vin blanc

C’est juste pour la cuisson de la viande le vin khey

Le 15 janvier 2021 à 12:48:09 FWDreDay a écrit :
70cl de Vin rougehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/35/1/1535326966-sans-titre-1-copie.png
250g de pâteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/35/1/1535326966-sans-titre-1-copie.png

C’est pour la viande khey, le vin ne finit pas dans ton assiette

Pourquoi persister à vouloir appeler ça des pâtes carbonara alors que tu as littéralement 0 ingrédients en commun ?
Go renommée ton topic et ta recette parce que en sois ça à l'air bon

Moi pour ma carbonara je fais juste des lardons à la poêle, je fais cuire les pâtes (des coquillettes car c'est pas cher) puis une fois que les deux sont cuits je mets de la crème fraîche et du fromage râpéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/12/4/1521739257-valentin.png

Je serais incapable d'appliquer la recette de l'auteur je pensehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/12/4/1521739257-valentin.png

Le 15 janvier 2021 à 12:49:27 ChefPixel a écrit :
Pourquoi persister à vouloir appeler ça des pâtes carbonara alors que tu as littéralement 0 ingrédients en commun ?
Go renommée ton topic et ta recette parce que en sois ça à l'air bon

Roh ça va c’est juste une simple revisite de la recette

Le 15 janvier 2021 à 12:49:27 ChefPixel a écrit :
Pourquoi persister à vouloir appeler ça des pâtes carbonara alors que tu as littéralement 0 ingrédients en commun ?
Go renommée ton topic et ta recette parce que en sois ça à l'air bon

Si il y a la crème fraîchehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/12/4/1521739257-valentin.png

C pas de la carbonara ça

Le 15 janvier 2021 à 12:45:13 SurcritiqueBAN a écrit :
-1 gigue de chevreuil
-1 oignon, un bouquet garni et des carottes
-150g de comté
- 1 bouteille de vin rouge
- 1 pot de crème entière
- de l’ail
- 250g de tagliatelles

En gros je fous la gigue dans le vin rouge avec l’oignon, les carottes et le bouquet garni, le tout dans une marmite, que je mets au four pendant 45 minutes à 230.

Ensuite je fais cuire les pâtes et je fais fondre le comté dans la crème, avant de rajouter l’ail.

Une fois que la gigue et les pâtes sont cuites, il y a plus qu’à la couper en petits morceaux, mélanger les morceaux de gigue à la crème et verser sur les tagliatelles

Et voilà vous avez vos pâtes carbo à la Surcritique

De rien les khey

c'est pas des carbo ce que tu fais

1 oignon, je validehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/24/3/1528898331-v.png

Le 15 janvier 2021 à 12:50:06 Plasticoman13 a écrit :
Moi pour ma carbonara je fais juste des lardons à la poêle, je fais cuire les pâtes (des coquillettes car c'est pas cher) puis une fois que les deux sont cuits je mets de la crème fraîche et du fromage râpéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/12/4/1521739257-valentin.png

Je serais incapable d'appliquer la recette de l'auteur je pensehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/12/4/1521739257-valentin.png

Il y a rien de compliqué pourtant

À la limite la gigue peut-être chiante à trouver, mais c’est tout

perso ma carbo c'est :
- sauce tomate (j'aime pas la crème)
- gruyère
- pâte
- et je remplace les lardons par la viande hachée (je préfère)

Le 15 janvier 2021 à 12:50:41 Plasticoman13 a écrit :

Le 15 janvier 2021 à 12:49:27 ChefPixel a écrit :
Pourquoi persister à vouloir appeler ça des pâtes carbonara alors que tu as littéralement 0 ingrédients en commun ?
Go renommée ton topic et ta recette parce que en sois ça à l'air bon

Si il y a la crème fraîchehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/12/4/1521739257-valentin.png

Y a pas de crème fraîche dans une carbonara

Le 15 janvier 2021 à 12:51:04 CharlotteGrace_ a écrit :
C pas de la carbonara ça

Ben si, il y a des pâtes et de la crème

j'tais en train de lire de travers et m'apprêter à poster à propos du comté quand j'ai lu le vin rougehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/21/6/1590237630-complotissou.jpg