Ceux qui croient bien manger dans les restaurants :rire:

Plus de la moitié qui utilisent des plats surgelés achetés à Métrohttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/52/6/1608985783-ahi-triangle.png

Et quand c’est pas le cas c’est pas mieux, ceux qui achètent leur viande ou leur poisson à un grossiste, faut voir la merde qu’ils se tapent, parfois c’est à la limite du dégueulassehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/52/6/1608985783-ahi-triangle.pngles grossistes faut bien qu’ils écoulent leur stockhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/52/6/1608985783-ahi-triangle.png

Je dis ça parce que j’ai bossé dans le milieu et que c’est de la merde dans 90% des restoshttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/52/6/1608985783-ahi-triangle.png

Mé il craiv fô lé soutenir

Tkt on sait.

C'est pour ça que quand ils chialent à la TV et se prennent en photo à oilp, on rigolehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/53/7/1609712085-216901-full-gigapixel-scale-4-00x.png

Malheureusement oui les bons resto c'est comme les femmes belles et intelligentes, c'est extrêmement rare...

Y a pas que les produits pourris y a aussi les mauvais cuisto qui savent pas bien cuisiner, les endroits ou le service est pourri, tu vas attendre 1h pour avoir ton plat etc...

Un jour je livre des bulots vraiment pas bons. Je le dis au patron du resto parce que j’assume pas. Sa réponse « boarf ballec ce sera en aïoli »

Un autre je livre des dorades au lieu de loups. Sa réponse « boarf si c’est marqué loup c’est que c’est du loup, non?  »

Et tellement d’autres...

Les seuls qui m’ont fait vraiment chier pour de la qualité de merde c’est des restaus de « luxe » et encore pas toujours

Le 07 janvier 2021 à 10:18:18 LeCapBon a écrit :
Malheureusement oui les bons resto c'est comme les femmes belles et intelligentes, c'est extrêmement rare...

Y a pas que les produits pourris y a aussi les mauvais cuisto qui savent pas bien cuisiner, les endroits ou le service est pourri, tu vas attendre 1h pour avoir ton plat etc...

C'est pas si rare. Ça dépend où on se trouve; dans les zones très touristiques, c'est souvent comme l'OP le dit, car il faut enchainer vite et rentabiliser la place (loyer cher, etc).
Mais en province, dans les petites villes ou les quartiers plus communs, les bons restos ça se trouve facilement.
J'ai la chance d'être dans une petite ville et honnêtement je me régale souvent. J'évite juste les brasseries, les cartes trop longues et les trucs qui ressemblent à l'usine (patron yes life, 40 serveurs, terrasse remplie de veaux).

Finalement ils méritent un peu leur sort...

Le 07 janvier 2021 à 10:23:43 Troglonaute89 a écrit :
Finalement ils méritent un peu leur sort...

Les grosses usines à plat surgelés, tkt qu'ils vont vite s'en remettre.
Ainsi que les bonnes enseignes.

Ceux qui vont en chier c'est les mauvais resto (legit), mais aussi les petits patrons qui voulaient faire leur affaire correctement.

Bref, généralise pas, y'a des vies humaines derrières; c'est un secteur en sang.

Y a des petits bistrots très bien hein.

J’ai un resto juste en bas de chez moi. Produits frais local, poisson frais du matin, bonne cuisine, service impeccable.

De temps en temps je lui prend un truc à emporter en ce moment pour l’aider à tourner encore.

Car oui, c’est rare les bons resto qui vendent pas la gastro en barquette de nos jours, mais y en a encore et eux faut les soutenir. Parce que s’ils ferment (et ça sera eux qui fermeront en premier hein), bah il ne restera justement plus que les resto merdiques.

Le 07 janvier 2021 à 10:26:08 Pet2Foune_ter a écrit :
Y a des petits bistrots très bien hein.

J’ai un resto juste en bas de chez moi. Produits frais local, poisson frais du matin, bonne cuisine, service impeccable.

