Pâtes CARBONARA, avec ou sans OIGNON?

Je parle bien sûr de la recette made in france avec la creme fraiche, bien que j'aime celle italienne sans creme et avec des jaunes d'oeuf, j'ai pas d'oeuf sous la main

Alors ?

Sans creme sans oignon, avec creme avec oignon

Sans oignon malandrin

Le 22 décembre 2020 à 11:02:43 PutainDeTable a écrit :
Je parle bien sûr de la recette made in france avec la creme fraiche, bien que j'aime celle italienne sans creme et avec des jaunes d'oeuf, j'ai pas d'oeuf sous la main

Alors ?

Il n’y a pas de recette française de la carbonara

pourquoi tu ne mets pas de poivrons ?

Le 22 décembre 2020 à 11:03:50 FakePulco a écrit :
Sans oignon malandrin

Quand je cherche la recette sur internet yen a plein qui en mettent

Avec oignon+crème fraîche+champignons+piment d'Espelette+herbes de Provence

Pecorino, 1 oeuf entier + un jaune, guanciale, beaucoup de poivre

Avec, j'adore les oignons

Le 22 décembre 2020 à 11:04:33 plasticoman004 a écrit :
Avec oignon+crème fraîche+champignons+piment d'Espelette+herbes de Provence

+ miel + poulet + chèvre et là t'as la vraie carbo khey

Oui moi j'y en met aussi
J'y met aussi 2 gousse d'ail taillées finement en fin de cuisson avec la crème et les lardons

Made in France avec

toujours avec oignon echalotte trisotin, c'est la base

Si marmiton le dit c'est que c'est vrai hein.

https://youtu.be/CTw_gWXxftg

dans mon interprétation des carbonara à la française je met non seulement des oignons, mais aussi de l'ail

Le 22 décembre 2020 à 11:04:33 plasticoman004 a écrit :
Avec oignon+crème fraîche+champignons+piment d'Espelette+herbes de Provence

Le 22 décembre 2020 à 11:04:47 PecheJaune__ a écrit :
Pecorino, 1 oeuf entier + un jaune, guanciale, beaucoup de poivre

C'est ce que je fais d'habitude mais j'ai plus d'oeufs

oignon ail c'est la base en plus d'être très bon pour la santé.

Avec oignon et de l'emmental râpé.
Et je coupe les pâtes pour les prendre à la fourchette.