De temps en temps je lui prend un truc à emporter en ce moment pour l’aider à tourner encore.

Car oui, c’est rare les bons resto qui vendent pas la gastro en barquette de nos jours, mais y en a encore et eux faut les soutenir. Parce que s’ils ferment (et ça sera eux qui fermeront en premier hein), bah il ne restera justement plus que les resto merdiques.

This; car les restos merdiques ça demande peu d'investissements et c'est très rentables.

Le 07 janvier 2021 à 10:26:08 Pet2Foune_ter a écrit :
Y a des petits bistrots très bien hein.

J’ai un resto juste en bas de chez moi. Produits frais local, poisson frais du matin, bonne cuisine, service impeccable.

De temps en temps je lui prend un truc à emporter en ce moment pour l’aider à tourner encore.

Car oui, c’est rare les bons resto qui vendent pas la gastro en barquette de nos jours, mais y en a encore et eux faut les soutenir. Parce que s’ils ferment (et ça sera eux qui fermeront en premier hein), bah il ne restera justement plus que les resto merdiques.

Poisson frais du matin?

Sans parler de l'hygiène

Le 07 janvier 2021 à 10:28:20 labekara a écrit :

Le 07 janvier 2021 à 10:26:08 Pet2Foune_ter a écrit :
Y a des petits bistrots très bien hein.

J’ai un resto juste en bas de chez moi. Produits frais local, poisson frais du matin, bonne cuisine, service impeccable.

De temps en temps je lui prend un truc à emporter en ce moment pour l’aider à tourner encore.

Car oui, c’est rare les bons resto qui vendent pas la gastro en barquette de nos jours, mais y en a encore et eux faut les soutenir. Parce que s’ils ferment (et ça sera eux qui fermeront en premier hein), bah il ne restera justement plus que les resto merdiques.

This; car les restos merdiques ça demande peu d'investissements et c'est très rentables.

Ceux qui fermeront en premier c’est justement les bons petits restos. Parce qu’ils ne trichent pas avec la qualité ou la quantité, donc ils ont des marges plus serrées, ce qui veut dire qu’ils ont des trésoreries plus serrées aussi. En quelques mois sans aide, ils peuvent fermer.

Les resto merdiques qui vendent de la merde surgelée, eux ils vont tenir. Parce qu’ils pourront toujours tricher comme ils ont l’habitude de faire pour remonter la pente.

Les resto de luxe, ils sont en sang, mais ils ont la marge niveau trésorerie. Je pense qu’ils sont pas tant à plaindre que ça. Surtout quand ils vendent des plats à 200 balles alors que c’est exactement les mêmes produits que dans un petit bistro de qualité.

Mais vraiment, faut soutenir les bons resto que vous connaissez. Je sais qu’il y en a peu de nos jours, mais il y en a encore quelques uns. Si vous en connaissez, aidez les, prenez de temps en temps un petit truc à emporter. Faites un geste. Sinon il ne restera plus que des gastro inaccessibles ou des resto pourris qui vendent la peste en barquette.

Le 07 janvier 2021 à 10:28:51 Avorok a écrit :

Le 07 janvier 2021 à 10:26:08 Pet2Foune_ter a écrit :
Y a des petits bistrots très bien hein.

J’ai un resto juste en bas de chez moi. Produits frais local, poisson frais du matin, bonne cuisine, service impeccable.

De temps en temps je lui prend un truc à emporter en ce moment pour l’aider à tourner encore.

Car oui, c’est rare les bons resto qui vendent pas la gastro en barquette de nos jours, mais y en a encore et eux faut les soutenir. Parce que s’ils ferment (et ça sera eux qui fermeront en premier hein), bah il ne restera justement plus que les resto merdiques.

Poisson frais du matin?

Oui, tous les jours il se fait livrer du poisson frais pêché le matin.

Alors en ce moment il ne l’est plus évidemment car c’est compliqué avec la situation. Mais en temps normal c’était du poisson frais. Tous les matins, en fin de matinée juste avant l’ouverture, je voyais le mec lui livrer le poisson.